3 recetas saludables para el primer trimestre de embarazo
Anteriormente, se pensaba que la alimentación durante el embarazo era decisiva a partir de la segunda mitad. No obstante, recientes investigaciones demuestran que esta también es indispensable durante el primer trimestre para el correcto desarrollo del feto.
¿Te gustaría conocer algunas recetas saludables para el primer trimestre de embarazo? Con las siguientes preparaciones te asegurarás de que consumes los nutrientes necesarios para garantizar el buen desarrollo del bebé.
¿Importa lo que comes?
Es un hecho conocido que lo que la madre ingiere influye en el crecimiento y desarrollo del feto. De hecho, las primeras semanas de gestación son claves en este sentido. Esto es así ya que al final del primer trimestre ya se han formado las principales estructuras fetales.
En los tres meses iniciales, las náuseas, la acidez y la fatiga pueden disminuir tus deseos de comer. No obstante, sería muy peligroso que como futura madre dejes de alimentarte. Por otra parte, es muy necesario que realices lo siguiente:
- Come por lo menos dos tentempiés al día aparte de las tres comidas habituales. De esta forma, conservarás un suministro de glucosa adecuado para el bebé.
- Para evitar el sobrepeso, es conveniente que tus comidas sean en porciones moderadas y saludables.
- Durante el primer trimestre de embarazo, solo necesitas unas 150 calorías diarias más que antes. Por ello, es recomendable que hagas este pequeño incremento a través de lácteos bajos en grasa, frutas y verduras.
- Es importante que bebas diariamente al menos 2 litros de agua. Además de mantenerte hidratada, contribuye a la formación del líquido amniótico.
3 Recetas saludables para el primer trimestre de embarazo
Aunque es imposible recomendar una dieta que funcione para todas las mujeres embarazadas, es necesario destacar la importancia de ingerir alimentos nutritivos.
A manera de ejemplo, te presentamos algunas sugerencias:
1. Ensalada de espinacas
Esta es una de las recetas saludables para el primer trimestre de embarazo por su alto contenido en hierro. En el embarazo, tu cuerpo necesita más hierro, pues la producción de sangre es mayor. Además, las espinacas cuentan también con vitamina C en su composición, que ha demostrado potenciar la absorción del mineral.
De esta forma, se transportarán el oxígeno y los nutrientes necesarios para ti y tu bebé. Algunos alimentos ricos en este mineral son las lentejas, las almejas, los frutos secos y las carnes.
Ingredientes:
- 100 gramos de espinacas.
- 1 taza de fresas picadas.
- ½ melón.
- 1 puñado de nueces macadamia.
Preparación:
- Lavar y desinfectar las espinacas y las fresas. Pelarlas y picarlas en trozos, añadir medio melón y agregar el puñado de nueces.
2. Burrito vegetal
Esta receta destaca porque contiene gran cantidad de calcio, un mineral indispensable para regular la tensión arterial en la madre. Además, contribuye a la formación de los huesos y dientes en el bebé. Por otra parte, es necesario para prevenir la osteoporosis, según un estudio publicado en Maturitas.
La necesidad de ingesta de calcio durante el primer trimestre aumenta a 1000 miligramos diarios. Es recomendable consumir unas 3 raciones de lácteos al día, así el bebé no absorberá tus reservas de calcio.
Ingredientes:
- 1 puñado de almendras.
- 2 tomates picados en trozos.
- 1 tortilla de harina integral.
- 70-100 gramos de queso fresco.
- 2 cucharadas de pimientos verdes.
- 1 puñado de espinacas.
Preparación:
- Mezclar las almendras, el tomate y los pimientos. Cortar el queso fresco en láminas finas y colocar sobre la tortilla junto con la mezcla anterior y agregar las espinacas.
- Luego, envolverlo como un burrito y disfrutarlo con una salsa de tu preferencia.
3. Crema de brócoli
Se recomienda esta sopa por ser rica en folato, que es la forma natural de la vitamina B9. En su forma sintética, se lo conoce como ácido fólico, y es fundamental durante el embarazo, pues evita que el bebé sufra malformaciones.
De hecho, el requerimiento de folatos aumenta entre 170 microgramos y 400 microgramos durante el primer trimestre.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla grande.
- 2 tazas de leche semidescremada.
- ½ kilo de brócoli.
- ¼ de kilo de arvejas.
- 2 tazas de caldo de verduras.
Preparación:
- Freír la cebolla hasta que quede transparente. Luego, agregar el brócoli picado y las arvejas, revolviendo con frecuencia durante 10 minutos.
- Agregar la leche y el caldo, dejarlo hervir y tapar. Cocinar a fuego lento hasta que el brócoli esté blando. Después, licuar hasta obtener una crema homogénea.
Prepara recetas saludables durante el embarazo
En conclusión, es necesario que tengas muy presente el lazo que existe entre una buena alimentación, el desarrollo del feto y tu propia salud y bienestar. Además, una mala nutrición puede provocar serias complicaciones en el embarazo, en el parto y también en el bebé.
¡Anímate a preparar una de estas recetas saludables para el primer trimestre de embarazo! Y recuerda que la calidad es más importante que la cantidad.
Todas las fuentes citadas fueron revisadas a profundidad por nuestro equipo, para asegurar su calidad, confiabilidad, vigencia y validez. La bibliografía de este artículo fue considerada confiable y de precisión académica o científica.
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