5 recetas para empezar a hacer el baby led weaning

Elaborar recetas para que tu bebé aprenda a comer con las manos es clave para conseguir mejor aceptación por las diferentes texturas de los alimentos. Así, tu hijo podrá reconocerlas y asimilarlas desde etapas tempranas de la vida, lo que evitará rechazos en un futuro. Por eso, el baby led weaning es el método de alimentación cada vez más recomendado por los expertos, pues le permite a los niños adquirir hábitos de alimentación saludables y perdurables.

Ahora bien, hay que ofrecerle al niño preparaciones aptas para coger con las manos y sobre todo, evitar aquellos productos que puedan incrementar el riesgo de atragantamiento. Al mismo tiempo, es necesario ofrecerle comestibles saludables y de alta calidad, para satisfacer todas sus necesidades en esta etapa de gran crecimiento.

A continuación, te ofreceremos algunas recetas prácticas para implementar este método de alimentación hoy mismo. ¡Apunta!

1. Aguacate con coco, una de las recetas más sencillas para arrancar el baby led weaning

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• Coco rallado, cantidad necesaria

Paso a paso

1. Extrae la pulpa de un aguacate y córtala en rodajas a lo largo.
2. Rebózalas ligeramente en coco rallado, para que mejoren la consistencia al momento de ser agarrado por el pequeño.
3. Ofrécelas en un plato y ¡a disfrutar!

¿Por qué incluir este platillo a la pauta del bebe?

Debes saber que el aguacate es un alimento muy completo y resulta una fuente exquisita de ácidos grasos de la serie omega-3. Estos elementos han demostrado intervenir a favor del adecuado proceso de maduración cerebral, tal como evidencia una investigación publicada en la revista Neuropsychopharmacology.

2. Tortitas de canela y plátano

Ingredientes

• Un huevo
• Un plátano maduro triturado
• Canela en polvo, una cucharada

Paso a paso

1. Parte un huevo en un bol y bátelo.
2. Acto seguido, incorpora un plátano triturado junto con un poco de canela y remueve todo bien hasta obtener una masa líquida.
3. Luego, impregna una sartén con mantequilla e introduce porciones pequeñas de la masa en la misma.
4. Cocínalas bien por ambas caras y déjalas enfriar antes de ofrecer.

¿Por qué incluir este platillo a la pauta del bebe?

Se trata de una receta que cuenta con varios nutrientes esenciales y que mejorará el funcionamiento del sistema digestivo gracias a su gran contenido en prebióticos.

3. Pan con verduras y parmesano, una de las recetas favoritas del baby led weaning

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de harina de maíz
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3 huevos
• 1/2 taza de suero de leche
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 1 calabacín, una zanahoria y un puñado de espinacas hervidas

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 170 grados y rocía un molde con aceite.
2. En un tazón, mezcla la harina común, la de maíz, el queso, la levadura y el bicarbonato de sodio (elementos secos).
3. En otro bol más pequeño, vierte los huevos, el suero de leche y el aceite de oliva (elementos húmedos).
4. Integra los ingredientes secos con los húmedos y remueve todo bien para unificar.
5. Acto seguido, introduce en la mezcla las espinacas, el calabacín y las zanahorias cortadas en trozos pequeños.
6. Lleva todo al molde y hornea durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro salga seco.
7. Deja enfriar bien y sírvelo.

¿Por qué incluir este platillo a la pauta del bebe?

El queso aporta proteínas de alto valor biológico, nutrientes determinantes para asegurar el correcto crecimiento y desarrollo del niño. En caso de existir un déficit de estos elementos, el estado de salud del infante podría verse seriamente condicionado.

Por otra parte, los vegetales aportan fibra, vitaminas, minerales, hidratos de carbono complejos y proteínas. Por su parte, el aceite de oliva ofrece ácidos grasos de excelente calidad.

4. Empanadillas de plátano, una de las recetas para cualquier ocasión

Ingredientes

• Masa de hojaldre
• 1 plátano
• Queso manchego, una porción
• 1 cucharada de queso crema
• Ralladura de naranja
• 1 huevo

Paso a paso

1. Extiende una masa de hojaldre y córtala en obleas individuales.
2. Coloca en el centro de cada una de ellas un par de rodajas de plátano, un triángulo de queso manchego y una cucharada de queso crema.
3. Ralla por encima un poco de piel de naranja y cierra las empanadillas.
4. Barnízalas con huevo batido y cocínalas en el horno a 200 grados durante 10 minutos.
5. Cuando enfríen, ofréceselas al pequeño.

5. Croquetas de pollo

Ingredientes

• 2 litros de leche
• 1 pechuga de pollo limpia
• 2 fetas de jamón cocido (solo para mayores de 1 año)
• 1 vaso de aceite de oliva
• 2 vasos de harina común
• Sal y nuez moscada (solo para mayores de 1 año)
• 1 huevo
• 1 taza de pan rallado

Paso a paso

1. Coloca la leche en una cazuela e introduce la pechuga de pollo cruda para cocinarla ahí dentro. 
2. Acto seguido, escúrrela, déjala enfriar y trocéala en cachos pequeños.
3. Paralelamente, limpia el jamón, quítale la grasa, pícalo muy fino.
4. Coloca el aceite de oliva virgen extra en una sartén, luego incorpora la harina y remueve con unas varillas.
5. Poco a poco, incorpora la leche de la cocción del pollo, sin dejar de mover hasta que espese. Añaden un poco de sal y nuez moscada e introduce también el pollo picado y el jamón.
6. Tras unos 10 minutos retira la preparación del fuego y cuando la masa esté fría confecciona las croquetas con las manos.
7. Dales un baño de harina, huevo y pan rallado.
8. Fríe todo en abundante aceite de oliva virgen y déjalas enfriar antes de servir.

Prepara estas recetas para iniciar el baby led weaning

Como has visto, son muchas las opciones de recetas para iniciar el baby led weaning. Todos los platos que te enseñamos tienen una elevada densidad nutricional, por lo que pueden incluirse en el contexto de una dieta variada y saludable. Además no son difíciles de preparar y bastante económicos.

Recuerda que para mantener un buen estado de salud con el paso del tiempo es determinante sentar buenos hábitos dietéticos desde el principio. Por eso, es conveniente aprovechar la infancia para fomentar la variedad y la calidad en la ingesta de alimentos todos los días.