10 recetas de galletas para bebés

Has tomado una decisión acertada al considerar las galletas como un nuevo alimento complementario para tu bebé, siempre y cuando las prepares en casa. De esta manera, puedes garantizar la calidad de los ingredientes utilizados, evitando los aditivos y componentes no recomendados que suelen encontrarse en las galletas comerciales.

En este artículo, te presentaremos 10 recetas fáciles y seguras que te permitirán introducir nuevos sabores y texturas en la dieta de tu bebé, lo que despertará su interés por la comida.

10 recetas de galletas para bebés

Es fundamental recordar que antes de incorporar cualquier nuevo ingrediente en la alimentación de tu bebé, debes contar con la aprobación y orientación de su pediatra. Así que, comencemos con esta selección de recetas de galletas diseñadas para ser parte de la dieta complementaria de tu pequeño.

1. Galletas de puré de frutas y cereal para bebés (20 galletas)

Estas galletas caseras están diseñadas especialmente para bebés que están dando sus primeros pasos en la introducción de alimentos sólidos. Preparadas con ingredientes de calidad y sin aditivos, estas galletas son ideales para explorar nuevos sabores y texturas.

Ingredientes

• 1 taza de arroz.
• 2 cucharadas de agua.
• Vainilla y canela al gusto.
• 3 cucharadas de aceite vegetal.
• 1 taza de harina de trigo (no leudante).
• 1 taza de puré de manzana (hecho en casa).

Paso a paso

1. Prepara el puré de manzana: hornea las rodajas de manzana durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Luego, déjalas enfriar y licúa hasta obtener un puré suave. Pasa este puré por un colador para asegurarte de que no haya trozos sólidos.
2. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes. Durante este proceso, mantén un amasado constante hasta que la mezcla tenga una consistencia uniforme. Si es necesario, puedes agregar un poco más de aceite o agua según lo requiera la masa.
3. Continúa amasando la masa durante aproximadamente 5 minutos más, hasta que se vuelva elástica y suave. Notarás que la masa se desprende fácilmente de tus manos y del tazón.
4. Precalienta tu horno a 200 grados centígrados.
5. Ahora, estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 centímetro.
6. Usa moldes, una taza, un cuchillo o cualquier objeto que te ayude a cortar las galletas en las formas deseadas, asegurándote de que sean adecuadas para que los bebés las puedan sostener con las manos.
7. Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel encerado.
8. Hornea las galletas durante 15 a 20 minutos o hasta que comiencen a dorarse. Asegúrate de no dejar que se doren demasiado.
9. Saca las galletas del horno y déjalas reposar antes de guardarlas.

2. Galletas de avena y naranja (12 unidades)

Estas galletas son una opción nutritiva y llena de sabor que encantará a tu pequeño mientras exploran nuevos sabores y texturas. Además, son ideales como merienda o tentempié saludable para los más pequeños de la casa.

Ingredientes

• 2 huevos.
• 2 cucharadas de aceite.
• ¾ taza de harina de trigo.
• Jugo de 1 naranja mediana.
• ¾ taza de avena en hojuelas.
• 2 cucharadas de coco rallado.

Paso a paso

1. En un tazón, combina todos los ingredientes secos.
2. Luego, agrega los ingredientes líquidos, que incluyen el jugo de naranja, el aceite y los huevos.
3. Mezcla la masa con tus manos hasta que obtengas una consistencia uniforme.
4. Prepara una bandeja para horno y coloca pequeñas bolitas de masa que luego aplastarás con la ayuda de una cuchara.
5. Hornea a 180 grados centígrados durante aproximadamente 15 a 20 minutos.
6. Permite que las galletas se enfríen antes de guardarlas en un lugar seco.

3. Galletas de puré de zanahoria, plátano y avena (8 a 10 unidades)

Las galletas de puré de zanahoria, plátano y avena son una deliciosa y saludable opción para incorporar a la dieta de tu bebé. Estas galletas combinan la dulzura natural del plátano con el sabor suave de la zanahoria, ofreciendo una agradable experiencia gastronómica para los más pequeños de la casa. Además, la avena añade una dosis adicional de nutrición.

Ingredientes

• ½ plátano maduro.
• ½ taza de avena en hojuelas.
• ½ taza de puré de zanahoria.
• 1 cucharadita de canela al gusto.
• ¾ taza de harina de trigo (no leudante).

Paso a paso

1. Prepara el puré casero de zanahoria: cocina la zanahoria hasta que se ablande y luego tritúrala en una licuadora hasta obtener un puré. Reserva.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, la avena y la canela en polvo. Reserva.
3. Aparte, tritura el plátano maduro con un tenedor y agrégalo al puré de zanahoria, mezclando hasta que todo quede homogéneo.
4. A esta mezcla, añade los ingredientes secos y revuelve con una cuchara de madera hasta que quede uniforme. Si notas que la mezcla está demasiado pegajosa en tus manos, significa que tiene la consistencia adecuada.
5. Con una cuchara o con las manos, forma las bolitas y colócalas en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino. Aplana ligeramente con la cuchara.
6. Hornea a 180 grados centígrados durante 15 minutos.
7. Conserva las galletas en un lugar seco y en un recipiente hermético o congélalas según sea necesario.

4. Galletas de chía, avena y frutas secas (12 a 16 unidades)

Con ingredientes seleccionados de forma cuidadosa, estas galletas caseras son una alternativa ideal como merienda para bebés que están comenzando a explorar nuevos sabores y texturas.

Ingredientes

• ½ taza de dátiles.
• ¼ taza de aceite.
• Clara de huevo de chía.
• 1 cucharadita de canela.
• ½ taza de copos de avena.
• 1 ½ taza de harina integral.
• ½ cucharadita de bicarbonato.
• ¼ cucharadita de nuez moscada.
• ½ taza de orejones de albaricoque.
• ¼ taza de leche materna o fórmula.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 2 cucharadas de semillas de chía molidas.

Paso a paso

1. Prepara la clara de huevo de chía: tritura 2 cucharadas de semillas de chía y agrégalas a ½ taza de agua tibia. Espera 10 minutos para que se hidraten. Reserva.
2. En 1 ½ taza de agua caliente, agrega las frutas secas y espera hasta que se ablanden. Luego, procésalas en una licuadora hasta obtener una consistencia pastosa. Reserva.
3. En un tazón grande, mezcla bien todos los ingredientes secos.
4. Ahora, añade los ingredientes húmedos (clara de chía, aceite, leche y vainilla) y revuelve hasta que todo se integre bien.
5. Agrega la pasta de frutas y amasa hasta que se distribuya de manera uniforme por toda la masa.
6. Coloca cucharadas de la mezcla en una bandeja para horno cubierta con papel encerado.
7. Hornea a 180 grados centígrados durante 12 a 14 minutos o hasta que estén doradas.
8. Puedes conservarlas en un lugar seco o en el congelador.

5. Galletas de coco con especias (6 unidades)

Estas galletas son suaves, saludables y repletas de sabores reconfortantes que a tu bebé le encantarán. Prepararlas es sencillo y te brindará la tranquilidad de saber exactamente qué ingredientes consume tu pequeño.

Ingredientes

• ¾ taza de harina integral.
• ½ taza de plátano triturado.
• 1 cucharada de harina de coco.
• 2 cucharadas de aceite de coco.
• ½ cucharadita de polvo para hornear.
• ¼ cucharadita de canela, jengibre, nuez moscada y vainilla.

Paso a paso

1. En un tazón, mezcla todos los ingredientes secos.
2. Añade el plátano triturado y el aceite de coco.
3. Amasa de manera constante hasta que la mezcla quede homogénea.
4. Humedece tus manos con agua o aceite para formar las galletas.
5. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel encerado y hornea durante 10 a 15 minutos.
6. Guarda las galletas en un envase hermético o en el congelador.

6. Galletas de avena, plátano y mantequilla de maní (8 a 10 unidades)

Están llenas de ingredientes nutritivos que promoverán un crecimiento saludable y, al mismo tiempo, son suaves y fáciles de masticar para los bebés que están dando sus primeros pasos en la alimentación sólida.

Ingredientes

• 2 plátanos maduros.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 1 taza de avena en hojuelas.
• 2 cucharadas de mantequilla de maní.

Paso a paso

1. Tritura los plátanos hasta obtener una mezcla sin grumos.
2. Agrega la vainilla, la mantequilla de maní y revuelve bien hasta que todos los ingredientes se integren por completo.
3. Luego, incorpora la avena poco a poco mientras continúas mezclando.
4. Utiliza una cuchara para colocar pequeñas porciones de la mezcla en una bandeja previamente cubierta con papel pergamino.
5. Aplana cada porción con una cuchara y hornea durante 8 a 10 minutos.
6. Una vez que estén doradas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar.
7. Puedes guardarlas en el congelador o en un lugar seco hasta que tu bebé esté listo para disfrutarlas. ¡Buen provecho!

7. Galletas sin gluten (12 unidades)

Las galletas sin gluten para bebés son una opción sabrosa y segura para aquellos pequeños que tienen intolerancia al gluten o necesitan seguir una dieta libre de este componente. Estas galletas están diseñadas para ser amigables con los sistemas digestivos sensibles de los bebés y están hechas sin harina de trigo ni otros cereales que contienen gluten.

Ingredientes

• 1 huevo.
• Ralladura de naranja.
• ¾ taza de harina de maíz.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• ¾ taza de harina de arroz integral.
• 125 gramos de mantequilla sin sal.
• 70 mililitros de leche materna o fórmula.

Paso a paso

1. Mezcla las harinas con la canela (ingredientes secos).
2. En un tazón grande, bate la mantequilla hasta obtener una crema suave, puedes hacerlo de manera manual o con una batidora.
3. Añade el huevo y la ralladura de naranja, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
4. Comienza a agregar los ingredientes secos gradualmente mientras continúas mezclando. La masa debería adquirir una textura de migas quebradizas.
5. Añade la leche y sigue mezclando hasta que toda la masa se desprenda fácilmente de las paredes del tazón y forme una masa suave y ligeramente pegajosa.
6. Extiende la masa sobre un trozo de papel encerado con la ayuda de un rodillo, hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
7. Cubre la masa con otra hoja de papel encerado y refrigérala durante al menos 2 horas, para que adquiera una consistencia más firme y manejable.
8. Una vez que la masa esté lo suficientemente firme, corta las galletas utilizando moldes para galletas o un cuchillo. Asegúrate de darles una forma que tu bebé pueda sostener cómodamente con sus manos.
9. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
10. Hornea a 180 grados centígrados durante unos 8 minutos o hasta que estén doradas.

8. Galletas de manzana y almendras (6 unidades)

Estas galletas caseras son ricas en sabor y nutrición, ideales para que tu bebé explore nuevos sabores mientras recibe los beneficios de ingredientes saludables.

Ingredientes

• 1 manzana mediana.
• ½ cucharadita de canela al gusto.
• 125 gramos de harina de almendras.
• 2 cucharadas de mantequilla de maní.
• 30 mililitros de leche materna o fórmula.

Paso a paso

1. Lava la manzana, retira la piel y las semillas, luego córtala en cuadros.
2. Cocina los trozos de manzana durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
3. Prepara un puré con la manzana cocida.
4. Añade la mantequilla de maní, la leche y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
5. A continuación, agrega la harina de almendras y la canela. Mezcla todo hasta obtener una masa suave.
6. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja cubierta con papel encerado. Luego, aplánalas un poco con una cuchara.
7. Lleva las bolitas al horno precalentado a 180 grados centígrados y hornéalas durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
8. Deja que las galletas se enfríen y luego guárdalas en el congelador o en un recipiente hermético para su conservación.

9. Galletas de mantequilla de maní (6 a 8 unidades)

La mantequilla de maní aporta proteínas y grasas saludables, mientras que su textura suave es perfecta para las pequeñas bocas de los bebés.

Ingredientes

• 1 huevo grande.
• 200 gramos de harina de almendras.
• 180 gramos de mantequilla de maní sin azúcar.

Paso a paso

1. En un tazón, mezcla los tres ingredientes con las manos hasta obtener una masa compacta y homogénea.
2. Toma porciones de masa con una cuchara y dale forma de bolitas. Si la masa está muy pegajosa, puedes ayudarte con dos cucharas.
3. Coloca las bolitas en una bandeja para horno cubierta con papel parafinado y aplástalas ligeramente con un tenedor.
4. Precalienta el horno a 180 grados centígrados y hornea durante aproximadamente 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
5. Una vez enfriadas, guárdalas en un envase hermético o en el congelador para mantener su frescura.

10. Galletas de dátiles con aceite de oliva (12 a 16 unidades)

Estas galletas, hechas en casa con ingredientes naturales, ofrecen un equilibrio perfecto entre dulzura y nutrición.

Ingredientes

• 1 huevo.
• 1 cucharadita de canela.
• 400 gramos de harina de trigo.
• Ralladura de cáscara de naranja.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 120 gramos de dátiles deshuesados.
• 125 mililitros de jugo de naranja natural.
• 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra.

Paso a paso

1. Pica los dátiles en trozos pequeños y remójalos en una taza de agua caliente durante 20 minutos.
2. Escurre y luego licúa hasta obtener una pasta de dátiles. Si te cuesta licuar, añade un poco del agua de remojo.
3. En un envase grande bate el huevo y adiciónale la pasta de dátiles, el jugo de naranja, el aceite de oliva y la ralladura de naranja (mezcla líquida).
4. En otro envase, une los ingredientes secos (harina, canela y polvo de hornear).
5. Añade poco a poco la harina a la mezcla líquida, removiendo con una cuchara hasta que todo se integre de manera uniforme.
6. Cubre esta masa y llévalo al refrigerador durante 30 minutos.
7. Cumplido el tiempo, saca de la nevera y coloca la masa sobre un papel de hornear para comenzar a extenderla con un rodillo. Debes obtener un grosor de medio centímetro.
8. Haz la forma de las galletas que prefieras.
9. Coloca el papel de hornear con las galletas sobre una bandeja para horno precalentado a 180 grados centígrados
10. Hornear durante 10 minutos o hasta que doren.
11.  Enfriar y guardar en un frasco bien tapado a temperatura ambiente o congela.

Incluye galletas en la nueva alimentación del bebé

Las galletas son alimentos versátiles con las que puedes combinar distintos ingredientes de beneficio nutricional para el bebé. Eso sí, no uses aquellos alimentos a los que sea alérgico. Recuerda que puedes incluir lo que el pediatra te recomiende.

Para inventarte una nueva receta de galletas para bebés, debes tener una parte líquida y otra sólida. Entre los líquidos puedes usar leche materna, fórmulas lácteas y para bebés más grandes, leche líquida entera. El aceite, los huevos, los purés de verduras, de frutas y cereales cocidos, también ayudan a mezclar los ingredientes sólidos.

Entre las harinas, puedes usar la tradicional de trigo, la de maíz, de arroz, de almendra o de coco. La canela y nuez moscada son buenas especias para ayudar con el sabor. ¡No uses azúcar en la preparación!