Recetas de cuchara para niños

15 julio, 2020
Este artículo fue redactado y avalado por el nutricionista Saúl Sánchez Arias
Muchos padres piensan qué cocinar a sus hijos para variar y salir de la rutina. Lejos de las opciones rebuscadas y costosas, las recetas de cuchara pueden ser la salida perfecta y nutritiva que estás buscando.

Las recetas de cuchara son ideales para aquellos niños que ya han incorporado muchos alimentos a su dieta. Se pueden comer calientes o frías y contienen ingredientes sanos y nutritivos.

Te presentamos algunas opciones para que las añadas a tu menú semanal y sorprendas a tu familia con algo distinto. Suele pasar que se nos acaban las ideas a la hora de cocinar. Para una familia con hijos, la complicación puede ser peor, ya que a menudo se aburren de la repetición de comidas.

Además, si no son muy adeptos a probar comidas nuevas o a incorporar otro tipo de ingredientes a su dieta, la tarea puede ser más difícil. Sin embargo, como para todo hay solución, y las recetas de cuchara pueden representar una gran alternativa para madres y padres. ¿Por qué? Te lo contamos a continuación.

Ventajas de las recetas de cuchara

Si estás pensando en añadir este tipo de almuerzos o cenas a tu repertorio, aquí te damos más razones para hacerlo:

  • Son fáciles de preparar y no demandan mucho tiempo.
  • Son saludables.
  • Permiten incorporar vegetales casi sin que los niños lo noten.
  • Ideales para climas fríos o cálidos.
  • Se digieren fácilmente.
  • No se necesitan ingredientes caros.

Recuerda que estas recetas suelen contener verduras en abundancia. El consumo habitual de estos alimentos se asocia con un menor riesgo de muerte por todas las causas, de acuerdo con una investigación publicada en la revista International Journal of Epidemiology.

5 recetas de cuchara para niños

Las recetas de cuchara que te ofrecemos a continuación se convertirán en tus grandes aliadas a la hora de buscar comidas sencillas, nutritivas y exquisitas. Como dijimos antes, estos platos tienen también variedades para consumir frías, aunque aquí nos centraremos en las calientes.

Si aún no las has probado, ¡dales una oportunidad!

1.-Puré de verduras con lentejas

Para esta receta necesitarás una gran variedad de vegetales. Los pasos son los siguientes: primero, hervir durante 20 minutos las lentejas (250 g), 1 cebolleta grande, 2 calabacines pequeños, 3 zanahorias grandes y 3 patatas.

Luego, quitar las patatas y cocinarlas durante 5 minutos más junto con 4 hojas de col y 1 ramillete de acelgas.

Tras retirar esto último del fuego, triturar todo, cortar las patatas en pedacitos y mezclarlas con el puré. Como toque final, espolvorear con perejil, sal y pimienta negra.

Se trata de una receta rica en fibra, procedente de las verduras y de las legumbres. Recuerda que todos los expertos recomiendan el consumo habitual de esta sustancia para prevenir problemas de tránsito y enfermedades metabólicas.

Las recetas de cuchara son la opción ideal para los días de frío.

2.- Ñoquis con calabaza y col

Para lograr esta receta de cuchara, hay que poner en una olla al fuego 1 nuez de mantequilla y 300 g de calabaza. Luego, agregar 1 pimiento rojo en dados, salvia, un ajo y algo de sal.

Posteriormente, añadir 3 dl de caldo de pollo y 300 g de coliflor picada. Mantener en el fuego durante cuatro minutos y colocar los ñoquis. Al cabo de un minuto, se puede agregar queso rallado. En cuanto haga burbujas, retirar y servir.

«Las recetas de cuchara permiten incorporar vegetales casi sin que los niños se den cuenta»

 

3.- Crema de remolacha, calabaza y espárragos

Esta comida es una de las opciones más nutritivas, dado su alto contenido vitamínico y su aporte en cuanto a hidratos, azúcares, fibra, ácido fólico y hierro.

En primer lugar, se deben lavar, pelar y cortar las 3 remolachas enteras sin cocer, 1 manojo de trigueros y media cebolla en juliana. Luego, hay que sofreír la cebolla y el ajo hasta que adquieran un color dorado.

Después, agregar los trigueros y freír un poco más. Seguidamente, incorporar la remolacha, 1 cucharada de pipas de calabaza, 1 cucharadita de cúrcuma, sal y cubrir con agua. Dejar cocer durante 20 minutos.

Finalmente, sacarlo del fuego y triturar. Puedes elegir servirla caliente o fría, según prefieras.

4.- Sopa de verduras y pollo

Perfectas para los días de frío, las sopas son una receta ideal para incorporar alimentos variados a la dieta de los niños. En este caso, describiremos cómo preparar una sopa de verduras y pollo.

Primero, picar en brunoise 1 zanahoria y 300 g de judía verde. Luego, cortar 3 filetes de pechuga de pollo en dados muy pequeños y freírlos con dos cucharadas de aceite. A esto, añadir después 2 puerros, y freírlos durante cinco minutos más.

Finalmente, incorporar las verduras y un litro de caldo de verduras y cocinar 20 minutos a fuego medio.

La sopa de pollo y verduras es una alternativa muy deliciosa y nutritiva.

5.- Patatas a la riojana

Este plato está tradicionalmente ligado al otoño, las lluvias y el frío. Sencillo de preparar y delicioso, atrae tanto a los niños como a los más grandes.

Para su preparación, se deben cocinar con aceite de oliva y a fuego suave 2 cebollas cortadas en juliana y 3 dientes de ajo. Cuando empiecen a dorarse, añadir el chorizo en rodajas y sin piel para seguir sofriendo.

Tras esto, agregar las patatas lavadas, peladas y cortadas en trocitos. Poner sal, una hoja de laurel y la carne de pimento choricero, mezclar y cocinar un par de minutos.

Finalmente, cubrir con agua y hervir durante 30 minutos. Una vez que las patatas estén tiernas, se pueden sacar y servir.

«Las recetas de cuchara son ideales para aquellos niños que ya han incorporado muchos alimentos a su dieta»

Introduce estas recetas de cuchara para enriquecer la alimentación de los niños

Si eres un amante de la cocina y te gusta experimentar, estas recetas de cuchara son una opción práctica y sencilla para probar nuevos sabores. Existen muchas variedades de estas comidas, así que no dudes en darles el gusto a tus hijos.

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