Cenas en 15 minutos para niños
Que no tengas mucho tiempo durante el día para cocinar no quiere decir que no puedas preparar los más deliciosos alimentos. Hay comidas muy fáciles de elaborar que no te exigirán mucho tiempo y que tienen el balance nutricional necesario. Ese es el caso de las cenas en 15 minutos que verás a continuación.
La prioridad a la hora de cocinar es que la comida elaborada esté preparada con alimentos sanos que favorezcan el crecimiento de tus hijos. Es importante que los niños, desde sus primeros años de vida, sepan hacer elecciones alimenticias convenientes y saludables.
2 cenas en 15 minutos
Te vamos a enseñar a preparar cenas sencillas a la vez que nutritivas.
Escalopines de pollo y alcachofas
Las alcachofas son vegetales que han demostrado ser capaces de proteger la función del hígado. Por este motivo, deberían ser incluidas en la dieta con regularidad.
Ingredientes
- Sal y pimienta negra fresca.
- Una taza de harina multipropósito.
- 4 chuletas o escalopines de pollo (aproximadamente 110 g cada una).
- ¼ de taza de aceite de oliva.
- Un manojo de perejil fresco.
- 220 g de pasta cabello de ángel.
- 220 g de alcachofa en trocitos.
- 2 cucharadas de alcaparras.
- ½ taza de caldo de pollo.
“Cuando un hombre o una mujer llevan una dieta equilibrada, compuesta por todos los alimentos de manera de cubrir todas las necesidades nutricionales, presentan una disminución del riesgo de muerte de entre 20 y 25 por ciento”
–Ashima Kant–
Preparación
- Coger una parrilla del horno y precalentar a 100°C.
- Tomar una sartén mediana y poner a fuego medio. Agregar agua tibia hasta la mitad del recipiente y poner una pizca de sal.
- En una bolsa sellable, poner la harina, una pizca de sal y pimienta. Luego, condimentar las chuletas de pollo, ponerlas en la bolsa y cerrarla bien. Moverla de manera que todas las porciones de pollo queden bien cubiertas por la harina.
- Poner el aceite de oliva en una sartén y esperar hasta que se caliente. Quitar el exceso de harina en las chuletas y freírlas en el aceite de oliva. Sabrás que están listas cuando se doren por ambos lados (aproximadamente 4 minutos en total).
- Después, meter las chuletas en el horno para que terminen de hacerse.
- Mientras tanto, en el agua salada, que debería estar en su punto de ebullición, poner la pasta cabello de ángel. Para que quede al dente con la textura deseada esperar unos 3 minutos.
- Freír las alcachofas y las alcaparras en una sartén. Agregar el caldo de pollo y esperar a que se reduzca a la mitad. Luego condimentar con el perejil, sal y pimienta.
- Finalmente, servir el pollo y la pasta bañados con la salsa de alcachofas.
Filete de res con espinacas, uvas y almendras
Los frutos secos destacan por su contenido en lípidos insaturados, capaces de reducir la inflamación sistémica, según un estudio publicado en International Journal of Molecular Sciences.
Ingredientes
- ¼ de taza de almendras troceadas.
- 2 manojos de espinaca sin tallos.
- 4 filetes de tu corte favorito de res o cerdo (aproximadamente 150 g cada uno).
- Una taza de uvas rojas sin semillas cortadas a la mitad.
- Una cucharada de vinagre balsámico.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C. Cuando tenga la temperatura deseada, poner las almendras en una bandeja y dejarlas tostar. Revolver para que no se peguen o se quemen. Esto tardará unos 5 minutos. Luego, ponerlas en un recipiente pequeño.
- Calentar una sartén grande a fuego medio. Sazonar los filetes con la sal y la pimienta y ponerlos en la sartén. Deben cocerse de 3 a 5 minutos por cada lado. Después, colocarlos en un plato o bandeja con papel aluminio para que no se enfríen antes de tiempo.
- Poner las espinacas y las uvas en una sartén. Dejarlas cocer un poco en sus propios jugos hasta que la espinaca esté ligeramente cocida. Esto solamente tomará de 1 a dos minutos. Luego agregar las almendras tostadas y las espinacas.
- Finalmente, servir las porciones de carne y cubrirlas con la salsa de espinacas.
En las anteriores recetas de cenas en 15 minutos puedes variar algunos condimentos para adaptarlas al gusto de tu familia.
Recuerda proporcionar la carne en filetes delgados para que se cocine pronto y no tardes horas frente al horno o la sartén. Para acompañar, puedes simplemente tomar un vaso con agua o una limonada.
Prepara recetas rápidas y nutritivas
¿Qué otra opción de cena preparas cuando no tienes tiempo? No hay excusa para no comer bien o recurrir a las comidas congeladas.
Como ves, es bastante sencillo preparar una de estas cenas en 15 minutos. Son una muy buena alternativa al buscar un alimento delicioso y nutritivo. Pide ayuda a tu familia para que tardéis aún menos a la hora de cocinar.
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