6 tipos de postres para niños diabéticos

Astrid Moreira · 27 marzo, 2019
Este artículo ha sido verificado y aprobado por el médico Nelton Ramos el 27 marzo, 2019
Los postres para niños diabéticos son realmente deliciosos y saludables. Con las recetas que te presentaremos a continuación, preparar comidas dulces para tus hijos será mucho más sencillo.

La mayoría de la veces recurrimos a la tentación de los postres para que los pequeños se coman toda la comida. Por lo general, les gusta más por ser dulce pero, si al niño le diagnostican diabetes, no todos serán adecuados para su organismo. Es por esta razón que presentamos algunos de los postres para niños diabéticos más recomendados.

Atención a los edulcorantes

Existe una gran diversidad de postres que pueden ser consumidos por los niños con diabetes y que son igual de deliciosos, tanto en sabor como para la vista de los pequeños. Con tan solo usar los sustitutos adecuados, en las cantidades sugeridas por el médico, no habrá ningún problema a la hora de preparar y consumir el postre.

Existen varios tipos de edulcorantes y cada uno tiene una dosis máxima establecida, es decir, una Ingesta Diaria Admisible (IDA); la cual se calcula en base al tipo de edulcorante y el peso del niño. Exceder la dosis permitida trae como consecuencia diversos trastornos gastrointestinales, de allí la importancia de cuidar bien las cantidades.

6 tipos de postres para niños diabéticos

Es importante destacar que las frutas más recomendadas para niños con diabetes tienen que ser las que tienen un alto contenido de fibra, siempre cuidando los niveles de azúcar.

La fibra contribuye al proceso de absorción de la glucosa en la sangre, por lo que será ideal para que el niño se mantenga saludable y tenga un buen control de la diabetes. Los postres para niños diabéticos que presentaremos a continuación facilitarán esta tarea.

1. Crema de frambuesa

Ingredientes

  • 1 litro de leche.
  • 2 tazas de frambuesas (200 g).
  • 2 tazas y media de harina (250 g).
  • Edulcorante (la dosis recomendada por el médico).

Preparación

  1. En un bol, agrega el edulcorante, la harina, las frambuesas y el litro de leche.
  2. Remueve la mezcla hasta que quede espesa.
  3. Si no quieres que queden grumos, pasa por la batidora.

2. Tarta de queso

Ingredientes

  • 3 huevos (180 g).
  • 1 taza y media de fresas (150 g).
  • 2 tazas y media de requesón (250 g).
  • 1 cucharada de canela molida (10 g).
  • 7 cucharadas de mantequilla (70 g).
  • 3 cucharadas de harina de maíz (30 g).
  • 1 paquete de galletas sin azúcar (300 g).
  • Edulcorante (la dosis recomendada por el médico).
  • 1 1/4 taza de mermelada de fresa sin azúcar (125 g).

Preparación

  1. Tritura en un recipiente las galletas, luego agrega la mantequilla, 1 huevo y la canela en polvo. Remueve bien.
  2. Forra un molde con la preparación de la galleta.
  3. En otro bol, coloca los ingredientes faltantes, como el requesón, los huevos restantes, la harina de maíz y el edulcorante.
  4. Luego, bate de forma uniforme hasta conseguir la textura adecuada y agrega por encima de la masa de galletas.
  5. Para continuar con la receta, precalienta el horno a 160° C durante diez minutos.
  6. Hornea la tarta durante unos 15 o 20 minutos.
  7. Deja enfriar a temperatura ambiente, decora y sirve.


Postres para niños diabéticos.

3. Natillas

Ingredientes

  • Galletas.
  • Canela molida (al gusto).
  • Corteza de limón (al gusto).
  • 1/2 litro de leche (500 ml).
  • Edulcorante (la dosis recomendada por el médico).
  • 3 cucharaditas polvo de vainilla sin azúcar (16 g).

Preparación

  1. Diluye con un poco de leche el polvo de vainilla.
  2. Luego, hierve la leche sobrante con un poco de corteza de limón y una ramita de canela.
  3. Cuando la leche esté en ebullición, añade la mezcla diluida previamente, para luego volver a hervir hasta espesar.
  4. Quita la corteza de limón y la ramita de canela para después agregar el contenido en el recipiente.
  5. Para finalizar, decora con galletas sin azúcar y canela molida (al gusto).

4. Tarta de manzana

Ingredientes

  • 2 huevos (120 g).
  • 1 vaso de leche (250 ml).
  • 700 gramos de manzanas.
  • 1/2 vaso de agua (125 ml).
  • 2 tazas de harina de trigo (200 g).
  • 1/2 taza de harina de maíz (50 g).
  • 3 cucharaditas de levadura (16 g).
  • Edulcorante (la dosis recomendada por el médico).
  • 1 taza y media de mermelada de ciruelas sin azúcar (150 g).

Preparación

  1. Primero, aparta 150 gramos de manzanas para decorar.
  2. Luego, coloca en un recipiente los dos tipos de harina, los huevos, la leche, la levadura y el edulcorante. Luego bate.
  3. Unta un molde con mantequilla y espolvorea la harina antes de verter la mezcla.
  4. Al momento de verter la mezcla, decora con trozos de manzana por encima.
  5. Precalienta el horno durante unos 15 minutos a unos 170 °C.
  6. Luego, introduce el molde durante 30 minutos.
  7. Desmolda y listo, ¡a disfrutar de esta rica tarta!

Una de las mejores formas de preparar postres para niños diabéticos es utilizando frutas, como la manzana, debido a que tiene altos niveles de potasio, magnesio, sodio, fibra, calcio y vitaminas A, B, C y E.

5. Flan de huevo

Ingredientes

  • 1 huevo (60 g).
  • 2 tazas de leche (200 ml).
  • Canela molida (al gusto).
  • Edulcorante (la dosis recomendada por el médico).

Preparación

  1. Agrega en un recipiente el huevo batido y la leche, junto con un poco de edulcorante. Bate todo.
  2. Estando lista la mezcla, vierte en una flanera y llévala a cocerse a baño María. 
  3. Cuando cuaje, deja enfriar para luego darle los toques personales.
  4. Esparce un toque de edulcorante y canela para acompañar. 
    Postres para niños diabéticos.

6. Arroz con leche

Ingredientes

  • Canela molida.
  • Cáscara de limón.
  • 1 taza de arroz (100 g).
  • 750 mililitros de leche.
  • Edulcorante (la dosis recomendada por el médico).

Preparación

  1. En una cazuela, hierve agua para colocar el arroz.
  2. Cuando llegue a ebullición, deja cocinar por 15 minutos.
  3. Luego, retira el arroz y, con un escurridor, limpia con agua fría.
  4. En un recipiente aparte, hierve la leche, la cáscara de limón y la canela por 10 minutos.  Posteriormente, coloca el arroz y el edulcorante.
  5. Vuelve a hervir para, finalmente, retirar la canela y la cáscara de limón.
  6. Agrega el recipiente donde se va a servir  y espolvorea un toque de canela en polvo.

Los diferentes postres para niños diabéticos que presentamos son realmente exquisitos, así que, si quieres preparar un buen postre para tu hijo, sigue las indicaciones del médico y utiliza los sustitutos adecuados.