4 recetas ricas en calcio para el segundo trimestre de embarazo

¿Necesitas aumentar el consumo de calcio en esta fase del embarazo? Te traemos unas recetas exquisitas para que pongas a prueba tus dotes culinarios en beneficios de tu salud y de la de tu bebé.

Un detalle no menor durante el embarazo, así como en la vida en general, es la alimentación. Dentro de este punto, hay un nutriente que se destaca en cuanto a relevancia en la gestación: se trata del calcio. Para saber cómo incorporarlo y a través de qué alimentos, te ofrecemos algunas recetas ricas en calcio para el segundo trimestre de embarazo.

El calcio cumple funciones importantes para nuestro organismo. Primero, es el encargado de la formación de huesos y dientes; como consecuencia directa, se convierte en un elemento indispensable para evitar enfermedades y malformaciones óseas. También contribuye en otras áreas del cuerpo humano, como el funcionamiento del sistema circulatorio, nervioso y muscular.

El calcio en el embarazo

Por supuesto, la importancia del calcio no se restringe solamente a la mujer. Debido a las tareas que comentamos antes, se trata de un nutriente que sí o sí debe ser recibido desde el comienzo de la vida. A través de la placenta, la madre transmitirá al feto todo lo que él necesita para su supervivencia y maduración. Entre estas sustancias, por supuesto, el calcio es una de las más importantes.

¿Qué alimentos debo ingerir para incorporar calcio?

El calcio se puede encontrar en los siguientes alimentos:

  • Cebolla.
  • Huevos.
  • Lácteos.
  • Frutos secos.
  • Carne de pescado, sobre todo los de mar.
  • Frutas: naranja, higo, aceitunas, kiwi, frambuesa.
  • Verduras de hoja verde: lechuga, col, brócoli, espinacas, acelgas.

Las recetas ricas en calcio para el segundo trimestre de embarazo incorporan este tipo de alimentos para que la ingesta se le haga más fácil (y gustosa) a la madre.

Recetas ricas en calcio para el segundo trimestre de embarazo

La particularidad de estas recetas, a comparación con las sugeridas para los primeros meses, es que el contenido calórico aumenta. El motivo es que, como el crecimiento del bebé entra en su etapa más acelerada, la mamá necesitará ‘combustible extra’ para hacer frente a los cambios y al peso que ganará.

1. Tortilla de brócoli

Ingredientes

  • Sal.
  • Perejil.
  • Pimienta.
  • 5 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 ramo de brócoli.

Preparación

  1. Lavar y secar el brócoli; luego, separar en ramos pequeños y quitar los tallos duros.
  2. Colocarlos en una olla con agua y sal cuando esta comience a hervir. Sacar cuando estén más blandas, pero todavía firmes.
  3. Picar los ajos y el perejil y añadirlos a una sartén con aceite caliente; saltear unos minutos.
  4. Agregar el brócoli y volver a saltear.
  5. Batir los huevos en un bol, condimentarlos a gusto y agregarlos a la sartén.
  6. Tapar y cocinar hasta que se cuajen los huevos.
  7. Dar vuelta y cocinar del otro lado.
  8. Servir junto con una ensalada de tomate.
Las recetas ricas en calcio para el segundo trimestre de embarazo tienen al brócoli como gran protagonista.

Las recetas ricas en calcio para el segundo trimestre de embarazo pueden tener diversas variantes, así que busca la que más te guste.

 2. Yogur con queso, galletas y nueces

Ingredientes

  • 5 frambuesas.
  • 1 puñado de nueces.
  • 2 yogures griegos.
  • Galletas del estilo que prefieras.
  • 4 cucharadas de queso cremoso.

Preparación

  1. Triturar las galletas: colócalas en una bolsa de plástico cerrada y pasa el rodillo por encima de ellas hasta obtener un polvo fino.
  2. Colocar junto con las nueces en el fondo del vaso.
  3. Por otro lado, mezclar el yogur, el queso y añadir un toque de extracto de vainilla para conseguir una mezcla ligera.
  4. Servir, agregando también las galletas y las nueces.
  5. Decorar el vaso con una frambuesa o con trozos de otra fruta.

“La importancia del calcio no se restringe solamente a la mujer. Se trata de un nutriente que sí o sí debe recibirse desde el comienzo de la vida”

3. Salmón a la naranja

Ingredientes

  • Sal.
  • 2 puerros.
  • 4 filetes de salmón.
  • 3/4 taza de nata líquida.
  • 1 pizca de cardamomo.
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de azúcar moreno.
  • 1 taza y media de zumo de naranja.

Preparación

  1. Lavar y cortar los puerros en rodajas; conservar.
  2. Dorar el salmón por un minuto por lado en una sartén con aceite a fuego lento.
  3. Sin limpiar la sartén, colocar otra cucharada de aceite y añadir el puerro y una pizca de sal. Cocinar a fuego medio hasta que se ablande y dore.
  4. Añadir el zumo de naranja y el de limón, el azúcar y remover. Cocinar un par de minutos a fuego medio.
  5. Agregar la nata y el cardamomo; cocer dos minutos a fuego medio.
  6. Añadir el salmón y cocinar hasta que se haga por dentro.
  7. Acompañar con la guarnición que prefieras.
Las recetas ricas en calcio para el segundo trimestre de embarazo.

4. Revuelto de espinacas

Ingredientes

  • Sal.
  • Pimienta.
  • 2 huevos.
  • Queso crema.
  • Aceite de oliva.
  • 1 paquete de espinacas.
  • 1 cucharada de harina común.

Preparación

  1. Lavar y cortar la espinaca sin cocer.
  2. Agregar los dos huevos y el queso crema (1 o 2 cucharadas) y remover.
  3. Luego, incorporar también la harina y condimentar.
  4. Colocar una cucharada de aceite en una sartén y cocinar la mezcla a fuego medio revolviendo constantemente para que no se pegue.
  5. Cuando el líquido de los huevos y las espinacas se haya consumido, apagar el fuego y servir.

Como ves, las recetas ricas en calcio para el segundo trimestre de embarazo que aquí presentamos son saludables y sencillas. En esta etapa te acostumbrarás al embarazo y te sentirás con más vitalidad; ¡Invierte tu energía en una buena comida!

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