5 alimentos que ayudan a bajar el colesterol en el embarazo
En el embarazo ocurren cambios metabólicos que producen más glucosa para el bebé, más aminoácidos para formar tejidos y suficientes lípidos para las células. Sin embargo, cuando el colesterol aumenta de manera considerable, produce complicaciones. De allí, que hay que tomar previsiones en la dieta y seleccionar los alimentos que ayudan a bajarlo durante el embarazo.
Las variaciones propias del embarazo pueden incrementar hasta en un 50 % los niveles de colesterol. Este exorbitante aumento puede tapar las arterias y producir trastornos cardíacos. En este artículo, encontrarás qué alimentos comer para liberarte del colesterol alto y evitar aumentar las estadísticas mundiales de complicaciones cardiovasculares.
¿Por qué aumenta el colesterol en el embarazo?
El colesterol es un componente de las grasas que participa en el desarrollo embrionario y fetal. Es utilizado para formar esteroides y otros componentes que formarán parte de las membranas celulares. Es normal que en el embarazo los niveles de colesterol total (CT) aumenten entre 30 y 50 %, para después del parto regresar a sus valores iniciales. Sin embargo, cuando se eleva por encima de 300 miligramos, la situación es de alto riesgo.
Un grupo de expertos explica que los mayores niveles de lípidos ocurren después del primer trimestre, lo cual coincide con el máximo crecimiento fetal. Según ellos, la carga hormonal del embarazo, como la progesterona, los estrógenos, el lactógeno placentario y la resistencia a la insulina, ayudan a elevarlos.
¿Qué ocurre si persiste un colesterol elevado?
El aumento de colesterol en la sangre durante el embarazo proviene de la producción de más lípidos por el cuerpo y de la dieta. Para que circule en la sangre tiene que utilizar un transporte especial conocido como lipoproteínas, las LDL, las HDL o las VLDL. Cuando el colesterol de las LDL está muy alto, obstruye las paredes de las arterias. Así, se impide el paso de la sangre por los vasos sanguíneos, lo cual causa enfermedades cardiovasculares.
Otras complicaciones tienen que ver con parto prematuro, preeclampsia, eclampsia, diabetes gestacional, problemas cardíacos, infarto y desórdenes metabólicos del recién nacido. Ante estos problemas de salud, es imperativo tomar medidas dietéticas mediante la selección de alimentos que ayuden a bajar el colesterol en el embarazo.
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Descubre qué alimentos ayudan a bajar el colesterol en el embarazo
A continuación, te contamos cuáles son los alimentos que debes ingerir para bajar o prevenir un aumento de colesterol durante el embarazo.
1. Alimentos ricos en fibra
La fibra dietética soluble, como los beta-glucanos, mucílagos, gomas, inulina, almidón resistente y pectina, aumentan la viscosidad intestinal y atrapan los ácidos biliares que se forman a partir del colesterol. Luego se excretan con las heces.
Una revisión llevada a cabo en 2016, refiere que el consumo de 3 gramos de beta-glucano reduce el colesterol sanguíneo y evita las enfermedades cardiovasculares. La avena, la cebada, el maíz, las legumbres, los cítricos, la guayaba, el mango y los pimientos son fuentes de fibra soluble.
Además, la fibra insoluble, que se encuentra en el salvado de trigo, los cereales integrales, las legumbres y las hojas, también ayudan a evitar el estreñimiento, que es común en el embarazo.
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2. Aceite de oliva
El efecto del aceite de oliva como protector de las enfermedades cardiovasculares es de larga data. Su efecto se explica por la presencia del ácido graso oleico, un omega-9 que es capaz de reducir los niveles de colesterol, tal como se explica en la revista Clínica e Investigación en Arteriosclerosis. La dieta mediterránea lo incluye por sus evidentes beneficios a la salud, sin olvidar sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
3. Consumir ajo
Un estudio realizado en 2006 confirmó el efecto protector cardiovascular del ajo al reducir el LDL colesterol y prevenir la formación de placas que bloquean las arterias. Por su parte, otro trabajo encontró que en modelos animales, un consumo de 5 gramos de ajo crudo 2 veces al día, durante 42 días, fue capaz de reducir el colesterol en sangre.
4. Pescados azules
Los pescados azules como el salmón, la caballa, las sardinas, el arenque y la palometa, entre otras, son ricas en ácidos grasos, eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA). La Revista Med explica que estas son grasas poliinsaturadas de la serie omega-3, las cuales reducen los factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares.
Se recomienda un consumo de estos pescados de 3 a 4 veces por semana, cuando se requiera bajar el colesterol o de 1 a 2 veces, como medida preventiva. Para ello, deben ser cocidos a la plancha, horneados o cualquier otra preparación que no incluya frituras. Otra forma de consumir este tipo de grasa es a través de suplementos, a razón de 2 cápsulas con las comidas. Para esto se debe consultar con el médico tratante.
5. Frutos secos y semillas de girasol, chía, sésamo y linaza
Las semillas oleaginosas, como la chía, el sésamo o el girasol y los frutos secos, contienen el ácido graso alfa linolénico (ALA), una grasa esencial de la serie omega-3, que es precursora de los poliinsaturados DHA y EPA. Estas se pueden consumir con agua, combinadas con yogur, pan, tortillas, licuados o postres saludables.
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Una dieta equilibrada y saludable es clave
Se recomienda mantener una alimentación equilibrada y saludable para prevenir un aumento desmedido del colesterol. Recuerda que tu embarazo debe ir de la mano con tu médico obstetra y del profesional de nutrición. Es clave una óptima ingesta de fibra a través de frutas, verduras frescas, cereales y legumbres, además de aumentar el consumo de alimentos que son fuente de omega-3 y utilizar aceite de oliva virgen extra como aderezo.
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