4 recetas con zanahoria para niños

14 Octubre, 2020
Este artículo ha sido escrito y verificado por el nutricionista Saúl Sánchez Arias
La zanahoria tiene muchos beneficios para la salud. Sin embargo, no siempre suele ser el alimento preferido de los niños. Estas recetas te permitirán introducir este alimento en recetas divertidas y llenas de color. 

Los niños y las verduras no se suelen llevan bien. Aún así, no debes preocuparte en exceso, ya que con dedicación y algo de creatividad conseguirás que tus hijos se alimenten y disfruten de los beneficios de este alimento. Para ayudarte con este proceso, hemos creado una lista con 4 recetas con zanahoria para niños que estamos convencidos que sorprenderán y cautivarán a los más pequeños.

Las zanahorias son una hortaliza fantástica para los niños. Entre sus beneficios, proporcionan vitamina A y una serie de ventajas para la salud que incluyen una piel sana, prevención del cáncer y su función antienvejecimiento y antioxidante. En cualquier caso, si ya has probado todas las opciones pero parece que no encuentras una receta de zanahoria que le encaje a tu pequeño te recomendamos intentarlo con las siguientes recetas. ¡Estamos seguros que acertarás!

Las mejores recetas con zanahoria para niños

Te presentamos las mejores recetas con zanahoria para que disfrutes de este vegetal.

1. Zanahorias con patatas al horno

Ingredientes: 

  • 3 patatas.
  • 6 zanahorias peladas y cortadas en dados.
  • 1 huevo.
  • Media taza de pan rallado.
  • Media taza de queso rallado.
  • 1 cebolla picada.
  • Una cucharada de leche.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • Queso parmesano.
  • Sal.
zanahoria-con-patatas

Paso a paso:

  1. Cocer al vapor las zanahorias y las patatas.
  2. Precalentar el horno a 350 grados y tritura los vegetales conjuntamente.
  3. Agregar el huevo, la leche, la cebolla, la sal y el perejil.
  4. Extender la mezcla en el fondo de un plato para hornear y mezcla las migas de pan con queso para acabar añadiendo la mezcla.
  5. Hornear hasta que la parte superior se vuelva dorada.

2. Yogurt de zanahoria

Seguidamente, te presentamos la receta más divertida de nuestras propuestas y una de las favoritas de los pequeños. Su elaboración es muy sencilla. Ten en cuenta que el yogur cuenta con probióticos en su composición, lo que ha demostrado ser beneficioso para la flora intestinal.

Ingredientes:

  • 2 tazas de zanahoria rallada.
  • 1 taza de yogurt.
  • Media cucharada de comino.
  • Sal.
  • Semillas de mostaza.
  • 1 cucharada de aceite.

Para llevar a cabo el yogur de zanahoria necesitas mezclar la zanahoria, el yogurt y la sal en un bowl. A continuación, calienta el aceite y agrega las semillas de mostaza. Espolvorea sobre la cuajada y cúbrelo con comino en polvo. ¡Ya está listo para disfrutar!

3. Magdalenas de zanahoria

Esta receta tiene azúcar, por lo que no debe ser para consumo habitual. Recuerda que la ingesta regular de este ingrediente puede ser perjudicial para la salud metabólica, según un estudio publicado en la revista Journal of Hepatology.

Ingredientes: 

  • 2 tazas de harina de trigo integral blanco.
  • Dos tazas de azúcar moreno.
  • 2 cucharaditas de canela.
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear.
  • Media cucharada de sal.
  • 2 tazas de zanahoria ralladas.
  • 2 huevos.
  • 1 yogurt griego.
  • 1/3 de una taza con aceite de coco.
  • 1/4 de una taza con leche.

Paso a paso: 

  1. En un tazón grande, agregar harina, azúcar, especias, levadura en polvo y sal y remueve durante unos minutos.
  2. Añadir las zanahorias y el coco, para mezclar y reservar. Ten en cuenta que necesitarás un recipiente separado para mezclar el yogurt, los huevos, el aceite de coco y la leche.
  3. Revolver bien para asegurarte que todos los ingredientes se hayan combinado bien. Una vez esté la mezcla lista puedes rellenar los moldes para cada magdalena.
  4. Hornear durante 15-20 minutos y deja que se enfríen.
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4. Patatas fritas de zanahoria

Por lo general, los niños aman las patatas fritas. Para hacerlas más sanas puedes utilizar la zanahoria. Con esta receta conseguirás aprovechar la vitamina A de este producto, que resulta fundamental para mejorar la salud hepática. Solamente necesitarás:

Ingredientes: 

  • Aceite de coco.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Canela.
  • Zanahorias.

Solo tendrás que cortar las zanahorias tan finas como te sea posible y freír los trozos pequeños hasta que veas que están suficientemente hechos. Por último, puedes sazonar con sal, pimienta y canela.

Con estas chips podrás acompañar tanto carne como pescado, obteniendo un gusto en los platos ligeramente dulce que gustará a todo el mundo.

Prepara recetas con zanahoria

Transmite a los niños que las verduras no tienen que ser aburridas. La zanahoria representa una opción muy saludable para los pequeños y estamos convencidos de que con nuestras propuestas serás capaz de convencer a tu hijo a que se interese por la zanahoria. ¿A qué estás esperando para escoger tu receta favorita?

  • Bron PA., Kleerebezem M., Brummer RJ., Cani PD., et al., Can probiotics modulate human disease by impacting intestinal barrier function? Br J Nutr, 2017. 117 (1): 93-107.
  • Jensen T., Abdelmalek MF., Sullivan S., Nadeau KJ., et al., Fructose and sugar: a major mediator of non alcoholic fatty liver disease. J Hepatol, 2018. 68 (5): 1063-1075.