10 tipos de ensaladas para niños

Las ensaladas para niños son nutritivas y rápidas de preparar. Integrarlas en su alimentación será fundamental para su crecimiento.

Written and verified by el nutricionista Saúl Sánchez Arias.

Last update: 24 enero, 2022

Algunas veces puede ser difícil que los niños acepten las ensaladas en sus comidas, por lo que los padres buscan diversas estrategias para poder integrar frutas y verduras en su alimentación. Para facilitar esta tarea, en el día de hoy presentaremos diversas opciones de ensaladas para niños que se pueden hacer fácilmente en casa.

10 tipos de ensaladas para niños

Como conocemos, es sumamente importante que los niños reciban los nutrientes, los minerales y las vitaminas que brindan este tipo de alimentos. No solo aportan beneficios al desarrollo adecuado de los más pequeños, sino que también ayudan a reducir el riesgo de padecer diversas enfermedades a medio y largo plazo. Gracias al aporte de antioxidantes procedentes de los vegetales, se mejorará la función inmune de los más pequeños, según un artículo publicado en la revista “Nutrients”.

1. Ensalada de frutas con yogurt

Ingredientes

• 1/4 de taza de piña.
• 1 naranja.
• 5 uvas blancas sin semillas.
• 1/2 manzana roja.
• 5 uvas rojas sin semillas.
• 2 tazas de yogurt de fresa.

Preparación

1. Cortar en cubos cada una de las frutas.
2. Mezclar en un recipiente la manzana, la naranja, la piña y las uvas.
3. Verter el yogurt por encima de todas las frutas.
4. Remover para mezclar todas las frutas con el yogurt.
5. Listo. Este tipo de ensalada para niños puede funcionar muy bien para una merienda sana.

2. Ensalada de pollo con frutas

Ingredientes 

• Hojas de espinaca frescas.
• 4 espárragos trigueros.
• Crema balsámica de módena.
• 2 mangos.
• Pollo asado.
• 100 g de queso parmesano.
• Una pizca de sal.
• Una pizca de pimienta.
• Aceite de oliva al gusto.
• Sal al gusto.

  

Preparación

1. Colocar en un sartén un poco de aceite de oliva.
2. Cuando esté caliente, colocar los espárragos trigueros.
3. Pelar y cortar en trozos uno de los mangos.
4. Colocar el mango picado en trozos en la batidora y triturar hasta que se haga puré.
5. Colocar un poco de aceite de oliva y una pizca de pimienta. Triturar nuevamente para que se incorpore a la mezcla.
6. Guardar la mezcla en un recipiente dentro del frigorífico.
7. Colocar las hojas de espinaca como base, luego los trozos de mango, las tiras de pollo asado y luego los espárragos trigueros.
8. Colocar el queso parmesano por encima.
9. Finalizar con un poco de aceite de oliva, vinagre de módena, sal y la salsa de mango que preparamos anteriormente.
10. La ensalada de pollo con frutas está lista para servir.

3. Ensalada de aguacate y mango

Ingredientes

• Un aguacate maduro.
• Un mango maduro.
• 1/2 taza de nueces.
• 1/2 de diente de león.
• Una pizca de sal.
• Una pizca de pimienta.
• Vinagre de módena al gusto.
• Aceite.

Preparación

1. Cortar el mango y el aguacate en cubos.
2. Colocar en un recipiente los dientes de león. Luego colocar encima de este los cubos de mango y aguacate.
3. Encima de esta preparación, colocar las nueces. Luego aliñar con sal, aceite, pimienta y vinagre de módena.
4. Listo. Servir la ensalada fresca de aguacate y mango.

Al tener una gran cantidad de agua dentro de sus propiedades, las frutas ayudan a que los niños estén más hidratados.

4. Ensalada de naranja con yogurt

Ingredientes

• 1 naranja.
• 1 pomelo.
• 1/4 de taza de jugo de naranja.
• 1 cucharada de yogurt.
• 1 cucharadita de miel.

Preparación

1. Cortar la naranja en rodajas finas.
2. Colocar todas las naranjas cortadas en un plato. Puedes hacer una forma divertida para que sea más llamativa para el pequeño.
3. En un recipiente, colocar el yogurt. Luego mezclar con el jugo de naranja y un poco de miel. Remover bien.
4. Después de remover, colocar toda esta preparación encima de las naranjas.
5. Puedes utilizar hojas de menta para decorar.
6. Listo, la ensalada de naranjas con yogurt está lista para servir.

   

5. Tortitas de wraps estilo ensalada

Ingredientes

• 1 pepino.
• 1 pimiento.
• 3 hojas de lechuga.
• 1 cebolla.
• 2 wraps de harina de trigo.
• 100 gramos de humus.
• Una pizca de pimienta.
• 1/2 taza de perejil.

Preparación

1. Cortar el pepino por la mitad y luego en tiras largas.
2. Cortar los pimientos también en tiras largas.
3. Lavar las hojas de lechuga.
4. Cortar en aros la cebolla.
5. Por otra parte, calentar las tortillas de harina en un sartén a fuego bajo.
6. Al sacar las tortillas, esparcir el humus como base.
7. Esparcir la lechuga cubriendo toda la tortilla.
8. Colocar las tiras de pepino y pimiento sobre la lechuga.
9. Por último, colocar el perejil y la cebolla en aros.
10. Colocar un poco de pimienta sobre toda la preparación. Luego cerrar la tortilla.
11. Listo para servir.

6. Ensalada rusa

Ingredientes

• 3 patatas.
• 2 zanahorias.
• 3 huevos.
• 1 lata pequeña de guisantes.
• 120 g de atún.
• 300 g de mayonesa.
• Sal.

Preparación

1. Patatas y zanahorias ponerlas a cocer en agua con sal a gusto, por aproximadamente 45 minutos
2. En cazo aparte poner los huevos también a cocer, unos 10 minutos.
3. Cuando las patatas y zanahorias estén al punto, dejar escurrir para proceder a picarlas en cubitos. Lo mismo, con los huevos.
4. Poner todo en una fuente y añadir el atún troceado.
5. Añadir mayonesa y revolver hasta impregnar todos los ingredientes.

7. Ensalada de pollo, manzana y zanahoria

Ingredientes

• 1 lechuga.
• 500 gr de pollo.
• 2 manzanas verdes.
• 2 zanahorias medianas.
• ½ cebolla.
• 1 ramita de perejil.
• Aceite de girasol.
• Vinagre.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

1. Cortar en dados los filetes de pollo, añadirles sal y ponerlos a hervir en un sartén.
2. Lavar, escurrir y cortar la lechuga.
3. Pelar y cortar las verduras, la cebolla y la manzana en cubitos. Rayar la zanahoria.
4. Agregar todo a un bol con la lechuga.
5. Añadir el pollo cuando esté frío. Agregar el aceite y el vinagre y sal al gusto.

8. Ensalada de fresa, tomate y nueces

Ingredientes

• 1 lechuga.
• 100 gr. de fresas.
• 250 gr. de pollo.
• 175 gr. de tomates cherry o cereza.
• 75 gr. de nueces.
• 1 limón.
• Aceite.
• Sal.

Preparación

1. Lavar bien la lechuga, luego dejar que escurra y seque bien. Trocearlas y echarlas en un bol.
2. Cortar el pollo en tiras o en dados y freírlo. Cuando esté listo, llevarlo al bol.
3. Lavar bien las fresas y los tomates. Cortar los tomates cherry por la mitad y las fresas en láminas o en cuartos. Añadirlos también.
4. Sumar las nueces troceadas, el zumo de limón un chorro de aceite y sal al gusto.

9. Ensalada de pasta con atún

Ingredientes:

• 150 gr de pasta de lacitos multicolor.
• 100 gr de atún en lata.
• 1 tomate grande.
• 1 zanahoria cocida.
• Aceitunas negras.
• 50 gr de maíz dulce.
• Hojas de espinacas y/o albahaca.
• Aceite de oliva.
• Vinagre.
• Sal.
• Opcionales, trocitos de piña o de naranja.
  

Preparación

1. Preparar pasta del modo habitual, cuando esté listo, escurrir y reservarla.
2. Lavar y cortar el tomate en pequeños trozos. Cortar la zanahoria cocida en cubitos y llevar todo a un bol.
3. Añadir el maíz dulce, las aceitunas y el atún. Mezclar todo, aliñar con aceite, sal y vinagre al gusto y reservar.
4. Mezclar la pasta con todos los ingredientes.
5. Finalmente, añadir las hojas de espinacas y/o albahaca, remover bien y servir.

10. Ensalada de cerezas, nueces y queso

Ingredientes

• 100 gr. de cerezas.
• ½ lechuga.
• ½ col morada o lombarda.
• 75 gr. de nueces.
• 75 gr. de queso de cabra.
  
• Aceite.
• Vinagre.
• Sal.

Preparación

1. Lavar bien la lechuga y la lombarda. Hecho esto, dejarlas escurrir y secar bien.
2. Lavar las cerezas y deshuesarlas. Cortarlas por la mitad o en cuartos.
3. Partir las nueces en trocitos, cortar también el queso en dados.
4. Mezclar bien todos los ingredientes en un bol, con un chorrito de aceite, vinagre y un poco de sal.

La alimentación vegetaria cobra auge

El incremento de la alimentación vegetariana o vegana en la infancia y adolescencia es una tendencia en incremento. Bien planificada proporciona beneficios importantes en la salud a mediano y largo plazo.

A partir de los dos años la alimentación debe parecerse cada vez más a la del resto de la familia. En ese sentido frutas o verduras no pueden faltar en todas las comidas. Asimismo, legumbres, frutos secos y semillas, huevos (no más de 4 por semana) o lácteos (no más de 2 raciones por día) junto a los cereales, deben ser parte de la dieta habitual. 

En cuanto a aceites, de preferencia de oliva virgen o girasol.

¡Añade más ensaladas en la dieta!

Las ensaladas para niños son realmente fáciles y rápidas de preparar. Integrar este tipo de alimentos en la alimentación de los más pequeños permitirá que reciban los nutrientes y vitaminas que necesitan sus cuerpos.

Recuerda que estas ensaladas deben de introducirse dentro de una dieta variada y equilibrada. Reducir el consumo de alimentos procesados y azucarados, sobre todo entre los más pequeños, contribuirá a reducir el riesgo de que padezcan enfermedades, según un estudio publicado en la revista “Frontiers in Bioscience”.

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