Frutos secos: la mejor merienda para embarazadas

Los frutos secos pueden ser una de las mejores opciones para merendar. Conoce aquí todos los beneficios que le aportan a las embarazadas.

Los frutos secos son ideales para controlar los excesos de grasas saturadas y azúcares que puedan alterar el peso, los niveles de colesterol, triglicéridos y la retención de líquido.

De igual forma causan sensación de saciedad, poseen un alto contenido energético y controlan la ansiedad, por lo que consumirlos puede ser ideal durante el embarazo.

¿Por qué benefician a la embarazada?

Los frutos secos traen grandes beneficios a la dieta de la embarazada debido a que son ricos en grasas, proteínas, oligoelementos, vitaminas y ácidos grasos omega 3 (polinsaturados).

Entre los beneficios que los frutos secos nos traen, tenemos que:

  • Controlan el colesterol malo y la presión sanguínea, por su contenido en ácido oléico y linoléico
  • Previenen problemas vasculares, por su contenido en ácido fólico
  • Evitan el cáncer, por su alto contenido en vitamina B, calcio, fósforo, hierro y selenio
  • Suple la porción de leche diaria requerida, le proporciona el calcio para el desarrollo de huesos, su fortalecimiento y previene la osteoporosis
  • Favorece la movilidad del espermatozoide por su alto contenido en zinc y selenio, lo que ayuda la fertilidad
  • Su alto contenido en fibra evita malestares intestinales como el estreñimiento.

¿Cómo puedes ingerir los frutos secos?

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Se conocen como frutos secos porque contienen 50% menos de agua que otros alimentos y se conforman por dos grandes grupos:

  • De cáscara dura: como la almendra, avellana, castañas, nueces, piñones, semillas de calabaza y semillas de girasol.
  • Disecados: como la ciruela, dátiles, higos secos, orejones de albaricoque, pasas.

Los frutos secos se deben consumir por porciones de aproximadamente media taza diaria si se comen sin combinar con otros alimentos.

Si se  agrega leche o yogurt, frutas o cereales, se deben reducir las porciones.

Al momento de escoger los frutos debemos tomar en cuenta que algunos ya tienen sal y azúcares añadidas;  consumirlas de manera esporádica no traerá ningún tipo de inconvenientes.

Si por otro lado deseas ingerir esta merienda durante todos los días te recomendamos que no contenga sal  ni azúcar o al menos que posea muy poca.

Otros datos interesantes

Los frutos secos se pueden consumir como un snack, es una merienda ideal ya que dan la facilidad de llevarlos en la cartera independientemente del lugar; solo se deben colocar en pequeños envases o en bolsas de cierre hermético y listo. No dejes que el hambre ataque.

Recuerda que para la conservación óptima de estos productos alimenticios en casa debemos seguir las siguientes recomendaciones: mantenerlos secos, lejos del sol y siempre guardarlos en contenedores o bolsas plásticas cerradas.

Si decides elegir los frutos como un plato principal combinalo con otros alimentos; puedes optar por prepararlos como barritas de cereales, galletas, granola y otras deliciosas recetas.

Existen montones de combinaciones muy saludables y apetecibles con estos ingredientes

¿El consumo durante el embarazo predispone al bebé a desarrollar de alergias?

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Esta es una gran pregunta. Antiguamente se creía que el consumo de frutos secos durante el embarazo, predisponía al bebé a desarrollar alergias.

Hoy, esta concepción ha cambiado. La revista JAMA Pediatrics publicó un estudio realizado por investigadores del Hospital Infantil de Boston, en el que se comparó la incidencia del consumo de frutos secos en el desarrollo de alergias, sobre 10.000 madres y sus hijos.

El estudio concluyó, que la exposición temprana al agente alergénico aumenta el nivel de tolerancia disminuyendo significativamente cualquier desarrollo de alergias. La ingesta de ellos durante el embarazo no causa ningún tipo de alergia al bebé.

Un regalo para ti y tu bebé

Querida mamá, ingerir frutos secos durante el embarazo es seguro y saludable para ti y tu bebé. Para consentirte te obsequiamos una sencilla receta:

Receta de barritas de frutos secos:

  •  200g de frutos secos mixtos
  •  100g de azúcar
  • 10ml de agua

Coloca el azúcar y el agua en una olla y haz un caramelo oscuro, agrega los frutos secos y luego vuelca el contenido de la olla sobre un silpat (lámina antiadherente) y espera que enfríe.

Luego pártelos en pedacitos y tendrás deliciosos caramelos. Estos caramelos además de quitarte la ansiedad, te ayudan en casos de ligeros mareos o falta de energía.

¡Recuerda no abusar o comer demasiados!

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