3 recetas de cenas para el tercer trimestre del embarazo

Cuando afrontas las últimas semanas de gestación, la alimentación no desocupa el rol central que ha tenido en todo el embarazo. A continuación, te ofrecemos algunas ideas sencillas y nutritivas para que planifiques tus cenas en estos meses finales.

Revisado y aprobado por el nutricionista Saúl Sánchez Arias.

Escrito por Saúl Sánchez Arias

Última actualización: 27 julio, 2020

En solo tres meses llegará el bebé a nuestras vidas. Es el momento en el que debemos tomar muchos más cuidados para que el embarazo llegue a buen término. En ese sentido, estas recetas de cenas para el tercer trimestre pueden ayudarte a llevar una dieta sana.

Como falta poco para el nacimiento, debes estar alimentada correctamente para tener la suficiente energía que se necesita para el momento del parto. Eso dependerá en gran medida de la dieta que hayas tenido durante los meses previos a dar a luz.

Para ayudar a las futuras mamás en esta recta final, presentamos tres recetas para cenas para el tercer trimestre del embarazo. Toma nota, ¡y a cocinar!

3 cenas para el tercer trimestre de embarazo

Las siguientes recetas se caracterizan por ser saludables y aportar micronutrientes necesarios para el organismo. Son ricas en verduras, pero también en proteínas de alto valor biológico.

1. Ensalada de garbanzos con atún

El atún es una fuente de proteínas, al igual que los garbanzos. Ambos nos llenarán de energía, que es justamente lo que se necesita en los días previos al parto.

Se debe tener en cuenta que los alimentos deben estar bien lavados antes de consumirlos para evitar bacterias que puedan complicar la situación. De todos modos, recuerda que es beneficioso variar los pescados que se consumen durante el embarazo. El salmón y el atún pueden contener mercurio en su composición, lo que podría afectar a la salud del bebé según los expertos. Para evitar complicaciones, consúmelos con prudencia, no más de 1 o 2 veces por semana.

Ingredientes

• 300 gramos de garbanzos ya cocidos.
• 150 gramos de atún.
• ½ cebolla.
• 1 pepino.
• 3 tomates.
• 2 huevos.
• Aceite, vinagre y sal.

Preparación

1. Lavar los garbanzos y colocarlos a remojar de un día para otro con una pizca de sal; esto hará que el grano aumente su tamaño y, a la hora de cocinarlo, se ablande más rápido.
2. En una olla con agua, hervir los huevos hasta que estén duros. Luego pasarlos por agua fría y quitarles la cáscara para después cortarlos en gajos.
3. Después de escurrir los garbanzos, reservarlos.
4. Lavar y cortar en gajos el tomate sin que queden semillas, el pepino en lajas y la media cebolla en juliana.
5. En una ensaladera, colocar todos los ingredientes y removerlos con una cuchara de madera. Cuando todo esté mezclado, agregamos el aceite, el limón y la sal.

Con estos pocos ingredientes y cinco simples pasos, tenemos lista nuestra primera receta para cenas para el tercer trimestre de embarazo: la ensalada de garbanzos y atún.

2. Crema de calabaza con cebollino

La calabaza es un alimento que proviene de las frutas como la sandia o el melón; también es familia del calabacín, entre otros.

Cuenta con un sabor dulce, pero también con vitaminas en su composición que lo convierten en un alimento con propiedades para la salud. Un ejemplo de ellas es la vitamina A, responsable de su color naranja. La ingesta habitual de dicho micronutriente es capaz de prevenir la degeneración macular, tal y como afirma un estudio publicado en la revista Sub-Cellular Biochemistry.

Por ello la recomendamos en este tipo de dietas, ya que es baja en calorías y posee mucho potencial en vitaminas y minerales; ambos son importantes para el crecimiento del bebé y la fortificación de las defensas antes de dar a luz.

Ingredientes

• 500 gramos de calabaza.
• 1 zanahoria.
• ½ pimiento verde.
• Un puerro.
• 1 cebolla.
• ½ litro de caldo de ave.
• 1 ¼ taza de leche.
• Media taza de aceite de oliva.
• ½ cucharada de sal.
• ½ cucharada de cebollino.
• 100 gramos de crotones de pan.
• 200 gramos de queso parmesano.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Lavar bien todos los ingredientes para que queden desinfectados.
2. Tomar la calabaza para quitarle la concha y las semillas. Luego, picarla en trozos y hervir en el litro y medio de caldo de ave junto con la zanahoria, también cortada en trozos.
3. Por otra parte, picar el puerro en pequeños trocitos; hacer lo mismo con la cebolla y el pimiento verde.
4. Sofreír estos vegetales en aceite de oliva hasta dorar.
5. Cuando ya la calabaza este cocida, la dejaremos enfriar para luego procesarla en la licuadora.
6. Después de procesada, la regresamos a su olla original para llevarla al fuego y agregarle leche.
7. Tras cinco minutos, incluimos el aliño a la crema, colocamos sal y pimienta al gusto y servimos decorando con crotones de pan, el cebollino y queso parmesano.

3. Pechuga de pollo a la plancha con ensalada de patatas y queso crema

Las patatas son un excelente carbohidrato y alimentan muchísimo; el pollo, en tanto, es una proteína sana y baja en grasa. Este tipo de recetas de cenas para el tercer trimestre de embarazo calman el hambre y alimentan sanamente a la mamá y su bebé.

Ingredientes

• Una pechuga de pollo deshuesada.
• 3 patatas grandes.
• 1 cebollín.
• ½ taza de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de salsa de soya.
• 1 cucharada de mostaza.
• 150 gramos de queso crema.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Lavar las patatas y trocearlas en cuadros grandes. Cocinar en agua hirviendo hasta que estén al dente, las sacamos y las reservamos.
2. Rebanar la pechuga deshuesada por el centro hasta lograr obtener una milanesa. Si no sabes hacer este corte, lo puedes pedir al momento de la compra.
3. Salpimentar la pechuga con sal, pimienta, soja y mostaza y llevar a un sartén antiadherente con el aceite de oliva previamente calentado.
4. Para la ensalada, tomar las papas y llevarlas a un bol, picar el cebollino muy fino e incorporarlo.
5. Finalmente, agregar el queso crema con un toque de sal, y listo. 

Prepara cenas sencillas para el 3 trimestre de embarazo

Como verás, estas recetas para cenas para el tercer trimestre de embarazo son sencillas y nutritivas. Gracias a sus valiosos nutrientes, podrás recibir con fuerza al nuevo miembro de la familia. ¡Buen provecho!