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Dieta para embarazadas con diabetes gestacional

6 minutos
Te presentamos una dieta para embarazadas con diabetes gestacional. De todas formas, este plan de menú también debe ser asesorado por un médico obstetra.
Dieta para embarazadas con diabetes gestacional
Última actualización: 06 julio, 2023

La diabetes gestacional (DG) es la alteración de tipo metabólico más frecuente durante el embarazo. Se estima que 12 de cada 100 mujeres en estado de gravidez desarrolla la enfermedad. Además, cuando no se controla se presentan complicaciones. El tratamiento de primera línea incluye una adecuada dieta para embarazadas con diabetes gestacional y, si es necesario, el tratamiento farmacológico.

En este artículo, te ofrecemos algunas herramientas y opciones para ayudar a complementar la información del profesional. ¿Quieres saber más?, ¡sigue leyendo!

¿Qué es la diabetes gestacional?

La revista Ginecología y Obstetricia de México, en 2017, reitera a la diabetes como una de las enfermedades más frecuentes en el mundo. El hecho de que puede aparecer en la mujer embarazada, la agrava aún más como problema de salud pública. Según esta publicación, se trata de un padecimiento que se inicia y reconoce durante el embarazo y se caracteriza por la intolerancia a los carbohidratos, lo cual genera un aumento severo del azúcar en sangre.

¿Cuáles son sus causas?

No existe una única causa, pero algunos factores predisponentes son el sobrepeso, la obesidad o la edad avanzada. Sin embargo, son los cambios hormonales del embarazo los que más conllevan a una resistencia a la insulina. Esta hormona se encarga de llevar el azúcar que se ingiere hasta las células. Si no funciona bien, el azúcar se acumula en la sangre.

¿Cuáles son sus complicaciones?

Las complicaciones más frecuentes son parto prematuro, crecimiento exagerado del bebé, problemas respiratorios, diabetes tipo 2, mortinato, preeclampsia, cesárea e infecciones urinarias de la madre, entre otras.

Dieta para la diabetes gestacional

La revista Nutrición Clínica en Medicina refiere que el 70 por ciento de la diabetes gestacional es tratada exclusivamente con la dieta, sin necesidad de colocar insulina como terapia adicional. En este sentido, solo está permitida la insulina, ya que el resto de los medicamentos pueden atravesar la placenta hacia el feto.

El objetivo final de la dieta es conseguir un cambio en el estilo de la alimentación que consiga un adecuado control del azúcar y del peso, de acuerdo con los criterios del International Office of Medicine.

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Para evitar los riesgos de la diabetes gestacional, es clave llevar adelante una dieta adecuada para regular el azúcar en sangre.

Recomendaciones

Las recomendaciones dietéticas de la diabetes gestacional se centran en la ingesta de carbohidratos. Estos influyen de forma directa en el azúcar en sangre después de las comidas. Por eso, se aconseja entre un 40 a 50 % de las calorías totales de la dieta. La American Diabetes Association (2021) establece lo siguiente:

  • Incluir 175 gramos de carbohidratos al día distribuidos en 3 comidas principales y 2 o 3 meriendas. Se debe considerar una antes de acostarse.
  • 71 gramos de proteína y 28 gramos de fibra a través de frutas, vegetales, legumbres y cereales integrales.
  • Enfatizar en grasas monoinsaturadas (aceite de oliva) y poliinsaturadas (pescado azul 2 veces a la semana y frutos secos a diario). Además, se deben limitar las saturadas y evitar las trans.
  • Las vitaminas y minerales y sus suplementos deben ajustarse de la misma manera que para las embarazadas sin diabetes gestacional.

Otras consideraciones

Otras consideraciones sobre la dieta para embarazadas con diabetes gestacional son las siguientes:

  • Seguir una dieta equilibrada, variada y saludable. En este sentido, se sugiere el patrón de dieta mediterránea, que incluye verduras, frutas, nueces, semillas, legumbres, cereales integrales y aceite de oliva como grasa principal. Dentro de las carnes, se sugieren las carnes blancas y el pescado, así como un consumo limitado de lácteos y carnes rojas.
  • Evitar alimentos y bebidas que contengan azúcares, como gaseosas, jugos industrializados, pasteles, galletas y mermeladas dulces, entre otros. Revisar las etiquetas de los productos en el mercado.
  • Asegurar la ingesta de calorías adecuada al trimestre del embarazo. No se deben realizar dietas restrictivas.
  • Incluir alimentos con carbohidratos de bajo índice glucémico (IG). El IG se basa en una escala numérica de 1 a 100, donde 100 indica la más rápida absorción para un carbohidrato. Por debajo de 55 se considera bajo.
  • Aplicar métodos de cocción como al vapor, a la plancha o al horno. Los vegetales con almidón no deben quedar demasiado cocidos, ya que aumentan el índice glucémico.
  • Realizar ejercicio físico, puesto que aumenta el consumo de azúcar en la sangre y mejora la sensibilidad a la insulina. Se aconseja el ejercicio moderado durante 1 hora o caminar 30 minutos al día, sobre todo después de las comidas. El plan de ejercicio debe ser indicado por un profesional de la salud.
  • Evitar por completo el alcohol y el tabaco. Además, se debe limitar el café.

Plan de menú modelo en la diabetes gestacional

Para diseñar un menú para la embarazada con diabetes gestacional, hay que tomar en cuenta las necesidades calóricas de la madre, el índice de masa corporal (IMC) antes del embarazo, la ganancia de peso durante la gestación y los niveles de azúcar. Aquí te presentamos un ejemplo de opciones de comidas a seleccionar:

Desayuno 1

  • 2 rebanadas de pan integral untadas con aceite de oliva.
  • 1 huevo cocido o 1 onza de queso cottage.

Desayuno 2

  • 1 yogur grande (200 gramos) descremado.
  • 1 puñado de cereal integral sin azúcar.

Desayuno 3

  • 1 muffin inglés entero.
  • 1 onza de queso cottage o requesón.
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Los quesos blancos, como el queso cottage, se pueden incluir en la dieta de la embarazada con diabetes gestacional. Por su parte, algunos yogures sin azúcar pueden ser buenas opciones para la merienda.

Almuerzo 1

  • 1 pechuga de pollo asada aderezada con aceite de oliva.
  •  2/3 de taza de arroz integral.
  • 1 fruta pequeña.

Almuerzo 2

  • 2/3 taza de pasta integral al dente.
  • 1/4 taza de tomate para pasta.
  • 3 onzas de carne molida.
  • 1/2 taza de ensalada.

Almuerzo 3

  • 1/2 taza de garbanzos cocidos aderezados con vegetales.
  • Pollo, res o pescado al horno.
  • 1 fruta pequeña.

Cena 1

  • 1/2 papa grande horneada.
  • Pescado al vapor.
  • 1/2 taza de ensalada.
  • 1 fruta pequeña.

Cena 2

  • 1/3 taza de ensalada de pasta integral.
  • 1/2 taza de champiñones, brócoli, pepino y tomate.
  • Queso cottage o queso blanco descremado.
  • 1 fruta pequeña.

Cena 3

  • Sandwich de pavo (2 rebanadas de pan integral, 1 onza de queso rebanado, 60 gramos de pechuga de pavo, lechuga y tomate).
  • Pera o manzana.

Meriendas

Las siguientes pueden ser buenas opciones para las meriendas: requesón y 1 fruta mediana, frutos secos, galletas integrales con 1 onza de queso o 1 taza de yogur con 3/4 taza de arándanos.

Para antes de dormir recuerda incluir proteínas: 2 rebanadas de pan integral con queso cottage, 1 pita de trigo integral con 1 cucharada de humus, yogur sin azúcar con nueces o pan integral con mantequilla de maní.

No dejes de visitar al nutricionista

El plan de menú para la embarazada con diabetes gestacional debe ser asesorado por un profesional en nutrición y dietética y el acompañamiento del médico obstetra. Recuerda que la alimentación debe estar bien planificada para garantizar el crecimiento del bebé y controlar el azúcar en sangre.


Todas las fuentes citadas fueron revisadas a profundidad por nuestro equipo, para asegurar su calidad, confiabilidad, vigencia y validez. La bibliografía de este artículo fue considerada confiable y de precisión académica o científica.


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  • Codina M, Corcoy R, Goya MM. 2020. Actualización urgente: alternativa temporal para el diagnóstico de hiper-glucemia gestacional y el seguimiento de estas mujeres y aquellas con diabetes pregestacional durante la pandemia COVID-19. Consenso del Grupo Español de Diabetes y Embarazo (GEDE) de la Sociedad Española de Diabetes (SED) y la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia (SEGO). Endocrinol Diabetes Nutr; 67(8): 545-52. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7236733/
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