4 recetas para embarazadas con sobrepeso muy nutritivas

Mervis Romero · 18 julio, 2018
Es fundamental que, durante la etapa de la gestación, te cuides muy bien con la alimentación, sobre todo si tienes unos kilos de más. Por ese motivo, las recetas para embarazadas con sobrepeso contribuirán a que te mantengas saludable. 

El sobrepeso en una mujer embarazada puede traer consecuencias, tales como la preeclampsia y la diabetes gestacional. Además, puede haber futuras complicaciones para tu bebé. Por lo tanto, es importante que tengas una alimentación saludable; las recetas para embarazadas con sobrepeso te aportan nutrientes y minerales necesarios para ti y el buen desarrollo del bebé.

Recetas para embarazadas con sobrepeso

En vista de que el sobrepeso es un factor clave en una mujer gestante, debes prestar atención a la forma en la que te alimentas. Para ayudarte en esta crucial tarea que implica un embarazo, seleccionamos y presentamos algunas recetas para embarazadas con sobrepeso.

1. Croquetas de auyama y papa

Esta receta puedes utilizarla para el desayuno o la cena. Es sumamente sencilla, ¡apenas requiere de un par de pasos!

Ingredientes

  • Una taza y media de auyama rallada.
  • 1 cebolla.
  • 2 huevos.
  • 1/4 de taza de germen de trigo.
  • 1 taza de papa rallada.
  • 1/2 taza de pan.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/4de cucharadita de albahaca.

Preparación

  • Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
  • Cuando ya la mezcla esté homogénea, debes formar las croquetas e introducir en el horno a una temperatura máxima de 350º.
  • Una vez doradas, retirar y servir con puré de manzana y yogurt.
Las recetas para embarazadas con sobrepeso permiten controlar este importante factor durante la gestación.

2. Crema de habichuelas

Se trata de una opción ideal para acompañar en el almuerzo, o bien para una cena cargada de nutrientes.

Ingredientes

  • 2 tazas de habichuelas.
  • 1 tomate.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cucharadas de cilantro picado.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • Aceite de oliva.
  • Pasta de perejil, ajo y frutos secos (avellanas, almendra) y pan tostado.
  • Pimienta y sal al gusto.

Preparación

  • Colocar las habichuelas a hervir durante aproximadamente 40 minutos.
  • Sofreír el tomate, la cebolla y el ajo sin que se doren.
  • Posteriormente, licuar las habichuelas junto con los demás ingredientes previamente sofritos, hasta que se forme una crema espesa.
  • Cuando ya esté lista, colocar esa crema en una olla y agregar la mantequilla y el aceite junto con los ingredientes; revolver durante 10 minutos aproximadamente.
  • Servir y disfrutar de su sabor.

“En vista de que el sobrepeso es un factor clave en una mujer gestante, debes prestar atención a la forma en la que te alimentas”

3. Sándwich vegetariano

Nada mejor que iniciar tu día con un nutritivo sándwich con vegetales. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan integral.
  • 3 rodajas de tomate.
  • 2 rodajas de cebolla.
  • 1/4 de cucharadita de mostaza.
  • 1/2 cucharadita de mayonesa.
  • 1/4 taza de alfalfa.
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • 1/4 de aguacate maduro.
  • 1 hongo fresco picado en trocitos.
  • 1/4 de queso parmesano rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  • Pelar la cuarta parte del aguacate y cortarla en rodajas pequeñas.
  • Sazonar con la sal, la pimienta, el jugo de limón y un poquito de aceite de oliva.
  • Colocar el pan a tostar por ambos lados, añadir la mayonesa y la mostaza.
  • Empezar a armar el sándwich. Para ello, colocar las rebanadas de tomate, la cebolla, el aguacate y la alfalfa.
  • Por último, agregar los hongos picados y el queso parmesano. Si lo deseas, puedes comerlo frío o caliente.
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4. Salmón al ajo

Para la hora del almuerzo, deléitate con este exquisito salmón al ajo y carga tu organismo de proteínas, nutrientes, vitaminas y minerales. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 3 filetes de salmón.
  • 1 limón en gajos.
  • El jugo de un limón.
  • 1 diente de ajo.
  • 100 gramos de vino blanco
  • Pimienta negra.

Preparación

  • Mezclar el jugo de limón, el vino, el ajo y la pimienta y añadir a los filetes previamente colocados en una bandeja. 
  • Posteriormente, añadir encima los gajos de limón y dejar reposar durante toda la noche.
  • Al día siguiente, llevar al horno los filetes durante 5 minutos por cada lado.

Consejos para mantener tu peso

Además de las recetas para embarazadas con sobrepeso, puedes tomar en cuenta los siguientes consejos para tener un buen embarazo:

  • Intenta no aumentar de peso en el primer trimestre: es fundamental que incrementes el aporte calórico, debido a que el bebé no utiliza mucho de tus reservas energéticas durante este período.
  • Ingiere suficiente agua: tener una buena hidratación es importante para evitar el exceso de peso y mantener en buen estado la salud de tu bebé.
  • No consumas alimentos por dos: debes intentar llevar una dieta saludable y equilibrada.
  • Evita los alimentos que no te nutren: por ejemplo, los dulces, las gaseosas, la grasa de animal y la comida chatarra, entre otros.
  • No intentes adelgazar durante el embarazo: si tienes sobrepeso, es aconsejable que, durante este período, engordes entre 5 y 9 kilos.
  • Métodos de cocción: prepara los alimentos al vapor, a la plancha, a la parrilla o al horno; evita las frituras.
  • Realiza ejercicios todos los días: dedícale al ejercicio por lo menos 30 minutos diarios; el tiempo máximo es una hora al día.

En conclusión, las recetas para embarazadas con sobrepeso son elaboradas con alimentos que aportan extraordinarias vitaminas y minerales. Por ese motivo, es recomendable que pruebes alguna de ellas y que incorpores sus ingredientes a tu alimentación diaria.