¿Y si en lugar de salir a tomarte un refresco al bar te preparas unos refrescos saludables? ¡Puedes invitar a tus amigos o pasar un buen rato en familia! Pero antes de que saber la fórmula para hacerlo, déjame que te cuente todo acerca de los refrescos.
¿Qué son los refrescos?
Según el Código Alimentario Español, son las bebidas preparadas con agua a la que se le ha añadido zumos o extractos de frutas, sustancias aromáticas y azúcar o edulcorantes. Además, pueden contener gas. Algunos contienen hasta cafeína y teína, por lo que no son muy recomendables en niños.
Hábitos de consumo en España
En el año 2018, el consumo de bebidas refrescantes fue de 39,72 litros por persona. Es un 4,4 % menos respecto a 2017. Probablemente, sea por la mayor concienciación acerca de comer saludable o por la entrada en vigor del impuesto del que hablaremos en el siguiente apartado.
Impacto en la salud y medidas de salud pública
El riesgo cero no existe
A continuación, quisiéramos remarcar que el alto contenido de azúcares y calorías que aportan son los responsables del aumento de peso que se produce por beber 1-2 latas diarias. Incluso ese azúcar, que supera el 5-10 % recomendado por Organización Mundial de la Salud, aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y caries, que afecta tanto a niños como a adultos.
Además, también son ricos en fósforo, que impacta negativamente sobre los huesos incrementado el riesgo de tener osteoporosis.
Aumento de los impuestos
En 2017 entró en vigor una ley por la cual todas las bebidas con azúcar añadido iban a ser más caras. Era aplicable a los refrescos, los zumos y néctares de frutas, bebidas energéticas, batidos con zumo de frutas o leche, leches endulzadas y las aguas de sabores.
El objetivo principal era reducir las tasas de sobrepeso, obesidad y diabetes tipo 2 como consecuencia de reducir su frecuencia de consumo. Sin embargo, tras 2 años, han decidido quitarla y eso que el consumo en Cataluña ha disminuido un 25 %. Esa misma ley se ha implantado en México, Colombia, EEUU y otros países europeos dando buenos resultados.
Refrescos saludables caseros
Visto lo anterior, te proponemos una alternativa, que es hacerlos tu mismo. ¿Cómo? Usando 3 o 4 ingredientes que puedes encontrar fácilmente en las tiendas de alimentación. Además, es la forma de que controles la cantidad de azúcar y, por lo tanto, las calorías. Piensa que se conservan en nevera durante 3 o 4 días.
5 trucos para hacer tus propios refrescos saludables
- En primer lugar, coge una jarra y llénala con agua. Tú decides si la quieres con gas o no. Si te gusta bien fría, añádele cubitos de hielo.
- Otra opción es utilizar el té o una infusión como base. Os recuerdo que para los niños, mejor elegir una sin teína, como el rooibos.
- La leche o agua de coco y las bebidas vegetales sin azúcar añadido son una opción que aportan más textura.
- Aromatízalo con frutas, como unas rodajas de limón, naranja o lima, o unos frutos rojos (fresas, arándanos y frambuesas). También puedes añadir ramas de canela, rodajas de jengibre, hojas de menta o hierbabuena, o de cualquier otra hierba aromática.
- Dale un toque dulce con vainilla, anís o fruta deshidratada sin azúcar.
Y ya tienes listos tus refrescos saludables.
Refrescos saludables para tomar en verano
¿Te animas? A continuación, te proponemos 3 recetas.
Bebida de frutos rojos
Ingredientes:
- Agua sin gas.
- Rooibos.
- Frutos rojos deshidratados.
Pasos a seguir:
- Pon el agua a hervir en un cazo.
- Cuando haya hervido, añade el rooibos y déjalo infusionando de 5 a 7 minutos.
- Todo seguido, agrega los frutos rojos.
Piña colada
Ingredientes:
- Agua.
- Piña fresca o al natural.
- Ramas de canela.
Pasos a seguir:
- Primero de todo, pela y corta la piña en dados.
- A continuación, bátela junto al agua.
- Por último, añade la canela y añádele hielo.
Refresco de naranja y romero
Ingredientes:
- Agua de azahar.
- Naranja.
- Ramas de romero.
Pasos a seguir:
- Exprime la naranja y mézclala con el agua de azahar.
- Finalmente, añade el romero y déjalo en la nevera como mínimo unas 2 horas para que coja sabor.
Como conclusión, te invitamos a sustituir los refrescos comerciales por los caseros, ya que toda la familia mejorará su salud. Además, vuestros niños pueden ayudaros a prepararlos.
Bibliografía
Todas las fuentes citadas fueron revisadas a profundidad por nuestro equipo, para asegurar su calidad, confiabilidad, vigencia y validez. La bibliografía de este artículo fue considerada confiable y de precisión académica o científica.
- BOE. Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre, por el que se establece el Código Alimentario Español (Boletín Oficial del Estado, número 248, 17 de octubre de 1967).
- Informe de consumo alimentario en España 2018. Ministerio de agricultura, pesca y alimentación. Madrid, 2019.
- OMS. Nota informativa sobre la ingesta de azúcares recomendada en la directriz de la OMS par adultos y niños. Organización Mundial de la Salud, 2015.
- Schulze, M. B.; Manson, J.; Ludwing, D. et al. Sugar-Sweetened beverages weight gain, and incidence of type diabetes 2 in young and middle-aged women. Jama 2004, 292(8): 927-34.
- Te Morenga, L.; Mallard, S. y Mann, J. Dieatry sugar and body weight: systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies. BMJ 2013, 346.
- Malik, V.; Schukze, M. y Hu, F. Intake of sugar-sweetened beverages and weight gain: a systematic review. Am J Clin Nutr 2006, 84(2): 274-88.
- Della Torre, S.; Keller, A.; Depeyre, J. y Kruseeman, M. Sugar-Sweetened beverages and obesity risk in children and adolescents : a systematic analysis on how methodological quality may influence conl¡clusions. J Acad Nutr Diet 2016, 116(4): 638-59.
- Dubois, L.; Farmer, A.; Girard, M. y Peterson,K. Regular sugar-sweetened beverages consumption between meals increases risk of overweight among preschool-aged children. J Am Diet Assoc 2007, 107(6): 924-34.
- Yoshida, Y y Simoes, EJ. Sugar-Sweetened beverage, obesity and type 2 diabetes in children and adolescents: policies, taxation and programs. Curr Diab Rep 2018, 18(6): 31.
- Cabrera Escobar, MA; Veerman, JL; Tollman, SM; Bertram, MY y Hofman, KJ. Evidence that a tax on sugar sweetened beverages reduces the obesity rate: a meta-analyses. BMC Public Helath 2013, 12: 1072.
- Verman, JL; Sacks, G; Antonopoulos, N y Martin, J. The impact of a tax on sugar sweetened beverages on health and health care costs: a modelling study. Plos One 2016, 11(4).
- Europa Press. Entra en vigor este lunes el impuesto catalán de bebidas azucaradas. El mundo (Barcelona).30 de abril de 2017.
- Europa Press. El impuesto a los refrescos azucarados en Cataluña reduce un 25% los consumidores habituales. El economista (Barcelona). 25 de junio de 2018.