Recetas ricas en hidratos de carbono para el tercer trimestre de embarazo

Mervis Romero · 7 marzo, 2018
Durante este último trimestre, la base de la dieta deben ser los hidratos de carbono, ya que la futura madre estará agotada por todo el proceso del embarazo. Además, requerirá un gran aporte energético y una gran variedad de vitaminas y minerales.

Tanto el exceso de peso como los síntomas de esta etapa generan agotamiento físico en la madre. Por lo tanto, las necesidades energéticas aumentan.

Según especialistas, una mujer embarazada debería consumir en los últimos tres meses de embarazo hasta 2750 calorías. Con alimentos saludables se puede llegar a cumplir este requisito. Para ello, cuentas con recetas ricas en hidratos de carbono para el tercer trimestre de embarazo.

Recetas ricas en hidratos de carbono para el tercer trimestre de embarazo

Las siguientes recetas tienen como base fundamental los hidratos de carbono, tomando en cuenta la necesidad de la madre.

Adicionalmente, se incluyen proteínas y grasas saludables, tales como las contenidas en los frutos secos y en el aceite de oliva. Todos estos nutrientes de las siguientes recetas ricas en hidratos de carbono para el tercer trimestre de embarazo son fundamentales para la formación del bebé.

Ensalada fría de alubias y cangrejo con vinagreta agridulce

Esta receta te permite disfrutar del marisco durante tu embarazo. Además, el contenido de alubias te aporta fibra, que puede ser muy beneficiosa para los problemas de estreñimiento.

También puedes acompañar este plato con verduras y hortalizas, o bien puedes preparar una vinagreta.

Ingredientes:

  • 500 g de alubias blancas
  • 150 g de cangrejo
  • 1 cebolla tierna
  • 100 g de tomates cherry
  • ½ calabacín
  • 2 pimientos
  • 15 g de pasas
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • Sal al gusto

Preparación:

  • Cortar el calabacín en cuadrados y la cebolla en medias lunas. Luego, dejarla durante 10 minutos en agua con sal para quitarle el sabor picante. Después escurrir.
  • Cortar el cangrejo en trozos, el pimiento y las pasas en pedazos muy pequeños.
  • Cortar los tomates cherry en dos. Para que la ensalada tenga mayor vida, seleccionarlos de varios colores.
  • Para hacer la vinagreta, mezclar el aceite, la sal y el vinagre e incorporarle los pimientos, jengibre, pasas y dejar macerar.
  • Finalmente, mezclar las alubias, los tomates, el calabacín y las cebollas. Agregar el cangrejo y aderezar con la vinagreta.

Valor nutricional: valor energético 295 Kcal, hidratos de carbono 34 gramos y proteínas 16 gramos.

Al igual que en las etapas previas, el tercer trimestre del embarazo requiere del consumo de vegetales y frutas.

Cebolla caramelizada y foie

Este es un rico aperitivo que puede ir acompañado con tortilla de patatas y espinacas, pan y frutas.

Ingredientes:

  • 8 rebanadas de pan integral
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1 cucharada de vinagre de Módena
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 80 g de foie

Preparación:

  • Cortar las cebollas en juliana y los pimientos en cuadrados muy pequeños.
  • Sofreír la cebolla hasta que quede dorada y blandita en el aceite de oliva con una cucharada de azúcar y una de vinagre de sidra.
  • Repetir el mismo paso con los pimientos, solo que con el vinagre Módena.
  • Cortar en rodajas el pan y proceder a tostarlo.
  • Poner encima de en cada rodaja de pan cebolla, una porción de foie y una cucharadita de pimientos.

Valor nutricional: Valor energético 244 Kcal, hidratos de carbono 21 gramos y proteínas 4 gramos.

“Nuestra comida debería ser nuestra medicina y nuestra medicina debería ser nuestra comida”
—Hipócrates—

Aperitivo de sardinas

Resulta una excelente opción para esos días en los que no quieres cocinar pero quieres comer rico y saludable. Puedes acompañarlas con unas tostadas de pan integral y así incorporar también fibra. Entre los hidratos de carbono, es mejor que siempre optes por las versiones integrales.

Ingredientes:

  • 1 lata de sardinas.
  • ½ cebolla.
  • 4 tostadas integrales.
  • 10 g de perejil.
  • Pimienta y sal al gusto.
En el tercer trimestre de embarazo, las necesidades calóricas de la mujer aumentan.

Preparación:

  • Desmenuzar las sardinas con un tenedor.
  • Cortar el perejil y la cebolla en trozos pequeños. Colocar en agua con sal por unos 10 minutos para quitarle el sabor picante.
  • Luego, mezclar las sardinas junto con la cebolla y el perejil.
  • Servir en cada tostada de pan la mezcla y decorar el plato con una ramita de perejil.

Valor nutricional: Valor energético 156 Kcal, hidratos de carbono 21 gramos y proteínas 10 gramos.

Las opciones de recetas ricas en hidratos de carbono para el tercer trimestre de embarazo son muy prácticas y sencillas de realizar. Esto debe ser así ya que estás en una etapa en la que preferirás estar el mayor tiempo acostada y no pasarte el día cocinando.

Por lo tanto, la preparación de estas recetas te resultará ideal para comer algo rápido, sano y delicioso al mismo tiempo. Recuerda que tus porciones deben ser más pequeñas pero deberás comerlas con más frecuencia, así que adapta cada receta a las cantidades que quieras consumir.