Comer saludable en la playa

Es posible que en verano os apetezca relajaros, pero no es excusa para no comer saludable en la playa.

Escrito y verificado por la nutricionista Silvia Zaragoza.

Última actualización: 30 julio, 2019

Con el verano apetece bañarse en la playa, especialmente con los más pequeños. ¿Has pensado en quedarte hasta la hora de comer? Coge papel y lápiz que te vamos a dar algunos consejos e ideas con el objetivo que puedas comer saludable en la playa. ¡Es más fácil de lo que crees!

Beneficios de comer sano en la infancia

Las tasas de sobrepeso y obesidad no han parado de crecer desde los años 90, especialmente en niños. Por eso, es importante acostumbrarlos a comer sano para que puedan disfrutar de una buena salud física y mental el máximo tiempo posible. Además, conseguirán hacer frente a los virus y evitar problemas relacionados con el azúcar y el colesterol, y tendrán mayor facilidad para concentrarse.

¿Cómo podéis hacerlo? Esto se consigue s iendo un ejemplo para ellos comiendo alimentos saludables y poniéndoselos a su alcance.

Consejos básicos para comer saludable en la playa y sin riesgo

• Hazte con una nevera portátil para mantener bien refrigerados los alimentos.
• Usa tuppers de cristal, ya que son más seguros que los de plástico.
• Evita cualquier plato que contenga huevo. Generalmente, el riesgo de salmonella es en las preparaciones crudas o poco cuajadas, pero siempre es mejor prevenir.

  

Cómo comer saludable en la playa

1. Procura incluir siempre una gran variedad de verduras y hortalizas crudas o cocidas. Si te las vas a comer crudas, lávalas previamente. Más adelante te ponemos varios ejemplos.
2. Acompaña el plato de carne, pollo, o pescado bien cocinados, o legumbres, ya que os aportará proteínas de alta calidad.
3. El bocadillo también es buena opción, igual que las cremas frías de verduras.
4. Coge una fruta de temporada, pélala, lávala y córtala en dados, como la sandía, o bien lava unos albaricoques o una cerezas.
5. Llévate una botella de agua bien ‘fresquita’. También puedes ponerle unas rodajas de limón y hojas de menta o hierbabuena.

Opciones para comer saludable en la playa

Picoteo

• Mezcla de frutos secos sin sal (nueces, almendras, avellanas o anacardos). La puedes comprar o bien mézclalos a tu gusto.
• Fruta fresca entera, como nectarina, albaricoques o cerezas o sandía, melón o piña cortada.
• Hummus o guacamole caseros con palitos de apio y zanahoria.
• Garbanzos tostados  y especiados al horno.
• Aceitunas, cebollitas o pepinillos en vinagre.
• Queso en dados.
• Patatas al horno con especias.
• Falafels con salsa de yogur y menta.

Ideas para el tupper

¿No estás cansado ya de la ensalada a base de pasta y el pollo rebozado? Evita la monotonía con los ejemplos que te pongo a continuación.

• Gazpacho o sopa fría de pepino y yogur. Ponlos en una botella metálica o de cristal.
• Ensalada variada con hojas, zanahoria, rábanos, tomate, hidratos (patata, pasta o arroz) y proteína (pollo a la plancha, atún, caballa, gambas, garbanzos, lentejas, alubias o tofu). Añádele queso fresco, nueces, pipas de calabaza o girasol para complementarla. Incluso, unas aceitunas. Recuerda llevarte la vinagreta aparte para que no ablanden las verduras.
• Filete de pollo o hamburguesa a la plancha con ensalada de lechuga, tomate y pepino o queso fresco y aceitunas.
• Berenjena rellena de boloñesa. Puedes preparar una versión vegana con soja texturizada o lentejas.
• Escalibada o parrillada de verduras con atún y patata.
• Bacalao o salmón con pisto y arroz.
• Pasta con pisto de verduras y atún o carne picada.

  

Bocadillos

Los bocadillos son una muy buena opción, especialmente si el pan es integral. Ahora es más fácil encontrarlo con la nueva normativa. Para los más convencionales:

• Atún con pimientos asados.
• Queso fresco con rodajas de tomate.
• Pechuga de pollo con guacamole.
• Lomo de cerdo con pimientos verdes.
• Queso de untar, salmón ahumado y pepino.
• Aguacate con jamón serrano.
• Sardinas en aceite y rodajas de tomate.
• Hamburguesa con lechuga, pepino y tomate.
• Burritos de ternera con pimiento y cebolla salteados.

Si los preferís vegetarianos:

• Hummus con espinacas y champiñones.
• Queso azul con tomates secos y rucula.
• Tofu ahumado, manzana y rúcula.
• Pita con falafel, hojas verdes, aceitunas y maíz.

Y, para finalizar, recordad que no es tan complicado comer saludable en la playa. ¡Disfrutad de unas maravillosas vacaciones en familia!

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