Chefcitos: 11 recetas de postres sin horno

Adentra a los más pequeños de la casa en la cocina con esta serie de divertidas recetas de postres sin horno, perfectas para compartir un rato de calidad con tus hijos y enseñarles desde pequeños el placer por la buena mesa y la rica comida.

Postres sin horno que además tienen otra característica en común: son fáciles de hacer y no quitarán mucho tiempo. El resultado es buenísimo. Estas servirán para que tu hijo se luzca en la próxima reunión que tenga con sus amigos.

Pasa un día diferente con tus hijos poniendo en práctica estas ricas recetas de postres sin horno y que sorprendan a toda la familia.

1. Piruleta de banana con chocolate y confeti

Se trata de una receta con alto contenido en potasio, un mineral que ha demostrado ser capaz de ayudar a regular la presión sanguínea. Trata de utilizar un chocolate con alto porcentaje de cacao para no consumir demasiado azúcar.

Ingredientes:

• Cuatro bananas maduras.
• Una barra (250 gramos) de chocolate temperado derretido.
• Lluvia de chocolate de colores o confeti de azúcar.
• Cuatro paletas de helado (de madera o plástico).

Preparación:

• Quita la cáscara de la banana e insértalo en la paleta de madera.
• Baña con el chocolate derretido la banana de la base hacia arriba, deja que el chocolate lo cubra por completo.
• Baña ahora la banana con lluvia de confeti de azúcar de colores o con un rico maní triturado.
• Llévalo a la nevera hasta que el chocolate se endurezca por completo, alrededor de 10 minutos.
• Retira de la nevera y disfruta tu original piruleta.

2. Fresas con crema

Las fresas son las frutas favoritas de muchos niños e ideales para hacer todo tipo de postres. Asimismo destacan por su contenido en vitamina C, un nutriente capaz de estimular el funcionamiento del sistema inmune, según un estudio publicado en Nutrients.

Ingredientes:

• 20 fresas lavadas y cortadas de forma vertical.
• 200 gramos de crema para batir o crema espesa.
• Seis cucharadas de azúcar pulverizada.

Preparación:

• Con una batidora eléctrica bate la crema hasta que doble su tamaño y espese.
• Añade el azúcar pulverizado.
• En una copa sirve una porción de crema y añade encima las fresas. Cubre con otra capa de crema y corona el postre con más fruta.
• Puedes decorar con trozos de frutos secos para hacer crujiente el postre o bañar con un poco de chocolate derretido.

Una deliciosa y saludable opción de merienda.

3. Pinchos de frutas

Las frutas son alimentos que deben incluirse de forma regular en la dieta. Cortarlas, servirlas y combinarlas de manera original puede ayudar a aumentar su aceptación por parte de los más pequeños.

Ingredientes:

• Trozos de frutas variadas.
• Palillos o brochetas de madera.
• Chocolate derretido (opcional).

Preparación:

• Inserta los trozos de frutas hasta la  mitad del palillo. Antes de comerlos báñalos con chocolate. Estos pinchos también puedes hacerlos con malvaviscos.

4. Merengada de galleta oreo

Con este postre satisfarás los gustos de los más pequeños. Pero recuerda no prepararlos de forma habitual, ya que contiene gran cantidad de azúcar.

Ingredientes:

• Un paquete de 12 galletas oreo.
• Dos vasos de leche.
• Dos bolas de helado de chocolate, mantecado o fresa.

Preparación:

• Lleva los ingredientes a la licuadora y mezcla. Sirve bien frío acompañado con un trozo de tarta.

5. Pie de limón sin horno

Los postres con limón son siempre una apuesta segura ya que gustan a casi todo el mundo.

Ingredientes

• Un paquete de galletas.
• Envases refractarios o copas.
• 50 gramos de leche condensada.
• 100 gramos de crema batida o crema espesa.
• 30 gramos de azúcar pulverizada.
• El jugo de dos limones.
• Cuatro rebanadas de limón.

Preparación:

• Bate la crema espesa hasta doblar su tamaño.
• Añade el azúcar pulverizado.
• Ahora coloca la leche condensada a la mezcla. Por último incorpora el jugo de limón.
• En una copa o envase individual pon como base un poco de galletas trituradas, una capa de crema de limón y otra capa de galletas. Repite tres veces el procedimiento.
• Decora con las rodajas de limón.

6. Mousse de melocotón

Otra receta de postres sin horno en la que se introducen las frutas como protagonistas. Uno de sus puntos fuertes es que es muy fácil de preparar y se puede elaborar con todo tipo de frutas de temporada.

Ingredientes

• 3 melocotones maduros.
• 200 mililitros de nata.
• Azúcar o endulzante al gusto.
• Un puñado de pistachos.

Preparación

• Pela los melocotones, trocea y retira los huesos. Coloca en un vaso de batidora o procesador de alimentos y tritura. Deja reposar en la nevera.
• A continuación, monta la nata con un poco de azúcar al gusto. Tiene que quedar muy espesa. Retira 2 o 3 cucharadas y reservarlas en la nevera. Mezcla el resto de la nata con el melocotón, poco a poco con movimientos envolventes.
• Sirve en copas o vasos y decora con la nata reservada y los pistachos pelados.

7. Más postres sin horno: helado de frutos rojos y yogur

Una opción saludable y fresca para las mejores tardes de verano.

Ingredientes

• 3 yogures griegos naturales.
• 300 gramos de frutos rojos congelados. Puedes usar las mezclas que ya se venden variadas o congelar tú misma tus frutos preferidos (fresas, moras, arándanos, frambuesas, etc.).
• 2 o 3 cucharadas de azúcar. También es posible endulzar con dátil triturado.

Preparación

• Prepara una batidora o el vaso de un robot de cocina. Inserta en él la fruta, los yogures y el ingrediente elegido para endulzar. 
• Tritura bien hasta obtener una textura homogénea. Ajusta el punto de dulzor a tu gusto.
• Si quieres eliminar las pepitas de los frutos rojos, pásalo por un colador.
• Coloca en un recipiente que pueda ir al congelador, tapa y congela entre 4 y 6 horas. Cada 2 horas, retiralo y remueve para evitar que se formen cristales en la superficie.
• Después ya está a punto para servir.

8. Flan de cacao

Para hacer este delicioso flan de chocolate no necesitas el horno, aunque sí va a ser necesario poner la leche a hervir.

Ingredientes

• 500 mililitros de leche entera.
• 200 gramos de chocolate para postres.
• 50 gramos de azúcar.
• 2 gramos de agar agar (se puede sustituir por 6 gramos de gelatina en polvo o 3 laminas de gelatina).

Preparación

• Calienta la leche en una olla y añade el agar agar. Mezcla con unas varillas hasta que se disuelva por completo.
• A continuación deja que la leche llegue al punto de ebullición y, cuando empiece a hervir, baja el fuego. Remueve durante 1 minuto y retira del fuego.
• Ahora incorpora el chocolate troceado y el azúcar. Mezcla bien hasta disolver por completo.
• Prepara los moldes. Si quieres puedes pintar la base y las paredes con un poco de caramelo líquido. Agrega el contenido y deja enfriar en la nevera entre 2 y 3 horas.
• Pasado este tiempo ya puedes desmoldar y servir acompañado de fruta fresca.

9. Trufas caseras

Un detalle muy fácil de preparar con el que los más pequeños sorprenderán a toda la familia en cualquier ocasión especial.

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate negro.
• 140 gramos de nata para montar.
• Cacao en polvo.
• Esencia de vainilla.

Preparación

• Calienta la nata en un cazo o en el microondas. Añadir la esencia de vainilla.
• Pica o ralla el chocolate (en este caso se fundirá más rápido) e introdúcelo en un cuenco resistente al calor. Vierte la nata encima, espera un minuto y mezcla hasta obtener una crema lisa y brillante.
• Deja enfriar en la nevera, por lo menos 2 horas, aunque puedes hacerlo de un día para otro.
• Toma pequeñas porciones de la masa y elabora las trufas al gusto. Reboza con un poco de cacao en polvo y colócalas en cápsulas de papel. Mantén en la nevera hasta el momento de servir.

10. Vasitos de tarta de queso

Un postre clásico que permite muchas versiones y formas de prepararla. En este caso una versión sin horno, rápida y sencilla de elaborar.

Ingredientes

• 50 gramos de galletas tipo maría.
• 20 gramos de mantequilla.
• 135 gramos de queso crema.
• 100 gramos de leche.
• 12 gramos de cuajada (1 sobre).
• 40 gramos de azúcar glasé.

Preparación

• Empieza la elaboración de la receta con la base de la tarta. Tritura las galletas, funde la mantequilla y mezcla ambos ingredientes. Cubre la base del molde con esta masa bien compactada. Deja reposar en la nevera o el congelador mientras realizas el resto de pasos.
• Mezcla la cuajada en polvo y el azúcar y, a continuación, añade 80 gramos de leche. Remover hasta que se disuelva.
• Calienta en un cazo grande el resto de la leche con el queso crema. Cuando comience a hervir añade la preparación anterior y remueve mientras coge temperatura. Cuando alcance de nuevo el hervor retira del fuego.
• Rellena el molde con esta mezcla y deja reposar en el frigorífico de nuevo, por lo menos un par de horas. Decora con fruta fresca cortada.

11. Ensalada con frutas secas y granada

Un postre muy saludable a base de frutas,  indicado para servir en otoño e invierno cuando estas se encuentran en su máximo esplendor.

Ingredientes

• 1 granada.
• 1 cucharadita de agua de azahar.
• 150 gramos de orejones de albaricoque, dátiles e higos secos.
• 2 o 3 naranjas.
• 25 gramos de azúcar.
• Un poco de canela y hojas de menta para decorar.

Preparación

• Corta las frutas deshidratadas en trozos pequeños, colócalas en un bol con el agua de azahar y deja reposar 30 minutos.
• Exprime el zumo de 1 naranja y corta las otras 2 en dados. Desgrana la granada e incorpora todos los ingredientes en el bol, junto a la fruta desecada.
• Vierte el azúcar, mezcla todo bien y deja en la nevera una hora más.

En el momento de servir se puede decorar con un poco de hojas de menta frescas y canela en polvo. También es posible acompañarla de un poco de yogur griego.

Prepara recetas de postres sin horno

Las recetas sin horno son una buena manera de enseñar a tu hijo a cocinar sin riesgos y de manera sencilla. Fíjate, en ninguna receta se requiere fuego. El chocolate lo puedes derretir en el microondas.

Son elaboraciones fáciles de hacer que podrás incluso dejar a tu hijo hacer solo mientras lo supervisas. El juego es divertirse cocinando. Además, piensa en anotarse juntos en unas clases de cocina como actividad extraescolar.