5 recetas con fajitas para niños

Si se te acaban las opciones a la hora de cocinar para tus niños, no olvides considerar las fajitas. Sus diferentes rellenos te permitirán incorporar muchos alimentos nuevos a su dieta casi sin que se den cuenta.

Una intención de muchas madres es ofrecerles a sus hijos comidas nutritivas, ricas y variadas. Sin embargo, la realidad es que los tiempos a menudo no alcanzan para detenerse a preparar estas comidas. Existe una solución ideal para estos casos: se encuentra en las fajitas para niños.

Los dos problemas más comunes a la hora de diagramar una dieta saludable para los pequeños son la falta de tiempo de muchos padres y el rechazo de los niños hacia las verduras.

¿Qué pensarías si te dijéramos que puedes solucionar ambos inconvenientes con una sola receta? Bueno, esto es posible. Gracias a las fajitas para niños, el momento del almuerzo o la cena tendrá más consenso a la hora de escoger la forma de incorporar las verduras.

Recetas con fajitas para niños

Por supuesto, estas recetas constan de dos partes. Primero, debemos elaborar o comprar las fajitas; después, nos ocuparemos del relleno. Si no deseas preparar las fajitas en casa, puedes recurrir sin problemas a las que se consiguen en el supermercado o, si no, usar tapas de empanadas como último recurso. A continuación, detallaremos cómo preparar fajitas para niños caseras en tan solo minutos:

Preparación de las fajitas

Ingredientes

• 3 tazas de harina (300 gramos).
• 1 cucharadita de sal (5 gramos).
• 2 cucharadas de aceite (20 mililitros).
• 1 taza y media de agua (150 centímetros cúbicos).
• 1 cucharadita de ají molido (5 gramos).
• Una cucharada de orégano (10 gramos).
• 1 cucharadita de polvo de hornear (5 gramos).

Pasos a seguir

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar hasta lograr una textura homogénea. Dejar reposar por media hora.
2. Cortar bollitos de 50 gramos aproximadamente y estirarlos en círculos de 1 o 2 milímetros de grosor.
3. Cocinar de ambos lados en una sartén bien caliente, sin grasa. No cocinar en exceso porque quedarán demasiado duros.
4. Cubre con un trapo para que las fajitas conserven el calor y la humedad.

Preparación de los rellenos

Lo mejor de hacer comidas con fajitas para niños es que puedes preparar rellenos para todos los gustos. Además, es una excelente forma de agregar verduras y alimentos sanos a su dieta de manera divertida. De este modo podrás completar el aporte de antioxidantes de la dieta, nutrientes fundamentales para prevenir la aparición de enfermedades, según un estudio publicado en la revista Molecules.

1. Relleno de pollo y cerdo

Ingredientes

• 2 ajos.
• 1 cebolla.
• 3 tomates perita.
• 3/4 vaso de caldo (2oo mililitros).
• 2 muslos de pollo (200 gramos).
• 1 cebolla morada y 2 de verdeo.
• 5oo gramos de queso port salut.
• 4 tazas de carne de cerdo (400 gramos).
• 1 pimiento rojo y 1 verde pequeños.
• Condimentos: sal, romero, albahaca.

Pasos a seguir

1. Deshuesar el pollo; cortar en tiras y reservar.
2. Cortar también la carne de cerdo y reservar.
3. Hacer lo mismo con la cebolla y los pimientos, en tiras finas; también cortar el tomate, pero en gajos, y el queso.
4. Calentar una sartén, verter un poco de aceite y saltear carnes y vegetales hasta dorar. Por último, agregar ajo y tomate.
5. Añadir un poco de caldo y condimentar.
6. Apagar el fuego y cubrir con el queso para que se vaya derritiendo.
7. Finalmente, llevar a la mesa.

Para combinar con este relleno, puedes preparar guacamole o una salsa con ketchup, rocoto y queso blanco. De todos modos, en el caso de elegir una salsa con base de tomate asegúrate de que no contenga azúcar en su composición.

Este ingrediente se suele utilizar para rebajar la acidez del vegetal, pero ingerido en grandes cantidades puede incrementar la incidencia de las patologías metabólicas. Así lo afirma una investigación publicada en la revista Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences.

2. Relleno de zapallitos y otras verduras

Ingredientes

• 3 zanahorias.
• 2 tomates.
• 2 puerros.
• 1 cebolla de verdeo.
• Condimentos (al gusto).
• 3 cebollas medianas.
• 500 mililitros de crema de leche.
• 1 pimiento rojo y otro verde.
• 4 o 5 zapallitos (para 24 tacos, aproximadamente).

Pasos a seguir

1. Lavar y cortar todas las verduras bien chicas. En el caso de la zanahoria —y opcionalmente el tomate— también pelar.
2. Saltear en una olla con un poco de aceite.
3. Condimentar al gusto.
4. Agregar la crema. Permite que se caliente un poco.
5. Servir en la mesa y rellenar las fajitas con las verduras.

3. Más rellenos de fajitas para niños: choclo

Ingredientes

• 3 cebollas mediana.
• Caldo de verduras (200 mililitros).
• 1 tarro de choclo amarillo.
• 1 pimiento rojo, uno verde y uno amarillo.
• Condimentos: sal, orégano, hierbas provenzales (al gusto).
• Opcional: 1 pechuga de pollo, lentejas, tomate.

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Pasos a seguir

1. Lavar bien las verduras y cortarlas en juliana.
2. En una sartén caliente con un poco de aceite, saltear las verduras e ir agregando la carne, en caso de que hayas decidido usarla.
3. Cuando esté cocida, condimentar y añadir el caldo. Dejar otros 10 o 15 minutos a fuego medio.
4. El último paso consiste en llevarlos a la mesa ¡y disfrutarlos!

Prepara fajitas para niños para introducir verduras en la alimentación de tus hijos

Como verás, las comidas que aquí presentamos son excesivamente fáciles de preparar. Con algo de planificación para tener los ingredientes listos y unos minutos de cocción, tus pequeños podrán disfrutar de estas deliciosas comidas.