Alternativas saludables para meriendas geniales

Este artículo fue redactado y avalado por la nutricionista Cristina Domínguez Queijo
· 22 mayo, 2019
Prueba estas meriendas deliciosas y saludables y olvídate de la bollería para siempre

Una de las barreras con las que más frecuentemente se encuentran muchos de los padres y madres a la hora de gestionar la alimentación de los más pequeños de la casa es la elección de la merienda. Por ello, que en este artículo veremos unas cuantas alternativas saludables para elaborar meriendas geniales.

Desde hace años la industria alimentaria, con su continuo “bombardeo” de anuncios publicitarios en los que nos animan a comprar alimentos ultraprocesados disfrazados de saludables, han conseguido convencernos de que un paquete de galletas y un actimel son una excelente opción para que nuestros hijos crezcan sanos, fuertes y felices.

Sin embargo, la realidad es otra, ni las galletas sacarán “el héroe que llevan dentro”, ni el actimel “activa tus defensas”. Lo que sí pueden lograr es que la alimentación de la población infantil esté cargada de productos cuya composición cuenta con un sinfín de azúcares, harinas refinadas y grasas de mala calidad, que ningún favor harán a su salud.

Entonces, ¿qué podemos darles de merendar?

Lo cierto es que no existe una fórmula de merienda perfecta. No debemos centrar nuestras energías en buscar “superalimentos” ideales, sino en detectar y evitar aquellos productos que son perjudiciales (bollería, fiambres, patés, zumos, yogures de sabores…) y ofrecerles alternativas que sean atractivas y saludables.

Alternativas saludables para meriendas geniales

Las opciones son infinitas. Solo tenemos que echarle un poquito de imaginación y leer atentamente las ideas que aquí proponemos.

Tostadas de crema de avellanas y cacao con fresas

Ingredientes

  • 6 dátiles sin hueso.
  • 1 cucharada de cacao puro.
  • 1 chorrito de leche o bebida vegetal.
  • 2 puñados de avellanas crudas o tostadas sin sal.
  • Fresas.
  • Pan integral.Alternativas saludables para meriendas geniales.

Elaboración

  1. Lavamos, cortamos en rodajas y reservamos las fresas para el montaje final.
  2. Trituramos el resto de ingredientes hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
  3. Tostamos un par de rodajas de pan integral y con ayuda de un cuchillo untamos la crema y añadimos las fresas.

Bombones de mandarina y plátano

Ingredientes

  • Mandarina.
  • Plátano.
  • Nueces.
  • Chocolate 85 % cacao.

Elaboración

  1. Derretimos el chocolate al baño María o en el microondas.
  2. Pelamos y cortamos la fruta.
  3. Sumergimos entera o parcialmente la fruta en el chocolate derretido.
  4. Ponemos la fruta sobre papel vegetal y añadimos las nueces troceadas por encima.
  5. Dejamos enfriar en la nevera (1 hora aproximadamente) y listos para disfrutar.

Podemos variar las frutas y los frutos secos. También podemos utilizar un chocolate con diferente porcentaje de cacao (preferiblemente mayor o igual al 72 %).

Tortitas de avena y plátano, una de las alternativas saludables para meriendas geniales

Ingredientes

  • Avena.
  • 1 plátano maduro.
  • 1 huevo.
  • Esencia de vainilla.
  • Canela.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

  1. En un plato hondo, machacamos el plátano con la ayuda de un tenedor.
  2. Batimos un huevo y los mezclamos con el plátano.
  3. Añadimos dos cucharadas de copos de avena y canela o esencia de vainilla (opcional).
  4. Cocinamos la masa en una sartén con una gota de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.

Paté de aceitunas y almendras

Ingredientes

  • 80 gramos de aceitunas.
  • 1 puñado de almendras naturales sin sal.
  • 2 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
  • 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional).
  • 1 diente de ajo pequeño (o ½ normal).
  • Unas hojas de albahaca.

Elaboración

  1. Ponemos todos los ingredientes en un vaso para batidora y trituramos hasta conseguir la textura que deseemos.Alternativas saludables para meriendas geniales.

Barritas de cereales sin azúcar, otra de las alternativas saludables para meriendas geniales

Ingredientes

  • 6 cucharadas de copos avena.
  • 2 cucharadas de quinoa inflada.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de semillas de lino.
  • 1 cucharada de semillas de sésamo.
  • 4 dátiles.
  • 1 puñado de frutos secos.
  • 1 plátano.

Elaboración

  1. Ponemos las semillas de lino a remojo (con 3-4 cucharadas de agua caliente) durante 15 minutos, aproximadamente.
  2. Doramos los copos de avena en una olla con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añadimos la quinoa inflada, las semillas de sésamo y los frutos secos troceados. Removemos durante unos minutos mientras se doran.
  4. Picamos los dátiles y el plátano, y los añadimos a la preparación.
  5. Añadimos las semillas de lino previamente hidratadas (y el gel viscoso que se formó a su alrededor) y removemos hasta conseguir una masa pegajosa y lo más homogénea posible.
  6. Ponemos la masa sobre papel vegetal o de horno y le damos forma con ayuda de una cuchara.
  7. Horneamos durante 20 minutos a 180 grados.
  8. Dejamos enfriar y listas para disfrutar.