La alimentación complementaria con el método baby led weaning (BLW) es una práctica que promueve que los bebés exploren alimentos sólidos por sí mismos. Este enfoque permite el desarrollo de habilidades motoras, sensoriales y de autocontrol en los pequeños, permitiéndoles descubrir texturas, sabores y aprender a regular su apetito de manera natural.
La importancia del BLW radica en empoderar a los bebés para que participen de forma activa en su alimentación. Promueve una relación saludable con la comida desde una edad temprana y favorece un crecimiento y desarrollo óptimos. En este artículo, exploraremos 15 recetas BLW que te ayudarán a introducir a tu bebe en esta magnífica tendencia.
1. Tortitas de plátano y avena
Puedes incorporar esta nutritiva receta para el desayuno o la merienda de tu bebe. Las tortitas son ideales para incluir alimentos como la avena o el plátano, ya que ofrecen una textura ideal para que tu pequeño explore sabores y desarrolle sus habilidades motrices mientras disfruta de una comida saludable.
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 plátano maduro
- 3 cucharadas de avena
- Aceite de oliva para cocinar
- 1 chorrito de leche (opcional)
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Paso a paso
- Tritura el plátano hasta obtener un puré suave.
- Agrega el huevo y mezcla bien.
- Incorpora la avena, la levadura, la leche y la canela (si la usas) hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
- Vierte cucharadas de la masa en la sartén para formar las tortitas.
- Cocina durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- ¡Deja que se enfríen un poco y listo!
Bonus: puedes añadir vainilla o frutos secos picados a la masa para darle un toque extra de sabor. Se puede servir acompañada de fruta fresca o yogur.
2. Palitos de verdura al horno
Si eres de las mamás que sufre para que su pequeño coma verduras, acá te traemos una forma bastante divertida y colorida de hacerlo. Los palitos de verduras al horno no solo son deliciosos, saludables y muy nutritivos, también son estéticamente agradables a la vista de tu bebe con una textura irresistible que le encantará.
Ingredientes
- 1 batata
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de aceite de oliva
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Lava y corta las verduras en palitos de tamaño adecuado para las manos de tu bebé.
- En un bol, mezcla las verduras con el aceite de oliva.
- Extiende los palitos en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén en la textura adecuada.
Bonus: puedes usar una gran variedad de verduras, como el brócoli o la coliflor, que jamás decepcionan. Puedes servir con yogur o hummus. Recuerda que el tamaño de los palitos debe ser adecuado al tamaño de tu bebe, debe masticarlos y tragarlos con facilidad.
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3. Puré de manzana y zanahoria
Sin duda, esta es una de las recetas más fáciles de hacer y que a su vez brinda increíbles nutrientes. El puré de manzana y zanahoria es perfecto para bebes de 6 meses a 1 año, ya que supone una explosión de sabores y texturas que despertarán los sentidos de tu pequeño mientras aprende a comer de forma autónoma.
Ingredientes
- 1 manzana
- 1 zanahoria
- 100 mililitros de agua
Paso a paso
- Pela y corta la manzana y la zanahoria en trozos pequeños.
- Coloca las frutas en una olla con el agua.
- Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que las frutas estén blandas.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Tritura hasta obtener una textura suave y cremosa.
Bonus: puedes agregar otras frutas al puré según consideres adecuado. La textura del mismo dependerá de la cantidad de agua que añadas.
4. Minitortillas de espinaca
Las tortillas de espinacas es una receta perfecta para la etapa BLW, ya que son una combinación de sabor, color y nutrientes que le encantará a tu bebé mientras aprende a comer de forma independiente. Y lo mejor de todo, ¡puedes hacerlas en 5 minutos!
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 pizca de sal (opcional)
- Aceite de oliva para cocinar
- 50 gramos de espinacas frescas
Paso a paso
- Lava y tritura las espinacas.
- En un bol, bate los huevos y agrega las espinacas a la masa y mezcla bien.
- Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
- Vierte pequeñas cucharadas de la masa en la sartén para formar las minitortillas.
- Cocina durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Bonus: si tu bebé aún no tiene dientes, puedes cortar las minitortillas en trozos más pequeños. También se puede usar brócoli o calabacín.
5. Minihamburguesas de pollo
Las hamburguesas son uno de los platillos favoritos de nuestros pequeños. Verás cómo en una preparación BLW hay alternativas realmente nutritivas y, sobre todo, fáciles de hacer. En pocos minutos tendrás listas estas minihamburguesas, perfectas para una comida rápida o un snack nutritivo.
Ingredientes
- 1/2 tomate
- 1 hoja de lechuga
- 1/2 cebolla pequeña picada
- 200 gramos de pollo picado
- 1 pan integral de hamburguesa
Paso a paso
- Mezcla el pollo picado con la cebolla.
- Elabora pequeñas hamburguesas con la mezcla de pollo.
- Cocina las hamburguesas en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
- Corta el pan integral por la mitad.
- Coloca una hamburguesa de pollo en cada mitad del panecillo.
- Agrega rodajas de tomate y una hoja de lechuga.
Bonus: estas hamburguesas son ideales para bebes mayores de 1 año. Puedes agregar verduras como complemento o sustituir el pollo por una hamburguesa de lentejas.
6. Minipizzas de calabacín
La alimentación BLW no debe enfocarse solo en tortitas, hay muchas opciones para transformar platillos tradicionales en comidas nutritivas para tu bebe. Por ejemplo, las minipizzas de calabacín, con una textura crujiente y sabor irresistible, serán un verdadero regalo para los más pequeños.
Ingredientes
- 1 calabacín mediano
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- Tomates cherry cortados en mitades
- 2 cucharadas de salsa de tomate casera
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Lava y corta el calabacín en rodajas finas.
- Pincela las rodajas de calabacín con aceite de oliva y colócalas en una bandeja para hornear.
- Hornea durante 10-15 minutos o hasta que el calabacín esté ligeramente dorado y tierno.
- Retira del horno y cubre cada rodaja con salsa de tomate, mozzarella rallada y tomates cherry.
- Hornea durante 5 minutos más o hasta que el queso se derrita.
- Deja enfriar un poco antes de servir a tu bebé.
Bonus: puedes usar otras verduras como base para las pizzas, como berenjena o champiñones.
7. Puré de peras y espárragos
Este suave y delicioso puré de peras y espárragos es una excelente opción para introducir nuevos sabores a tu bebé durante su etapa de baby led weaning. La combinación de la dulzura de las peras con la frescura de los espárragos crea una mezcla equilibrada y nutritiva que encantará a tu pequeño en este proceso.
Ingredientes
- 2 peras maduras
- 100 mililitros de agua
- 1 manojo de espárragos verdes
Paso a paso
- Lava y pela las peras.
- Corta los espárragos en trozos pequeños y elimina la parte inferior más dura.
- Coloca las peras, los espárragos y el agua en una olla.
- Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que las frutas y verduras estén blandas (también se puede cocinar al vapor).
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Tritura hasta obtener una textura suave y cremosa.
Bonus: se pueden agregar otras frutas o verduras al puré según el gusto del bebe.
8. Palitos de pollo y sésamo
Sin duda, estos palitos de pollo con sésamo son una opción deliciosa y saludable para introducir proteínas a la dieta BLW de tu bebé. La combinación de pollo tierno y semillas de sésamo crujientes no solo es fácil de sujetar para los pequeños, sino que también les encantará por su sabor y textura.
Ingredientes
- Semillas de sésamo
- Pechuga de pollo en tira
- Aceite de oliva (para engrasar)
Paso a paso
- Precalienta el horno a 200 °C y engrasa una bandeja para hornear.
- Agarra las tiras de pollo y rebózalas generosamente en semillas de sésamo.
- Coloca las tiras en la bandeja y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.
Bonus: algunas recetas de palitos de pollo con sésamo permiten añadir sal y pimienta. Sin embargo, esto no es recomendable para bebes menores de 2 años.
9. Minimuffins de zanahoria y avena
Los muffins siempre serán una alternativa maravillosa dentro de la dieta BLW y los de zanahoria y avena resaltan por su gran valor nutricional. Además de permitirte introducir los vegetales y cereales a la dieta de tu bebe con un toque de diversión. En este caso, la textura será importante para que los pequeñines se sientan a gusto con estos alimentos.
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza de harina de avena
- Aceite de coco (para engrasar)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 taza de leche materna o fórmula
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para muffins.
- En un tazón, mezcla la zanahoria rallada, la harina de avena, el huevo, la leche y el polvo de hornear.
- Vierte la mezcla en los moldes y hornea por 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Bonus: sírvelos como merienda, acompañados de yogur o frutas picadas. Estos alimentos son recomendados para bebes de 9 meses en adelante.
11. Miniquiches de brócoli y queso
Las verduras son un desafío en la mesa de muchos pequeños. Si tu bebe es uno de ellos, esta opción te será de gran ayuda. Los quiches, gracias a su textura suave y versatilidad, son una alternativa deliciosa para introducir verduras en la dieta del pequeñín.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de leche
- Moldes para muffins
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/4 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 cebolla pequeña picada finamente
- 1/4 taza de brócoli picado en floretes pequeños
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente los moldes con aceite de oliva.
- Luego, en un bol, bate los huevos con la leche, el queso mozzarella, el brócoli picado y la cebolla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en los moldes, llenando hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los quiches estén cuajados y dorados.
- Deja que templen un poco antes de ofrecerlos a tu bebé.
Bonus: para los quiches puedes usar una gran variedad de rellenos, desde verduras y pescados hasta carnes, quesos o frutas, y así crear una combinación de sabores y colores que le encantará a tu pequeño.
10. Rollitos de salmón y espárragos
Si creías que los pescados no eran una opción a considerar en la dieta BLW, te has equivocado. Por suerte, existen muchas recetas que incluyen pescados que son deliciosas y ofrecen una fuente indiscutible de omega-3 a nuestros bebes. Con este tipo de opciones, saldrás un poco de la rutina y tu bebe probará nuevos sabores y texturas que seguro le encantarán.
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Espárragos frescos
- Filete de salmón fresco
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa una bandeja para hornear.
- Corta el salmón en tiras largas y los espárragos en trozos.
- Envuelve cada espárrago con una tira de salmón.
- Coloca los rollitos en la bandeja, rocía con aceite de oliva y hornea por 15-20 minutos.
Bonus: en esta receta la sal y pimienta es opcional, pero en caso de que desees agregarla, recuerda usarla con moderación.
11. Minitortitas de garbanzos y espinacas
Con las minitortitas de garbanzos y espinacas podrás incluir de forma rápida y sencilla una buena dosis de proteínas, hierro y sabor en la hora de la comida. Estos nutrientes son esenciales en el buen crecimiento de tu bebe.
Ingredientes
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de agua
- 1 pizca de comino molido
- 1 pizca de pimentón dulce
- 1 taza de harina de garbanzos
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- 1/2 taza de espinacas frescas picadas
- 1/4 cebolla pequeña picada finamente
Paso a paso
- En un bol, mezcla la harina de garbanzos con el agua hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega las espinacas picadas, la cebolla, el ajo (si lo usas), el comino, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
- Vierte cucharadas de la mezcla en la sartén para formar las minitortitas.
- Cocínalas por ambos lados durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas.
- Déjalas enfriar un poco y sírvelas.
Bonus: para bebes mayores de 15 meses, puedes añadir pimientos de diferentes colores picados finamente y así tener una mezcla de colores en el plato. ¡Le va a encantar!
12. Hamburguesas de pollo con aguacate
Otra versión sumamente nutritiva de las maravillosas minihamburguesas de pollo es esta variante con aguacate. Permite añadir una porción más completa de grasas saludables a la alimentación de tu bebe. La suavidad del aguacate se combina con la jugosidad del pollo, lo que crea una hamburguesa fácil de comer y llena de sabor.
Ingredientes
- Pan rallado
- Ajo en polvo
- Aguacate maduro
- Sal y pimienta al gusto
- Pechuga de pollo molida
- Aceite de oliva (para cocinar)
Paso a paso
- En un tazón, mezcla la pechuga de pollo molida, el aguacate machacado, el pan rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Haz las hamburguesas con la mezcla y refrigéralas durante 30 minutos.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina las hamburguesas hasta que estén doradas y cocidas por ambos lados.
Bonus: estas hamburguesas puedes servirlas con pan integral de hamburguesas o darlas a comer directamente acompañadas de otras verduras. Asegúrate de utilizar pechuga de pollo fresca.
13. Albóndigas de carne con salsa de tomate
Al igual que las hamburguesas, los pequeños de la casa aman las albóndigas. Y no podría ser de otra manera, son realmente deliciosas. Esta receta, cargada de hierro, vitaminas y muchos nutrientes, es un plato que no puede faltar en la alimentación BLW.
En este caso, nos aseguraremos de usar carnes frescas y prepararemos la salsa de tomate de forma casera, lo que añade aún más nutrientes.
Ingredientes
Para las albóndigas
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1/4 taza de leche
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de albahaca
- 1/4 taza de pan rallado
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- 250 gramos de carne picada de res
- 1/4 cebolla pequeña picada finamente
Para la salsa de tomate
- 1 pizca de sal
- 1 tomate maduro
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de albahaca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- 1 cebolla pequeña picada finamente
Paso a paso
Para las albóndigas
- En un bol, mezcla la carne picada de res con el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla picada, el ajo (si lo usas), el orégano, la albahaca y la sal.
- Forma pequeñas albóndigas con la mezcla.
- Cocina las albóndigas al vapor durante 15-20 minutos o hasta que estén bien cocidas.
Para la salsa de tomate
- Pela el tomate, asegúrate de eliminar toda la piel.
- Pica el tomate y la cebolla finamente.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
- Añade el ajo picado (si lo usas) y cocina por un minuto más.
- Agrega el tomate picado, el orégano, la albahaca y la sal.
- Cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que la salsa tenga la textura deseada.
Finalmente, coloca las albóndigas en un plato y cúbrelas con la salsa de tomate.
Bonus: esta receta también queda perfecta con pollo o pavo. Puedes añadir otras verduras a la salsa de tomate, como pimientos o zanahorias.
14. Buñuelos de merluza y batatas
Los pescados son importantes en toda dieta, y más durante el BLW. Pero sabemos que es difícil introducirlo, a muchos de nuestros hijos no les gusta su sabor o textura. Por eso, te traemos esta opción simple que te permitirá añadir pescado y vegetales a la alimentación del nene asegurándoles el mejor sabor.
Ingredientes
- Sal
- Huevo
- Pan rallado
- Perejil picado
- Aceite de oliva (para freír)
- Batatas cocidas y machacadas
- Filete de merluza cocido y desmenuzado
Paso a paso
- En un tazón, mezcla la merluza desmenuzada, las batatas machacadas, el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta.
- Forma pequeñas bolitas con la mezcla y aplánalas ligeramente.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe los buñuelos hasta que estén dorados por ambos lados.
- Escurre sobre papel absorbente y sirve estos deliciosos buñuelos de merluza y batatas como una opción nutritiva y sabrosa para tu pequeño.
Bonus: yodo, selenio, calcio, vitaminas A y D y omega-3 son solo algunos de los nutrientes que nos brinda el pescado. No olvides añadirlo en su dieta de forma recurrente.
Lo más importante es fomentar una relación saludable entre tu bebe y los alimentos
El método baby led weaning (BLW) es fundamental para fomentar la autonomía, habilidades motoras y una relación saludable con la comida en los bebés. Al introducir una variedad de alimentos nutritivos y seguros, se promueve un desarrollo integral y una alimentación consciente desde temprana edad.
Algunos alimentos recomendados para añadir a la dieta durante el BLW incluyen: aguacate, plátano, batata, brócoli, zanahoria, pollo desmenuzado, quínoa, pera, espinacas y calabaza. Estos alimentos ofrecen una gama de sabores, texturas y nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo óptimo de los pequeños.
Para finalizar, recuerda que siempre es importante consultar con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé. De igual forma, asegúrate de que los trozos de comida sean del tamaño adecuado para que pueda comerlos sin riesgo de atragantamiento.