7 recetas saludables para bebés de 9 a 12 meses: nuevas texturas

En esta etapa debes variar un poco la alimentación de tu bebé para lograr el balance nutricional perfecto. Puedes probar con recetas saludables para bebés de 9 a 12 meses, de modo que él se vaya adaptando a los diferentes sabores y texturas.

Debes tener en cuenta que cada bebé es diferente, algunos aceptarán mejor los nuevos alimentos que otros. No te preocupes, lograrás que tu bebé tenga una dieta balanceada, poco a poco. Todo es cuestión de perseverancia y paciencia.

La dieta en los bebés de 9 a 12 meses

Alrededor de los 6 meses muchos bebés están preparados para ingerir nuevos alimentos más allá de la leche materna (o de sustitución).

En esta nueva etapa se introducen todos aquellos alimentos que formaran parte de su dieta habitual (adaptados a una serie de características). Pero la leche materna (o de fórmula) sigue siendo el principal aporte de nutrientes del bebé.

Es posible que a esta edad beban cantidades inferiores. Es importante fijarse en las señales que indican que está satisfecho y respetarlas, tanto con la toma de leche como con los alimentos sólidos.

Entre los 9 y los 12 meses el bebé ya habrá probado muchos alimentos entre una gran variedad de opciones (frutas, verduras, carne, huevos, pescado, tofu o legumbres). Por lo tanto su dieta puede ser más variada.

Además se recomienda que a partir de los 8 o 9 meses empiecen a probar nuevas texturas si hasta el momento se han ofrecido los alimentos en forma de puré o papillas. Se pueden chafar, triturar con grumos o dar alimentos enteros bien cocidos.

Recetas saludables para bebés de 9 a 12 meses

A esta edad, tu bebé debe consumir alimentos sanos que le aporten nutrientes que el cuerpo necesita para seguir creciendo. Es por ello que te interesarán estas recetas saludables para bebés de 9 a 12 meses.

Estas son solo algunas ideas y opciones orientativas y solo se pueden dar si el bebé ha probado de forma previa los alimentos usados.

1. Arroz con pollo

Esta receta es ideal para el almuerzo pues contiene proteínas y carbohidratos. Ten en cuenta que dichos nutrientes han demostrado ser esenciales para una buena salud muscular. Juntos aportan un alto valor nutricional a tu bebé.

Ingredientes para 4 raciones

• 1 cebolleta.
• ½ calabacín.
• 1 taza y media de arroz blanco.
• 2 zanahorias.
• 1 o 2 pechugas de pollo.
• Aceite de oliva extra virgen.
• 4 ó 5 vasos de agua o caldo de pollo.

Preparación

• Para empezar lavar y cortar las verduras: zanahoria, cebolleta y calabacín. Añadir un poco de aceite en una cazuela y  cocinar 5 minutos.
• Después agregar el pollo cortado en trozos pequeños y se rehogar durante 2 minutos.
• Luego, incorporar el arroz,  el agua o caldo y dejar a fuego suave 20 minutos.
• Al final se puede triturar un poco dejando algunos trozos más gruesos para que el bebé pueda notar la textura. Pero este paso no es necesario y también se puede ofrecer todo entero (aunque bien cocido).

Los bebés de 9 a 12 meses pueden comer unos 30 gramos de carne al día (o menos si se introducen otros alimentos proteicos). Para el resto de la familia o personas que vayan a comer este plato, se pueden introducir las cantidades deseadas (hasta unos 125 gramos más o menos).

2. Crema suave de calabaza con queso

La calabaza tiene una textura y una sabor perfectos para hacer recetas para bebés de 9 a 12 meses. Esta se puede triturar o también ofrecer asada y chafada con un tenedor. El queso mejora la textura y aporta calcio y proteínas.

Ingredientes para 1 ración

• Medio puerro.
• Una cucharada de postre de aceite de oliva.
• 150 gramos de calabaza.
• 35 gramos de queso fresco.
• Agua o caldo de verduras.

Preparación

• Pelar la calabaza y cortar en cuadritos. Lavar y pelar el puerro y cortar en rodajas muy finas.
• A continuación agregar en una olla con el agua o el caldo suficiente para cubrir las verduras. Dejar cocinar a fuego medio hasta que la verdura esté blanda.
• Cuando está en el punto correcto retirar del fuego y añadir el queso fresco (sin sal) y la cucharadita de aceite de oliva.
• Triturar todo junto hasta obtener la textura deseada.

3. Bocaditos de lentejas

Esta es una de las recetas saludables para bebés de 9 a 12 meses, ya que a partir de esta edad pueden consumir legumbres. Con esta forma de bocados las pueden comer ellos solos con las manos.

Ingredientes

• Media cebolla pequeña.
• 60 g de lentejas rojas cocidas.
• Un poquito de perejil fresco.
• 1 cucharada pequeña de aceite de oliva.

Preparación

• Empezar por cocer las lentejas rojas, dejar escurrir bien y separar 60 gramos. Introducir en un vaso de batidora y triturar hasta que quede una masa gruesa y un poco seca.
• En una sartén sofreír la cebolla pelada y cortada en dados muy pequeños. Cuando esté transparente añadir en un cuenco junto con las lentejas y el perejil picado fino.
• A continuación usar esta masa para hacer dos o tres bocaditos o hamburguesas pequeñas. Untar con un poco de aceite de oliva por ambas caras y cocer en una sartén o en el horno hasta que estén dorados.

4. Coliflor al vapor con merluza

El brócoli y la coliflor son dos verduras que se pueden introducir desde el inicio de la alimentación complementaria. Son muy útiles si se practica el Baby Led Weaning o para empezar a introducir alimentos sólidos ya que los ramilletes son muy fáciles de coger.

Ingredientes

• 1 coliflor.
• Un poco de agua.
• Aceite de oliva.
• 1/4 de lomo de merluza.

Preparación

• Para preparar la coliflor retirar las partes más duras y separar los ramilletes. Lavar bien bajo un chorro de agua fría y cocer al vapor.
• Mientras, cocinar el pescado también al vapor o al horno. Servir todo junto aliñado con un poco de aceite de oliva. La cantidad de pescado debe adaptarse a la edad del bebé.

5. Macarrones con lenguado

Un plato muy completo que pueden empezar a comer una vez se hayan introducido todos los alimentos por separado.

Ingredientes

• Un puñado de macarrones (pueden ser integrales).
• 1/4 de lenguado.
• 1 cucharada de postre de aceite de oliva.
• Tomate triturado (sin sal).
• Un poco de perejil u orégano al gusto.

Preparación

• En primer lugar poner a cocer la pasta, una cantidad adecuada a lo que suela comer el pequeño.
• Mientras calentar el puré de tomate en una sartén y dejar reducir un poco si es muy líquido. Añadir el lenguado limpio y sin espinas y dejar hervir hasta que esté del todo cocido.
• Por último escurrir los macarrones y añadirlos a la sartén para mezclar todo junto. Agregar el aceite de oliva y el perejil o el orégano picados.

6. Puré con huevo cocido

El huevo es otra de las fuentes de proteína que ya se pueden tomar a esta edad. Es importante asegurarse que está bien cocido (huevo duro, tortilla o revueltos cuajados) para evitar los riesgos de intoxicación alimentaria.

Ingredientes

• Media patata.
• 1 zanahoria.
• 1 huevo pequeño.
• Aceite de oliva.

Preparación

• Por un lado cocer el huevo en agua hirviendo, unos 10 minutos para asegurar que no queda crudo.
• Pelar y cortar la zanahoria y la patata. Hervir en un poco de agua o cocer al vapor hasta que estén tiernas. Chafar con la ayuda de un tenedor y agregar un poco de aceite de oliva (una cucharada de postre).
• Por último pelar y picar el huevo y servir por encima del puré.

Para hacer esta receta se puede usar todo el huevo (pequeño) si no se ofrecen otras fuentes destacadas de proteína a lo largo del día.

7. Yogur goloso

La leche de vaca no puede introducirse en la dieta de los bebés hasta que cumplen un año. A partir del 9 mes puede empezar a probar un poco de yogur natural o de queso fresco.

Ingredientes

• Medio yogur.
• 1 albaricoque.
• 50 gramos de plátano.

Preparación

• Pelar y trocear el plátano y el albaricoque (en trozos más o menos pequeños o chafados, según esté acostumbrado el bebé).
• Después agregar el yogur natural y mezclar bien o triturar todo en el vaso de la batidora.

Prueba estas recetas saludables para bebés de 9 a 12 meses

Todas estas ideas que te hemos ofrecido son buenas para ofrecer a los bebés a partir de los 9 meses. Pero serán más o menos adecuadas según los alimentos que ya ha probado el pequeño o lo que esté acostumbrado a comer.

Por esto deben adaptarse las texturas ofrecidas (chafado, triturado o en trozos enteros) y los ingredientes usados. Además, la cantidad de frutas, verduras y granos también se amoldará al hambre de cada niño.

Si rechaza algún alimento, no hay que obligarlo a comer ni descartarlo para siempre. Lo más recomendable es dejar pasar un tiempo y volverlo a ofrecer. Este es un proceso de adaptación a alimentos nuevos para él y requiere de paciencia .

En esta etapa, el niño se puede sentar a la mesa a comer con la familia para integrarlo a la convivencia familiar. Además es bueno que pueda agarrar los alimentos con sus manos si así lo desea. Esto le ayudará a desarrollar el sentido del tacto y a reconocer diferentes texturas.

Con las recetas saludables para bebés de 9 a 12 meses contribuirás a que tu hijo tenga una buena alimentación.