9 postres caseros hechos con frutas

Existen postres caseros hechos con frutas que se pueden integrar de forma diaria y otros que, por su elaboración o composición, es mejor comer de forma esporádica.

Todas las frutas son aptas para hacer un gran número de recetas deliciosas, originales, coloridas y muy variadas. Una forma perfecta de aumentar el consumo de este alimento y de elaborar postres más saludables. 

Los postres caseros hechos con frutas

A pesar de las bondades que ofrecen las frutas y lo agradables que son al paladar, no todos los niños gustan de ellas y cuesta que ingieran las raciones recomendadas a diario.

Es importante acostumbrarlos de pequeños ya que su ingesta les aporta beneficios a corto y largo plazo. Por un lado proveen energía y nutrientes necesarios para su crecimiento y normal desarrollo.

Además también se sabe que, a largo plazo, una dieta con abundantes frutas y verduras previene el riesgo de padecer algunas enfermedades crónicas.

Así que, siempre que sea posible, la fruta es la mejor elección a la hora de los postres, el desayuno o la merienda. Una buena forma de incentivarles y potenciar su gusto por ellas es presentarlas de formas variadas y atractivas. Además si colaboran en su preparación, aumenta su interés.

Asimismo, los postres caseros hechos con frutas no solo sirven para mejorar su aceptación en los niños. También son opciones ideales para una comida especial o con invitados. Sus resultados son increíbles y algunos de ellos resultan más saludables que muchos helados o pasteles.

Sin embargo es interesante recordar que:

• Antes de que un niño acepte un alimento nuevo puede ser necesario ofrecerlo muchas veces. Es importante ser constante y no abandonar a los primeros señales de rechazo.
• Es cierto que cuanta más variedad en la dieta, mucho mejor. Pero tampoco es obligatorio que tengan que gustarle todas las frutas para disfrutar de sus beneficios.
• Lo óptimo para introducir las frutas a diario es comerlas frescas y enteras. Los postres más elaborados son de consumo ocasional, sobre todo si en la receta se acompañan de mucho azúcar añadido.

 7 postres caseros hechos con frutas para ofrecerle a tu niño

1 Sopa de frutas variada

Este postre es perfecto para aprovechar algunas frutas que tengamos en la nevera a punto de estropear o todas las que nos ofrece el mercado en cada temporada.

Ingredientes

• Frutas variadas: melocotón, sandía, melón, pera, kiwi, naranja, plátano, etc.
• Piel de naranja y de limón.
• Agua.
• 1 rama de canela.
• Esencia de vainilla.
• Menta fresca.

Preparación

• La noche anterior preparar la parte líquida de la sopa. Llevar a ebullición medio litro de agua con la canela, la vainilla, las pieles de naranja y de limón. De forma opcional se puede añadir 1 cucharada de azúcar. Cuando rompa a hervir, apagar el fuego, tapar y dejar infusionar hasta que esté frío. Colar y reservar.
• En el momento de elaborar el postre, lavar y cortar toda la fruta en trozos pequeños. Introducir en un bol o en los recipientes individuales para servir. Rociar con el líquido y servir con las hojas de menta.

Este postre también admite una versión templada. Para ello calentar el líquido antes de agregarlo a la fruta. Las cantidades de fruta y agua varían en función de las raciones necesarias. 

2. Piña caramelizada

La piña también puede ser una fruta bien aceptada por los niños. Para dar un toque dulce y original se pasa por la sartén con un poco de azúcar.

Ingredientes

• 1 Piña
• 1 cucharada de mantequilla.
• Azúcar moreno.
• Un poco de canela

Preparación

• Para empezar pelar y cortar la piña en rodajas. Es aconsejable retirar el núcleo central que es más duro. Si no se dispone de un utensilio adecuado se puede cortar la fruta en dados.
• Colocar una sartén al fuego y derretir la mantequilla. Agregar la piña y cocinar bien por todos los lados.
• Cuando empieza a tomar un color dorado, añadir el azúcar y la canela. Dejar unos 10 minutos para caramelizar y retirar del fuego.

Este postre se puede consumir tibio o frío y acompañar de un poco de yogur natural cremoso. 

3. Helado tutti frutti

El helado tutti frutti es más sencillo de hacer de lo que parece.

Ingredientes

• Frutas variadas (el equivalente a 2 tazas): piña, plátano, guayaba, papaya, melocotón, manzana y mango.
• 2 tazas de leche.

Preparación

• Echar una taza de frutas en la batidora y agregar la leche. Batir durante algunos minutos hasta lograr que las frutas se desintegren. Colar el batido y poner en la nevera.
• Tomar la otra taza de frutas y verter en la batidora. Batir a intervalos cortos hasta que sean pequeñas pero no trituradas. Durante el proceso puede ser necesario despegar las frutas de la pared del vaso para facilitar el corte.
• Mezclar el batido con las frutas cortadas e introducir en moldes de helado o en un recipiente adecuado. Congelar. Al cabo de media hora ya tendrás un delicioso y nutritivo postre casero que darle a tu pequeño.
• Si se congela durante por lo menos 2 horas, se obtiene una consistencia más cremosa.

4. Vasitos de yogur y frutas

Una forma rápida de combinar la fruta fresca con el yogur y obtener un buen postre cremoso.

Ingredientes

• 4 yogures naturales sin azúcar.
• 100 mililitros de nata para montar.
• 2 cucharadas de miel.
• 8 o 10 galletas para hacer la base del postre (también puedes usar un poco de granola).
• Fruta fresca al gusto.
• Un poco de mermelada.

Preparación

• Poner la nata en un bol y batir de forma ligera para que aumente el volumen (sin llegar a montar). Agregar los yogures y la miel y mezclar todo.
• A continuación lavar y cortar la fruta y picar las galletas bien finas.
• Para montar el postre llenar la base de los vasitos con la galleta. Rellenar con la crema de yogur y colocar encima la fruta. De manera opcional se puede decorar con mermelada.

5. Brochetas de frutas

Nada más fácil que cortar unas frutas e insertar en un palito para tener una forma divertida de comerlas.

Ingredientes

• Frutas variadas (que se pinchen con facilidad).
• Chocolate negro (opcional).

Preparación

• Lavar y cortar las frutas en trozos medianos y regulares. Insertar en los palos de brochetas.
• Derretir el chocolate al baño maría o al microondas. Con este se pueden decorar un poco las frutas o incluso bañarlas por completo.

6. Tarta de manzana

La manzana es sin lugar a dudas la protagonista de muchos postres con frutas. Y la tarta de manzana un clásico con una gran variedad de posibilidades.

Ingredientes

Para la base:

• 2 huevos.
• 180 gramos de azúcar blanco.
• 200 mililitros de leche.
• 125 gramos de harina.

Para el relleno:

• 5 manzanas.
• 20 gramos de mantequilla.
• 2 cucharadas soperas de azúcar moreno.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 30 gramos de nueces.

Preparación

• Empezar la receta con el elaborado de la base. Para ello verter los huevos en un bol, junto con el azúcar y la leche. A continuación agregar la harina tamizada y mezclar con unas varillas hasta que la masa tenga una textura homogénea.
• Pelar las manzanar, retirar el corazón y cortar en cubos.
• Poner una cazuela o sartén al fuego con la mantequilla y dorar los gajos de manzana por todos los lados. Añadir el azúcar moreno y la canela, mezclar y dejar 10 minutos más (removiendo de vez en cuando).
• Precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. Forrar un molde redondo con papel o untar con mantequilla. Verter la mezcla para la base y repartir encima las nueces troceadas. A continuación colocar las manzanas bien juntas y que cubran toda la superficie.
• Introducir en el horno y cocer entre 30 y 35 minutos. Pasado este tiempo retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

7. Helado de yogur y frutos rojos

Otro helado casero fácil de preparar es este de yogur con frutos que te presentamos a continuación. También es muy versátil pues en realidad acepta todo tipo de frutas. Incluso es posible añadir frutos secos picados o chocolate negro en la masa.

Ingredientes

• 3 yogures griegos o naturales (con el primero queda más cremoso).
• 300 gramos de frutos rojos congelados.
• 2 cucharadas de azúcar o endulzante al gusto (también puedes usar 3 o 4 dátiles sin hueso).

Preparación

• Para hacer esta receta resultan muy cómodas las mezclas de frutas rojas que ya se venden congeladas. Si se prefiere usar fruta fresca (fresas, arándanos, frambuesas o moras) debe ser congelada con anterioridad. 
• Poner las frutas en el vaso de la batidora junto con el azúcar y el yogur. Triturar y corregir el punto de dulzor.
• Verter en un recipiente con tapa hermética e introducir en el congelador entre 4 y 6 horas. Es necesario sacarlo y remover el contenido cada 2 horas.

8. Mousse de plátano y cacao

Con muy pocos ingredientes se puede elaborar un postre con cacao bien saludable y delicioso.

Ingredientes 

• 200 mililitros de leche de coco.
• 3 plátanos maduros.
• 2 cucharadas de cacao en polvo puro.
• Sirope de agave o miel para endulzar al gusto.
• Un poquito de canela en polvo.
• Nueces troceadas para decorar.

Preparación

• El primer paso para elaborar la receta es pelar y trocear los plátanos y colocarlos en un bol.
• Acto seguido verter la leche de coco, el cacao y la miel o al agave. Triturar todo con una batidora. Empezar por una velocidad suave e ir aumentando hasta obtener una textura homogénea. 
• Servir en vasos individuales y dejar reposar en la nevera unas dos horas (para que espese).
• En el momento de servir, decorar con unas nueces picadas encima.

9. Fajitas de fruta fresca

Enrollar las frutas frescas con tortillas de maíz es una forma más fácil de hacer un postre original y muy parecido a las creps.

Ingredientes

• Tortillas de maíz.
• Frutas frescas variadas.
• Yogur (opcional).

Preparación

• Lavar y cortar todas las frutas elegidas en trozos más o menos grandes.
• Calentar las tortillas de maíz en una sartén a fuego bajo un par de minutos.
• Rellenar con la fruta fresca. En el momento de servir se puede acompañar de yogur batido para mojar las fajitas. 

Prueba estos deliciosos postres elaborados con frutas

Preparar postres con frutas ofrece opciones deliciosas, tanto para una comida habitual como una celebración con invitados.

Puede ser una forma diferente con la que acostumbrar a los niños a comerlas. Pero también una buena manera de convertir estos alimentos tan sanos en protagonistas de una comida especial con un postre más saludable.