Cocinar con adolescentes

31 Mayo, 2020
Este artículo ha sido escrito y verificado por la nutricionista Silvia Zaragoza
Cocinar con los adolescentes resulta muy positivo, ya que aporta numerosos beneficios. ¿Te animas a hacerlo con tus hijos?

¿Te resulta complicado la convivencia con tu hijo adolescente? ¿Quieres pasar un buen rato con él? Una buena manera de hacerlo es cocinar con los adolescentes. En este artículo hablamos sobre ello.

Beneficios de cocinar con los adolescentes

Cambio de hábitos y mejor salud

La mayoría de los programas de intervención realizados en distintos países han obtenido muy buenos resultados. En primer lugar, se logra mejorar sus hábitos alimentarios. Generalmente, tienden a consumir con muchas frecuencia comida rápida, refrescos y bollería.

En cambio, apenas prueban las frutas, las verduras, las hortalizas y el pescado. Por esta razón, el principal objetivo es que aprendan a incorporar estos alimentos en su día a día y que les gusten. A su vez, mejoran su salud. Al dejar que participen activamente, incrementan el consumo de frutas y vegetales, ya que descubren recetas con las que potenciar su sabor y les resultan agradables al paladar.

Además, es la oportunidad perfecta para que les enseñes alimentos que desconozcan para incitarlos a que los prueben. Incluso, les puedes explicar las propiedades que poseen para que sean conscientes del impacto que tienen en cómo se sienten.

Adquisición de habilidades culinarias

El aprendizaje es un proceso a través del cual se adquieren conocimientos. A pesar de que existen distintos modos para alcanzarlo, el 70 % proviene de la práctica.

El hecho de que uno mismo haga experimentos consolida la información, puesto que se retiene durante un periodo más largo de tiempo y resulta más fácil asimilarla. Así que, cocinar resulta clave, puesto que les permite saber qué utensilios manejar, cómo usarlos y la gran diversidad de técnicas culinarias existentes.

Chica adolescente cocinando con su madre.

Es fundamental que les muestres que el sabor está muy relacionado con el corte, la manera de cocinar los ingredientes, así como el uso de especias. La cuestión es echarle imaginación.

Fomentar valores para el día a día

Los valores más destacados son el trabajo en equipo y el refuerzo de la relación, puesto que os podéis dividir las tareas para ahorrar tiempo y entablar una conversación. Pregúntale por cómo se encuentra y qué le apetece cocinar.

Incluso, podéis comentar su película o serie favorita de Netflix. De esta manera, consigues romper las barreras que anteriormente os separaban, quizás, porque se agobiaba al preguntarle qué había hecho con sus amigos. Está bien que te intereses mientras respetes su intimidad.

Además, podéis simular una competición junto a su hermano o hermana, y hacer valoraciones al finalizar. Eso sí, mostrándole en todo momento que no importa ganar o perder, ya que siempre se genera un progreso hacía adelante. Incluso, aumenta la concentración al hacer todo lo posible por seguir los pasos y que la comida salga rica.

Estado de ánimo y bienestar

Algunos de los estudios muestran que los adolescentes con conocimientos culinarios presentan menos riesgo de padecer síntomas depresivos. Por un lado, es una actividad divertida, gratificante y relajante, al preparar una receta con sus ingredientes favoritos o que ha compartido un amigo o alguien que siguen por redes sociales.

Por otro lado, comer genera placer, ya que nos aporta nutrientes básicos y energía, y estimula la secreción de serotonina, una hormona directamente relacionada con el bienestar emocional.

Así pues, a continuación os damos la receta de una pizza para que la cocinéis con vuestros hijos adolescentes. ¡Os encantará!

Chicas adolescente haciendo una pizza con su madre.

Pizza para cocinar con los adolescentes

Ingredientes

  • 400 g de harina de trigo integral.
  • 200 ml de agua tibia.
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
  • 15 g de levadura fresca.
  • Sal.
  • Champiñones.
  • Atún en conserva.
  • Queso rallado en forma de hilos.
  • Salsa de tomate.
  • Orégano.

Elaboración

Primero, mezclad en un bol la harina junto al agua, el aceite y la levadura con una pizca de sal, hasta que esté todo bien integrado. A continuación, se trata de amasar con las manos limpias hasta que no se pegue en las manos. Déjadla reposar unos minutos. Luego, espolvoread la encimera con harina y estirad la masa con el rodillo. Por último, colocadla en una bandeja forrada con papel de horno.

Una vez lista, esparcid el tomate por la masa con la ayuda de una cuchara. Añadid los champiñones laminados, el atún y por último el queso y el orégano. Finalmente, horneadla unos 15 minutos a 180ºC tras precalentar el horno.

En cuanto a cocinar con adolescentes se refiere…

Como habéis podido leer, cocinar es una actividad muy estimulante para los adolescentes con la que pasar un buen rato y con la que ganan confianza en sí mismos y hacia vosotros y sus hermanos, si tienen. ¿A qué esperas para ponerlo en práctica con tus hijos?

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  • Utter J, Denny S, Lucassen M, Dyson B (2016) Adolescent Cooking Abilities and Behaviors: Associations With Nutrition and Emotional Well-Being. J Nutr Educ Behav,48(1):35-41.
  • Cocina abierta de Karlos Arguiñano. Receta de masa de pizza casera. [Consultado el 16 de abril de 2020]Disponible en: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/pastas-pizzas/201401/masa-pizza-casera-karlos-arguinano-23249.html