Recetas ricas en proteínas para el primer trimestre de embarazo

30 Octubre, 2020
Este artículo ha sido escrito y verificado por el nutricionista Saúl Sánchez Arias
Cada fase del embarazo requiere una alimentación con alto contenido vitamínico y proteico. Con estas sencillas recetas para desayunos, almuerzos, cenas y meriendas podrás cubrir todas tus necesidades y las de tu bebé.

En los primeros meses de embarazo, el cuerpo debe estar preparado para aportar los nutrientes y vitaminas que necesita el feto. Por lo tanto, es necesario que consumas alimentos ricos en proteínas. De este modo te asegurarás de que los tejidos se desarrollan de la manera adecuada.

A continuación, verás algunas recetas ricas en proteínas para el primer trimestre de embarazo. Recuerda que han de complementarse con una dieta equilibrada para prevenir déficits.

Recetas ricas en proteínas para el primer trimestre de embarazo fáciles de preparar

Las comidas para embarazadas pueden ser sencillas de preparar, pero a la vez deben ser nutritivas para suplir todos los requerimientos del embarazo. A continuación, encontrarás algunas sugerencias que te pueden dar ideas:

Salmón en salsa de verduras

El salmón se caracteriza por su contenido en ácidos grasos de la serie omega 3, nutrientes que han demostrado ser esenciales para prevenir patologías cardiovasculares.

Ingredientes:

  • 4 ruedas de salmón fresco.
  • Puerro.
  • Cebolleta.
  • Zanahoria.
  • Queso para untar.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  • Primeramente, cocinar el salmón a la parrilla o a la plancha con un poco de aceite de oliva.
  • Luego, preparar una salsa con las verduras y colocarla sobre el salmón o a un lado de este.

Pollo con salsa y patatas

Las patatas suponen una fuente de vitamina C, sustancia capaz de estimular el funcionamiento del sistema inmune, según un estudio publicado en Nutrients.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo enteras.
  • Ajo y cebolla.
  • 1 pimiento rojo y verde.
  • 1 patatas grande o 2 pequeñas.
  • ½ litro de caldo de pollo.
  • Orégano y azafrán al gusto.
  • Verduras.
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  • Cocer el pollo a la parrilla.
  • Preparar una rica salsa con las verduras, los vegetales y los condimentos.
Hay numerosas recetas de pollo para hacer que los niños coman variado.

Huevos rellenos gratinados

Con esta receta incrementarás el aporte de vitamina D, procedente de los huevos.

Ingredientes:

  • 3 huevos duros.
  • Queso duro rallado.
  • 1 taza de salsa bechamel.
  • Atún en salsa de tomate para el relleno.

Preparación:

  • Abrir los huevos a la mitad, colocar el relleno mezclado con las yemas trituradas y luego cubrir con la salsa bechamel. 
  • Espolvorear con queso rallado y gratinar al horno.   

“En los primeros meses de embarazo, tu cuerpo debe estar preparado para aportar los nutrientes y vitaminas que necesita el feto”

¿Por qué se requiere consumir proteínas durante el embarazo?

La razón principal es que las proteínas contribuyen al desarrollo de las células de tu organismo y del bebé. Además, fortalecen el sistema inmunitario, de manera que previenen infecciones y reparan tejidos lesionados.

Son primordiales para fortalecer el músculo magro en las embarazadas. Por eso, es importante consumir recetas ricas en proteínas para el primer trimestre del embarazo.

Alimentos con alto contenido de proteínas

Durante el periodo de gestación, la mujer debe consumir unos 75 gramos de proteínas durante el día. Debes combinar entre proteínas de origen animal y proteínas de origen vegetal. Estas se encuentran presentes en los siguientes alimentos:

Los huevos

Contienen vitaminas, minerales y gran cantidad de proteínas esenciales para el desarrollo de las células del cuerpo de tu bebé. También son necesarias para el crecimiento de la placenta, útero y los senos de la madre.

Por lo tanto, el huevo no debe faltar en las comidas de las progenitoras, sobre todo en los desayunos.

El huevo no debe faltar en las comidas de las progenitoras, sobre todo en los desayunos.

El salmón

Este alimento posee un alto contenido en proteínas. Por otro lado, contiene Omega 3, ácidos grasos excelentes para tu dieta durante la semana. Además, contiene poca cantidad de metilmercurio, lo que favorece la salud del bebé.

Las judías

Las judías son una maravillosa fuente de proteínas vegetales; entre ellas se encuentran las lentejas, alubias, garbanzos, alubias negras, pintas y blancas.

Procura que todos estos alimentos formen parte de las recetas ricas en proteínas para el primer trimestre de embarazo.

Otros alimentos ricos en proteínas

Se necesita gran variedad de alimentos que complementen la ingesta de aminoácidos, entre los cuales podemos destacar:

  • Pescados y mariscos.
  • Leche
  • Queso
  • Yogur
  • Queso de soja
  • Carnes magras
  • Aves

Consumir batidos ricos en proteínas durante el embarazo

Comúnmente, el primer trimestre de embarazo es muy difícil para la mayoría de las mujeres, pues algunas presentan náuseas, vómitos, malestares estomacales, gases y estreñimientos. Consumir batidos es una magnifica opción para combatir estos síntomas.

Zumo de arándanos con manzanas

Esta receta se caracteriza sobre todo por su potencial antioxidante.

Ingredientes:

  • 1 manzana roja o verde entera.
  • ½ taza de jugo de arándanos.
  • 2 tazas de espinacas frescas.

Preparación:

  • Deshojar las espinacas y cortar la manzana en trocitos.
  • Verter todos los ingredientes en el extractor de zumo.
  • Luego, licuar hasta obtener una consistencia cremosa.

Si no tienes las manzanas, las puedes sustituir por cambur maduro y aprovechas sus propiedades nutritivas.

Estos batidos ideales para el embarazo aportan todos los nutrientes que tú y tu bebé necesitan.

Batido de mango con fresa

El aporte de vitaminas está asegurado con dicha combinación.

Ingredientes:

  • 1 mango.
  • 2 tazas de espinacas.
  • ½ agua.
  • 1 taza de fresas enteras.

Preparación:

  • Licuar todos los ingredientes durante unos 30 segundos hasta obtener la consistencia deseada.

Recuerda que los batidos de mango como fruta principal son de los más deliciosos y consumidos por las embarazadas.

Prepara recetas ricas en proteínas

Comienza con éxito esta bella etapa de vida y la de tu bebé tomando en cuenta estas recetas ricas en proteínas para el primer trimestre de embarazo. ¡Te encantarán!

  • Abdelhamid AS., Brown TJ., Brainard JS., Biswas P., et al., Omega 3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Database Syst Rev, 2018.
  • Carr AC., Maggini S., Vitamin C and immune function. Nutrients, 2017.