15 divertidas y nutritivas combinaciones de jugos naturales

Los jugos de frutas naturales son una opción a la que se puede recurrir de forma moderada para incorporar este alimento en la dieta infantil.

Las frutas aportan nutrientes necesarios para el organismo y pueden incidir de forma positiva en la salud de los niños. Y, aunque siempre es preferible elegir las piezas enteras, los zumos (sin excesos) pueden tener un espacio en el marco de una dieta sana.

Al combinarlas entre ellas aumenta la variedad, el sabor y el aporte nutritivo. Además, los jugos pueden ser muy atractivos para los pequeños que pueden hacer propuestas y colaborar en su preparación.

Los jugos de frutas naturales en la alimentación de los niños

Los zumos de frutas son una forma divertida y fácil de ofrecer estos alimentos a los pequeños. Sin embargo, aunque se elaboren en casa, con ingredientes de calidad y sin azúcar añadido, conviene tener en cuenta algunos aspectos acerca de su introducción en la dieta y las cantidades recomendadas.

En un principio, un consumo moderado puede formar parte de una dieta saludable pero no se puede equiparar al de la fruta entera.

Como señalan desde la Asociación Española de Pediatría, una ingesta excesiva de zumo de frutas conlleva algunos riesgos y posibles problemas de salud:

• Puede desplazar al agua como bebida de preferencia para hidratarse o de otras opciones más nutritivas, como la leche.
• Puede acarrear diarrea y gases.
• Tiene un efecto negativo en la salud dental.
• Se relaciona con problemas de peso y del metabolismo de la glucosa.
• Puede ir ligada a retraso en el crecimiento.

Debido a estos inconvenientes y al aumento de su presencia en la dieta de niños y adolescentes, la American Academy of Pediatrics formuló en el año 2017 unas sugerencias de consumo.

Así, no se recomienda ofrecer zumos a bebés menores de 1 año. A partir de esta edad, la cantidad sugerida es de:

• 100 mililitros diarios (como máximo) hasta los 7 años.
• 200 mililitros al día (como máximo) en niños de 8 a 18 años.

Visto este apunte previo, presentamos a continuación algunas combinaciones para hacer jugos de frutas naturales. Estos se pueden introducir en el marco de una dieta sana, como parte de un desayuno o una merienda.

15 jugos de frutas naturales, sanos y nutritivos

Las diferentes recetas de zumos que proponemos combinan frutas variadas que complementan sus sabores y sus nutrientes. Se pueden desarrollar al pie de la letra o usar a modo de inspiración para crear elaboraciones propias.

Las cantidades indicadas son válidas para dos personas (una ración cada una). De este modo, la ingesta de jugos de frutas no reemplaza la fruta entera. La ingesta diaria aconsejada es de 3 piezas al día, según las recomendaciones de la Amercian Academy of Pediatrics. 

Recomendamos triturar en una batidora o un procesador de alimentos. De este modo, se pueden aprovechar todas las partes y componentes de cada fruto. Si se desea una textura más líquida y ligera, se puede diluir con un poco de agua.

1. Remolacha, banana y naranja

Este jugo es muy original, tanto por su composición como por su llamativo color rojo. La remolacha no suele ser un alimento preferido por los pequeños, si bien es una opción muy nutritiva.

Entre sus compuestos destaca la presencia de potasio, que también abunda en las naranjas y los plátanos. Como señalan desde el National Institutes of Health (NIH), este mineral es necesario para muchas funciones corporales como la contracción muscular o la transmisión nerviosa.

Ingredientes

• Media remolacha cocida.
• 1 plátano.
• 1 naranja pequeña.

Preparación

• Pelar y cortar las frutas en trozos más o menos grandes y colocar en el vaso de la batidora. Triturar hasta obtener la textura deseada y añadir agua si es necesario.

2. Cerezas, mango y granada

Otra fruta novedosa y poco habitual en las dietas infantiles es la granada. Sin embargo, es una opción saludable gracias a sus compuestos, que desempeñan una acción antiinflamatoria y antioxidante. Así lo sugiere un estudio publicado en la revista Nutrients.

Ingredientes

• Media taza de granada.
• 1 mango mediano.
• Media taza de cerezas.

Preparación

• Para empezar, proceder a abrir la granada y separar los granos. Colocar media taza en un vaso de batidora y guardar el resto para otras preparaciones. Se puede agregar al yogur o a las gachas de avena del desayuno.
• A continuación, pelar el mango y retirar el hueso de este y de las cerezas. Verter junto a la granada y triturar bien. Por ultimo, corregir la textura con un poco de agua si es necesario.

3. Piña y papaya

Existen muchos jugos de frutas naturales que se pueden preparar con frutos tropicales y que seguro que son una delicia para los más pequeños. La papaya y la piña, además, son dos frutas muy ligeras y digestivas.

Ingredientes

• Media papaya.
• 2 o 3 rodajas de piña fresca.

Preparación

• Para empezar, cortar por la mitad la papaya y retirar las pepitas. Después, cortar y sacar la piel de la piña. Es preferible desechar el tronco ya que resulta duro y difícil de triturar.
• Introducir ambas frutas en un vaso de batidora o una máquina para procesar alimentos. Triturar hasta obtener una consistencia fina.

4. Sandía y fresas

La sandía es una de las frutas que contiene más agua, por lo que elaborar jugos de frutas naturales con ella va a ser muy fácil y casi no va a ser necesario agregar ningún tipo de líquido extra.

Es refrescante e hidratante, con lo que los zumos preparados con ella son ideales para el verano y las épocas calurosas. En esta ocasión se combina con las fresas, pero también queda bien con manzana, limón, naranja o melón.

Ingredientes

• 1 taza de sandía cortada en cubos.
• 1 taza de fresas.

Preparación

• Antes de triturar las frutas, retirar las semillas de la sandía y las hojas de las fresas. Lavar bien estas últimas con un poco de agua.
• Añadir toda la fruta cortada en dados en un procesador de alimentos y batir hasta que quede líquido e integrado.

5. Melón cantaloupe y kiwi

La vitamina C es un nutriente con múltiples funciones en el organismo. Como indican desde la Harvard School of Public Health, es antioxidante, ayuda a controlar las infecciones y la curación de heridas y participa en la formación de colágeno (que se encuentra en varios tejidos corporales).

No obstante, el cuerpo no la puede almacenar, por lo que tiene que ser ingerida a diario a través de los alimentos. Por este motivo, es aconsejable incorporar una ración de frutas al día que destaque en esta vitamina, como el melón o el kiwi.

Ingredientes

• 2 kiwis.
• Una taza de melón cantaloupe.

Preparación

• Separar la piel de ambas frutas y retirar las pepitas del melón.
• A continuación, verter en un procesador de alimentos y triturar hasta que queden bien integradas. Como el melón contiene bastante agua, es posible que no sea necesario añadir más líquido.

6. Fresa y banana

El plátano y las fresas son dos frutas que gustan muchos a los pequeños y su combinación es habitual es muchos postres. Así que este es uno de los jugos naturales que, casi seguro, les encantará.

El plátano es, también, una de las frutas más energéticas. Por este motivo puede ser una receta ideal para los días con más actividad física o para tomar de buena mañana.

Ingredientes

• 1 taza de fresas.
• 1 plátano grande.

Preparación

• Pelar el plátano e introducir en un vaso de batidora.
• A continuación, retirar las hojas de las fresas y pasar a lavarlas bajo un chorro de agua. Añadir junto a la banana y triturar bien. Incorporar un poco de agua para tener un jugo más líquido o un poco de leche para que se asemeje más a un batido.

7. Naranja, espinaca y manzana

Este zumo es una opción muy adecuada para introducir un pequeño aporte de hierro en la dieta de los niños. Este se encuentra presente en las espinacas y, según datos publicados en ACS Omega, su absorción se ve reforzada por la vitamina C presente en la naranja.

La anemia por déficit de hierro puede ser un problema común en los niños. Así lo indican los especialistas de la Clínica Mayo. Asimismo, añaden que su aparición puede causar fatiga, mayor vulnerabilidad a las infecciones, poco apetito o problemas de desarrollo.

Ingredientes

• 1 taza de espinacas frescas.
• 1 naranja.
• Media manzana.

Preparación

• Por un lado, limpiar bien las hojas de espinacas.
• Después, lavar la manzana, partirla por la mitad y retirar las pepitas. Por último, separar la piel y la parte blanca de la naranja.
• Introducir todos los ingredientes cortados en el vaso de la batidora y procesar durante unos minutos. Cuando estén integrados, corregir la cantidad de agua.

8. Manzana, coco y canela

La manzana es una de las frutas con fama de ser más saludable. Como indican desde la Fundación Española de la Nutrición (FEN), no solo aporta carbohidratos de absorción lenta y fibra; sino también otros compuestos con acción en el organismo. Estos son varios ácidos orgánicos y flavonoides.

Asimismo, es bastante asequible y se puede encontrar casi todo el año en el mercado. Por esto, es una fruta muy recurrente en la dieta infantil.

Licuarla en un zumo se convierte en una forma original y diferente de ofrecerla a los más pequeños. Además, al combinarla con coco y canela se obtiene una combinación de sabores atrayente y deliciosa.

Ingredientes

• 2 manzanas pequeñas.
• 1/4 de taza de coco fresco.
• Una pizca de canela.

Preparación

• Empezar la preparación del jugo por lavar la manzana y cortarla en dados más o menos grandes. Introducir la fruta en un vaso de batidora o procesador de alimentos.
• Acto seguido, agregar el coco y una pizca de canela al gusto.
• Triturar hasta que se integren los ingredientes. Esto puede tardar unos minutos ya que el coco es un poco más duro que el resto de frutas. Es posible facilitar la tarea con un poco de agua o leche.

9. Frutos rojos

Si queremos añadir un alimento delicioso y nutritivo en los jugos naturales para los más pequeños, no podemos olvidar los fantásticos frutos rojos.

Como apuntan desde la Harvard School of Public Health, estos contienen vitaminas C y K, potasio, magnesio y fibra. Asimismo, sus carbohidratos actúan como prebióticos y son muy positivos para mantener en buen estado la flora intestinal.

Ingredientes

• 2 tazas de frutos rojos.

Preparación

• Para elaborar este jugo natural se pueden usar frutos rojos variados: moras, fresas, arándanos y frutas del bosque, entre otros. Estos pueden ser frescos o congelados, ya que aportan el mismo valor nutritivo.
• En el momento de preparar, añadir la fruta en un vaso de batidora y triturar. Aunque queden pequeños grumos, es preferible no colar el zumo para aprovechar todos sus componentes.

10. Melocotón y albaricoque

A mediados de primavera, las consideradas «frutas de verano» empiezan a llenar el mercado de atractivos colores y aromas. Y, mientras dura su temporada, es el momento ideal para elaborar deliciosos jugos de frutas naturales con ellas.

El melocotón y el albaricoque son jugosos, dulces y con un sabor bien destacado. Además, su color naranja o amarillo indica la presencia de un pigmento llamado betacaroteno.

Como afirman desde el National Institute of Health (NIH), una vez en el organismo el cuerpo lo puede transformar en vitamina A. Esta última es importante para la visión normal, el sistema inmune y el crecimiento.

Ingredientes

• 1 melocotón grande.
• 3 o 4 albaricoques.

Preparación

• Para empezar, lavar las frutas con agua, retirar el hueso y cortar en trozos. Batir todo con la ayuda de un procesador de alimentos y ya está a punto el zumo.

11. Naranja y kiwi dorado

Este jugo puede estar indicado para aquellos niños con problemas para ir al baño o que sufren estreñimiento.

Según datos obtenidos de estudios con adultos y publicados en la revista Nutrients, tomar 2 kiwis dorados al día puede mejorar este problema al ablandar la consistencia de las heces.

Ingredientes

• 3 kiwis dorados.
• 1 naranja.

Preparación

• Comenzar a elaborar el zumo pelando el kiwi y la naranja. Acto seguido, introducir las frutas cortadas en trozos en el vaso de la batidora.
• Triturar bien un par de minutos o hasta que se obtenga la textura deseada.

12. Aguacate, manzana y limón

Gracias al aguacate y a la manzana, este zumo verde cuenta con altos niveles de fibra. Este es un componente esencial para un dieta saludable, también en el caso de los niños.

Según datos publicados en la revista Advances in Nutrition, la fibra juega un papel destacado en su función intestinal y puede mejorar condiciones como la obesidad y la diabetes.

Ingredientes

• 1 aguacate pequeño.
• 2 manzanas.
• Medio limón.

Preparación

• El primer paso para elaborar el zumo es lavar las manzanas, cortar en gajos y retirar las semillas.
• Después, abrir el aguacate por la mitad, separar el hueso y proceder a sacar la pulpa con la ayuda de una cuchara.
• Meter los ingredientes en un vaso de batidora o robot de cocina. Agregar el zumo de medio limón y batir hasta que todo esté integrado.

13. Zanahoria y naranja

La zanahoria es una hortaliza con un ligero sabor dulce. Por este motivo es muy fácil mezclarla con frutas para elaborar diferentes jugos naturales.

El hecho de combinar frutas y verduras puede ser una buena forma de introducir las últimas en la dieta infantil. Así, aumenta la variedad, la forma de ofrecerlas y, en algunos pequeños, su aceptación.

Ingredientes

• 1 zanahoria.
• 2 naranjas medianas.

Preparación

• Lavar y pelar la zanahoria. Después, retirar la piel de la naranja y cortarla en gajos o trozos medianos. Batir con una máquina para procesar alimentos y disfrutar de este jugo delicioso.

14. Mandarina y piña

Al pensar en frutas para elaborar zumos, la naranja es una de las primeras que viene a la cabeza. Sobre todo en invierno, cuando la oferta puede ser más limitada que en primavera o verano.

No obstante, con las mandarinas se pueden elaborar jugos naturales tan o más deliciosos. Además, según datos ofrecidos por la Fundación Española de la Nutrición (FEN), es una fruta que aporta vitamina C, provitamina A y flavonoides.

Ingredientes

• 2 rodajas de piña.
• 2 mandarinas.

Preparación

• Empezar la preparación del zumo por pelar las mandarinas y la piña y retirar el tallo central de esta última.
• Cortar en trozos e incorporar en un vaso de batidora o un procesador para triturar alimentos. Licuar durante un par de minutos y corregir con más o menos agua.

15. Pera y melón

Otro zumo que puede resultar muy hidratante en verano. Este contiene toda el agua presente en el melón, al que se le juntan el potasio y la fibra de la pera.

Si se le agrega un poco de zumo de limón, unas hojitas de menta fresca y unos cubos de hielo, obtenemos un jugo perfecto para sustituir el consumo de refrescos, muy poco recomendado en niños (como apuntan desde la Asociación Americana de Pediatría).

Ingredientes

• 2 peras.
• 1 taza de melón a trozos.
• Hojas de menta y jugo de limón (opcional).

Preparación

• Por un lado, retirar la piel y las pepitas del melón y cortar en cubos.
• Acto seguido, preparar la pera: lavar, cortar en cuartos y desechar las semillas.
• Meter toda la fruta en el vaso de la batidora y triturar uno o dos minutos. Agregar el jugo de medio limón y las hojas de menta para decorar.

Últimos consejos para preparar deliciosos jugos de frutas naturales

Todas estas alternativas presentadas sirven para empezar a combinar frutas y deleitar los más pequeños con todo su sabor. Pero la variedad de mezclas que se puede lograr es casi inacabable.

Estos zumos se pueden incorporar de vez en cuando o de forma diaria, pero no se recomienda superar las dosis máximas apuntadas por los expertos y que hemos detallado con anterioridad.

En el momento de elaborarlos es positivo elegir frutas de temporada, usar una máquina para triturar (en lugar de una licuadora) y no agregar azúcar ni otros edulcorantes. En cambio, sí que se puede añadir un poco de agua o leche para corregir la textura.

Además, es recomendable incorporar la fruta con la piel, ya que en esta se encuentran parte de los nutrientes.