5 recetas con fajitas para niños

Fernando Clementin · 6 mayo, 2018
Si se te acaban las opciones a la hora de cocinar para tus niños, no olvides considerar las fajitas. Sus diferentes rellenos te permitirán incorporar muchos alimentos nuevos a su dieta casi sin que se den cuenta.

Una intención de muchas madres es ofrecerles a sus hijos comidas nutritivas, ricas y con variables. Sin embargo, la realidad es que los tiempos a menudo no alcanzan para detenerse a preparar estas comidas. Existe una solución ideal para estos casos: se encuentra en las fajitas para niños.

Los dos problemas más comunes a la hora de diagramar una dieta saludable para los pequeños son la falta de tiempo de muchos padres y el rechazo de los niños hacia las verduras.

¿Qué pensarías si te dijéramos que puedes solucionar ambos inconvenientes con una sola receta? Bueno, esto es posible. Gracias a las fajitas para niños, la hora del almuerzo o la cena tendrá más consenso a la hora de escoger la forma de incorporar las verduras.

Recetas con fajitas para niños

Por supuesto, estas recetas constan de dos partes. Primero, debemos elaborar o comprar las fajitas; después, nos ocuparemos del relleno. Si no deseas preparar las fajitas en casa, puedes recurrir sin problemas a las que se consiguen en el supermercado o, si no, usar tapas de empanadas como último recurso. A continuación, detallaremos cómo preparar fajitas para niños caseras en tan solo minutos:

Las recetas de fajita para niños.

Preparación de las fajitas

Ingredientes

  • 3 tazas de harina (300 g).
  • 1 cucharadita de sal (5 g).
  • 2 cucharadas de aceite (20 mL).
  • 1 taza y media de agua (150 cc).
  • 1 cucharadita de ají molido (5 g).
  • 1 cucharada de orégano (10 g).
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (5 g).

Pasos a seguir

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar hasta lograr una textura homogénea. Dejar reposar por media hora.
  2. Cortar bollitos de 50 gramos aproximadamente y estirarlos en círculos de 1 o 2 milímetros de grosor.
  3. Cocinar de ambos lados en una sartén bien caliente, sin grasa. No cocinar en exceso porque quedarán demasiado duros.
  4. Cubre con un trapo para que las fajitas conserven el calor y la humedad.

Preparación de los rellenos

Lo mejor de hacer comidas con fajitas para niños es que puedes preparar rellenos para todos los gustos. Además, es una excelente forma de agregar verduras y alimentos sanos a su dieta de manera divertida.

1. Relleno de pollo y cerdo

Ingredientes

  • 2 ajos (2 g).
  • 1 cebolla (30 g).
  • 3 tomates perita (20 g).
  • 3/4 vaso de caldo (25 mL).
  • 2 muslos de pollo (200 g).
  • 1 cebolla morada y 2 de verdeo.
  • 5 tazas de queso port salut (500 g).
  • 4 tazas de carne de cerdo (400 g).
  • 1 pimiento rojo y 1 verde (40 g).
  • Condimentos: sal, romero, albahaca.
Las fajitas para niños pueden tener diversos ingredientes.

Pasos a seguir

  1. Deshuesar el pollo; cortar en tiras y reservar.
  2. Cortar también la carne de cerdo y reservar.
  3. Hacer lo mismo con la cebolla y los pimientos, en tiras finas; también cortar el tomate, pero en gajos, y el queso.
  4. Calentar una sartén, agregar algo de aceite y saltear carnes y vegetales hasta dorar. Por último, agregar ajo y tomate.
  5. Agregar un poco de caldo y condimentar.
  6. Apagar el fuego y cubrir con el queso para que se vaya derritiendo.
  7. Finalmente, llevar a la mesa.

Para combinar con este relleno, puedes preparar guacamole o una salsa con ketchup, rocoto y queso blanco.

2. Relleno de zapallitos y otras verduras

Ingredientes

  • 3 zanahorias (30 g).
  • 2 tomates (30 g).
  • 2 puerros (40 g).
  • Cebolla de verdeo (30 g).
  • Condimentos (al gusto).
  • 3 cebollas medianas (70 g).
  • 5 tazas de crema de leche (500 mL).
  • 1 pimiento rojo y otro verde (40 g).
  • 4 o 5 zapallitos (para 24 tacos, aproximadamente).

Pasos a seguir

  1. Lavar y cortar todas las verduras bien chicas. En el caso de la zanahoria —y opcionalmente el tomate— también pelar.
  2. Saltear en una olla con un poco de aceite.
  3. Condimentar al gusto.
  4. Agregar la crema. Permite que se caliente un poco.
  5. Servir en la mesa y rellenar las fajitas con las verduras.

“Los dos problemas más comunes a la hora de diagramar una dieta saludable para los pequeños son la falta de tiempo de muchos padres y el rechazo de los niños hacia las verduras”

3. Relleno de choclo

Ingredientes

  • 3 cebollas medianas (70 g).
  • Caldo de verduras (200 mL).
  • 1 tarro de choclo amarillo (10 g).
  • 1 pimiento rojo, uno verde y uno amarillo (60 g).
  • Condimentos: sal, orégano, hierbas provenzales (al gusto).
  • Opcional: 1 pechuga de pollo, lentejas, tomate.

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Pasos a seguir

  1. Lavar bien las verduras y cortarlas en juliana.
  2. En una sartén caliente con un poco de aceite, saltear las verduras e ir agregando la carne, en caso de que hayas decidido agregarla.
  3. Cuando esté cocida, condimentar y agregar el caldo. Dejar otros 10 o 15 minutos a fuego medio.
  4. El último paso consiste en llevarlos a la mesa ¡y disfrutarlos!

Como verás, las comidas que aquí presentamos son excesivamente fáciles de preparar. Con algo de planificación para tener los ingredientes listos y unos minutos de cocción, tus pequeños podrán disfrutar de estas deliciosas comidas.