Saúl Sánchez Arias
Nutricionista
Nutricionista especializado en nutrición deportiva. Cuenta con experiencia en la docencia, la preparación y la divulgación. Trabajó en el Real Club Deportivo de La Coruña diseñando, supervisando y asesorando los menús de jugadores profesionales. En la actualidad ejerce como nutricionista clínico y como redactor de medios digitales en su área de formación.
Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Santiago de Compostela (2016). Realizó un postgrado en Condicionantes Genéticos, Ambientales y Nutricionales del Desarrollo y el Crecimiento en esta casa de estudios (2018) y un curso de Experto Universitario en Nutrición Deportiva por la UNIR.
Se ha especializado en nutrición deportiva, de manera que ayuda a los atletas élites a alcanzar su máximo rendimiento. Trabajó como nutricionista para el Real Club Deportivo de La Coruña, también como docente y como preparador nutricional. Es autor del libro Cómo morir joven lo más tarde posible (2020). Su trabajo como nutricionista lo complementa con la divulgación y redacción de artículos relacionados con esta área y la salud en general.
