3 recetas para una cena romántica

Una cena íntima en casa a la luz de las velas es una excelente actividad para avivar y mantener una buena relación de pareja. Con estas recetas, de seguro tendrás éxito.

Revisado y aprobado por el nutricionista Saúl Sánchez Arias.

Escrito por Saúl Sánchez Arias

Última actualización: 23 junio, 2020

En la vida de pareja siempre se presentan momentos especiales que vale la pena salir a celebrar. No obstante, si lo que queremos es quedarnos en casa, lo ideal es buscar prácticas y ricas recetas para una cena romántica que nos ayuden a crear la velada perfecta y, por ende, disfrutar del momento con mas intimidad.

Para una noche inolvidable en casa, debemos poner mucha imaginación y esmero para que todo salga a la perfección. El amor por la pareja, la paciencia y la buena disposición son los ingredientes fundamentales para que los platos a degustar queden extraordinariamente deliciosos. Si te lo propones será, con certeza, una de las mejores cenas de tu vida.

Si bien preparar ricas recetas para una cena romántica es el plato fuerte de la velada, no podemos dejar de lado los complementos. Para esta ocasión en casa, es importante poner cuidado a los detalles.

3 deliciosas recetas para una cena romántica en casa

A continuación, te dejamos unos platos ricos y prácticos para que sorprendas a tu pareja en una noche especial.

Pasta napolitana con queso mozarella

Ingredientes

• 1/2 kilo de pasta o espagueti.
• 180 gramos de queso mozarella cortado en cubos.
• 4 berenjenas cortadas en cuadros.
• 1/4 de taza de aceite de oliva.
• 2 pimientos rojos (ajíes).
• 1 cebolla grande cortada en juliana.
• 2 tomates maduros cortados en cuadros.
• 2 dientes de ajo ya triturados.
• Un poco de orégano seco.

Preparación (para la salsa)

• Agregar una cucharada de sal y las berenjenas cortadas en cuadros en un bol con abundante agua hirviendo.
• Luego de 5 minutos, retirar del hervor, decantar el líquido, secarlas bien y sofreírlas en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
• Mientras se remueven las berenjenas con una cuchara de madera, incorporar los pimientos rojos cortados en cuadros pequeños, la cebolla picada en julianas y los tomates. Dejar cocinar hasta que los ingredientes estén suaves.
• Finalmente, añadir los dientes de ajo triturados, una pizca de orégano seco, sal y pimienta al gusto.

La pasta debe prepararse al dente; una vez que esté lista y servida en el plato, colocar la salsa preparada previamente y, al final, incorporar los cubos de queso mozarella.

Pollo a la Strogonoff

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo picada en cuadros.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 2 dientes de ajo machacados.
• 3 cucharadas de salsa inglesa.
• 6 aceitunas rellenas.
• 1/4 de salsa de tomate.
• 1/4 de crema de leche.
• 1/2 pimentón verde picado en cuadros.
• 1/2 taza de champiñones.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

• Condimentar la pechuga de pollo picada en cuadros con el ajo machacado, sal y pimienta.
• Calentar en una sartén a fuego bajo la mantequilla y sofreír el pollo hasta dorar.
• Añadir el pimentón y la cebolla y mezclar hasta que caramelice.
• Verter la salsa de tomate, la inglesa, la crema de leche, los champiñones y las aceitunas. Cocinar por 15 minutos a fuego lento, remover constantemente.
• Al notar que ya está espeso, retirar del fuego, servir y degustar.

Pollo asado al limón

Ingredientes

• 1 pollo entero sin piel.
• 4 patatas.
• 1 limón.
• 1 copa de vino blanco.
• Sal y pimienta al gusto
• 2 hojas de laurel.
• Romero.
• Tomillo.
• Aceite de oliva.

Preparación

• Lavar bien el pollo y secarlo con papel de cocina. Luego, colocar en su interior el limón con ligeros cortes en su piel.
• Condimentar el pollo por dentro y por fuera con sal, pimienta, un poco de tomillo, hojas de laurel y romero.
• Atar los muslos del pollo con un cordel de cocina. Colocarlo en una bandeja y rociarlo con un poco de aceite de oliva.
• Colocar la bandeja con el pollo dentro del horno a una temperatura de 180°C. No es necesario precalentar.
• Dejar cocinar por unos 35 minutos. Transcurrido ese tiempo, pinchar todo el pollo con un tenedor y verter la copa de vino por encima.
• Cortar las patatas en rodajas y colocarlas en la bandeja junto con el pollo.
• Meter nuevamente en el horno todo el platillo por 25 minutos más; tras ese tiempo, bañarlo con su propio jugo (el que ha desprendido producto de la cocción).
• Hornear por 30 minutos más. Una vez haya transcurrido el tiempo, servir y degustar.

Recetas energéticas, no para todos los días

Las recetas que te hemos presentado se caracterizan por contener un elevado aporte energético. Pueden ser ideales para una noche romántica, no obstante, si las consumes con frecuencia, podrías desequilibrar la balanza calórica y comenzar a ganar kilos. La cena, salvando este tipo de excepciones, ha de ser ligera. Así lo asegura un estudio publicado en la revista Nutrients.  En este artículo se defiende que es importante controlar el horario de las ingestas y el volumen de las mismas para reducir el riesgo de desarrollar patologías metabólicas.

Recuerda que aunque las cenas románticas se pueden o suelen acompañar de bebidas alcohólicas, esto tampoco resulta una opción adecuada para el día a día. Ingerir estos líquidos puede contribuir al desarrollo de ciertas enfermedades a largo plazo, tal y como indica una investigación publicada en la revista Journal of the American College of Cardiology.

Prepara una cena romántica de vez en cuando

No tengas miedo; experimenta estas ricas recetas para una cena romántica de fácil preparación y con muchos ingredientes que seguramente tienes en casa. Sigue al pie de la letra las instrucciones y obtendrás resultados increíbles.

A modo de conclusión, te proponemos otro gran detalle: cierra con broche de oro la velada al ofrecer además un rico postre que complemente los sabores que has resaltado en tus platos. ¡A disfrutar!