Alimentación en niños con enfermedad de Crohn

Marta Guzmán · 7 octubre, 2019
La alimentación en niños con enfermedad de Crohn debe cuidarse y varía en función de la fase en la que se encuentre, pues puede acarrear problemas de salud.

En la enfermedad de Crohn es importante llevar una dieta específica para aliviar los síntomas y evitar los brotes. Por ello, si tu hijo padece de esta enfermedad, aquí te enseñamos cuál debe ser la alimentación en niños con enfermedad de Crohn.

¿Qué alimentación deben seguir los niños con enfermedad de Crohn?

¿Qué es la enfermedad de Crohn?

La enfermedad de Crohn es un tipo de enfermedad inflamatoria intestinal crónica cuyo origen, aunque se atribuye a diferentes factores, se desconoce. Es más frecuente entre los jóvenes adultos, aunque también puede afectar a niños.

¿Cuáles son los síntomas?

Se caracteriza por la inflamación de la mucosa de una zona delimitada del intestino, pudiendo cursar con lesiones en la misma y cuya aparición es impredecible. Presentándose con alternancia de brotes más o menos prolongados durante las cuales la actividad de la enfermedad se estabiliza.

La enfermedad de Crohn puede presentar síntomas y complicaciones que afectan a la calidad de vida del paciente, especialmente durante las reagudizaciones. Los principales síntomas que pueden aparecer en la enfermedad de Crohn en niños son intestinales:Niño siendo reconocido por un médico debido a su enfermedad de Crohn.

  • Dolor abdominal.
  • Heces frecuentes, diarrea crónica.
  • Daños en la región anal (fisuras, fístulas, abscesos).
  • Cansancio.
  • Falta de apetito, pérdida de peso que a menudo se produce a la vez que las reagudizaciones.

Dieta en la enfermedad de Crohn

Estudios epidemiológicos han comprobado que existen ciertos alimentos que tienen un factor protector. En cambio. el consumo de otros alimentos incrementa los casos de la enfermedad.

Por ejemplo, se ha demostrado que la lactancia materna es un factor de protección en la aparición de la enfermedad, como muestra este artículo publicado en Alimentary pharmacology & therapeutics, posiblemente por los beneficios que transmite la leche a través de las inmunoglobulinas y los anticuerpos producidos por la madre, así como la leche materna tiene oligosacáridos, que favorecen el crecimiento de bacterias beneficiosas para el intestino.

Las pautas de alimentación en niños con enfermedad de Crohn varian en función de si se encuentran en fase asintomática o si tienen algún brote.

Dieta en la fase de reemisión o asintomática

Alimentos a evitar

  • Alimentos flatulentos como la col, coliflor, cereales integrales, bebidas con gas, legumbres con piel.
  • Embutidos.
  • Mantequilla, leche y queso.
  • Alimentos con sorbitol: caramelos, chicles, bebidas light.

Alimentos a potenciar

  • Pescado azul, rico en omega 3. El omega 3 tiene un efecto protector en este enfermedad, ya que es antiinflamatorio.
  • Pescado blanco, carnes blancas y de cerdo que sea magra.
  • Aguacate y aceite de oliva, ya que son ricos en vitamina E, que ayuda a mantener hidratadas las mucosas internas del aparato digestivo.
  • Papaya, mango, zanahoria, calabaza, por su aporte en betacarotenos.
  • Alimentos probióticos, como el yogur o el kéfir, en el caso de que se toleren.

Dieta durante un brote de Crohn

Cuando hay brotes en el niño hay que modificar la alimentación en función de las molestias que tenga. Normalmente, la dieta en esta etapa debe ser hipercalórica, baja en grasas y alta en proteínas, con bajo contenido en fibra, antiiflamatoria, hidratante y de fácil digestión. Las recomendaciones son las siguientes:Niña con dolor de barriga debido a la enfermedad de Crohn.

  • Evitar el consumo de fibra insoluble procedente de cereales integrales, piel de las frutas y piel de las legumbres.
  • No tomar alimentos ricos en grasa animal y saturada: mantequilla, margarina, nata, carne roja, embutidos, bollería, quesos.
  • Hacer una dieta sin gluten y sin lactosa, sobre todo si hay diarrea.
  • Consumir alimentos que aporten fibra soluble en pequeñas cantidades: dulce de membrillo, manzana y pera hervida o asada, zanahoria hervida.
  • Hidratarse mediante: agua, caldo vegetal o suero oral.

Alimentación en niños con enfermedad de Crohn. Complicaciones nutricionales

Un niño con enfermedad de Crohn puede presentar bajo peso y retraso del crecimiento. También son frecuentes las deficiencias de algunos nutrientes específicos, que resultan en problemas como la anemia o baja densidad mineral ósea. Así que, si tu hijo presenta bajo peso, ten en cuenta estas recomendaciones:

  • En vez de beber leche sola, es mejor que el niño beba un batido de leche, fruta y cereales.
  • La fruta puede ir acompañada con yogur, si lo tolera, y frutos secos rallados.
  • Sé generoso con el aceite que le añades a las comidas.
  • Incluye alimentos con textura pastosa, algunas veces son mejor tolerados.
  • Añádele salsas caseras a la carne o al pescado, sin que la base no sea ni leche ni nata.

Es una enfermedad complicada, ya que varía en función de cada niño y en la fase en que se encuentre, por eso no olvides consultar con un profesional.

  • Catarina Moreira A., Amil Dias J., Mera Félix M., Pitta-Gros Dias M. (2017). Doença de Crohn da Clínica à Nutriçao. Lisboa, Nestle Portugal.
  • Gasparetto, M., & Guariso, G. (2014). Crohn's disease and growth deficiency in children and adolescents. World Journal of Gastroenterology: WJG20(37), 13219.
  • Pérez Tárrago, C., Puebla Maestu, A., & Miján De La Torre, A. (2008). Tratamiento nutricional en la enfermedad inflamatoria intestinal. Nutrición hospitalaria23(5), 418-428.
  • Xu, L., Lochhead, P., Ko, Y., Claggett, B., Leong, R. W., & Ananthakrishnan, A. N. (2017). Systematic review with meta-analysis: breastfeeding and the risk of Crohn's disease and ulcerative colitis. Alimentary pharmacology & therapeutics46(9), 780–789. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28892171
  • Wędrychowicz, A., Zając, A., & Tomasik, P. (2016). Advances in nutritional therapy in inflammatory bowel diseases: Review. World journal of gastroenterology22(3), 1045–1066. https://www.wjgnet.com/1007-9327/full/v22/i3/1045.htm