2 tartas saludables de frutas para bebés

Es posible preparar una serie de tartas de frutas saludables para bebés con el objetivo de incrementar la variedad en la dieta e introducir vegetales. Ello servirá para que se acostumbren a sus características organolépticas. Además, estos alimentos serán determinantes para mantener un buen estado de salud con el paso de los años. Debes saber que son una fuente de fitoquímicos con actividad antioxidante y de micronutrientes.

Antes de comenzar, hay que tener en cuenta que, hasta los 6 meses de vida, los bebés han de ser alimentados exclusivamente con leche materna. A partir de aquí, se puede iniciar la alimentación complementaria.

A continuación, te vamos a mostrar las mejores opciones de tartas de frutas para bebés. No olvides que se deben complementar con otros productos que aporten proteínas y nutrientes esenciales de calidad. Al fin y al cabo, uno de los objetivos es evitar las carencias que puedan terminar por condicionar el estado de salud.

1. Tarta de fresas y semillas

Ingredientes

• Un puñado de fresas
• Una cucharada de vinagre de manzana
• Nueve ciruelas pasas
• Agua
• Dos cucharadas soperas de semillas de lino
• Dos cucharadas soperas de coco rallado
• Un puñado de almendras tostadas sin sal
• Almendras crudas
• Una cucharada de canela en polvo
• Un poco de leche
• Una mozzarella

Paso a paso

1. Lava y trocea las fresas.
2. Coloca las fresas en un vaso con el vinagre, la ciruela y el agua.
3. Pon el vaso en el microondas durante un par de minutos y deja enfriar.
4. Tritura todo una vez colado el caldo y reserva.
5. Tritura las semillas de lino, el coco, las almendras y la canela. Todo deberá quedar en forma de polvo.
6. Quita los huesos de las pasas y tritura junto con lo anterior.
7. Agrega un poco de leche y muévelo todo bien para conseguir una mezcla homogénea.
8. Coloca el relleno en el vaso de una batidora con las almendras crudas y un poco de agua caliente. Luego, deja reposar 15 minutos y tritura todo.
9. Incorpora la mozzarella y bate hasta obtener un resultado que se pueda colocar sobre la base de la tarta.
10. Decora con fresas por encima y con la salsa que preparaste inicialmente.
11. Deja enfriar y, ¡a disfrutar!

¿Por qué elaborar esta receta?

Se trata de una opción que se caracteriza por un elevado aporte de vitamina C. Dicho elemento, se ha demostrado que es determinante para potenciar la función inmune. También, reduce el riesgo de experimentar infecciones y la severidad de los síntomas en el caso de que lleguen a desarrollarse. Por ello, habrá que mantener siempre los niveles en rangos óptimos.

2. Tarta de coco y anacardo

Ingredientes

• Un yogur de soja
• Una medida de aceite de oliva virgen extra
• 3 medidas de harina integral de trigo
• 3 huevos
• 16 gramos de levadura química
• Pasta de dátiles
• Un puñado de anacardos
• Leche de coco
• Arándanos
• Frutas rojas variadas

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. Bate en un bol los huevos, 3 cucharadas de pasta de dátiles, la levadura, la harina y el aceite.
3. Coloca el resultado en un molde engrasado y cocina durante media hora. Luego, deja enfriar.
4. Para la cobertura, remoja los frutos secos durante 12 horas.
5. Tritura con leche de coco y con arándanos, 3 partes de anacardo por cada una de leche.
6. Cubre el bizcocho y decora con frutos rojos.
7. ¡Ya está lista para servir!

¿Por qué elaborar esta receta?

El anacardo es una buena fuente de proteínas para incluir en la dieta. No son alimentos de alto valor biológico, pero sirven para completar los requerimientos diarios. Estos pueden llegar a superar 1,2 gramos por kilo de peso al día durante las primeras etapas de la vida, tal y como afirma un estudio publicado en la revista Annals of Nutrition & Metabolism.

Prepara tartas de frutas saludables para bebés

Como has visto, es sencillo elaborar alternativas de tartas de frutas para bebés y conseguir así incluir más vegetales en la pauta de los más pequeños. Esto será determinante con el objetivo de mantener un buen estado de salud y de asegurar su correcto desarrollo. Pero no debemos olvidar que hasta el primer año de vida hay que ofrecer leche materna.

Para terminar, es clave destacar que, cuando se ofrecen esta clase de preparaciones a los bebés, siempre hay que tener cuidado con los posibles atragantamientos. Por eso, se debe evitar que queden trozos demasiado grandes en la base que puedan complicar la deglución posterior.