4 recetas con queso para el segundo trimestre del embarazo

Hay expertos que no recomiendan el consumo de la mayoría de los quesos durante el periodo del embarazo. La razón de esta prohibición es evitar riesgos de transmisión de algunas bacterias nocivas. Pero no todos los quesos ni todas las recetas están contraindicadas.

Conocer recetas con queso para el segundo trimestre del embarazo es útil para cualquier mujer en la dulce espera. Hay que recordar que este lácteo es uno de los productos alimenticios con los que hay que tener mucho cuidado durante la gestación. A continuación te contamos por qué.

Por recomendación de muchos especialistas, el consumo de algunos quesos queda prohibido durante el embarazo. Con esta medida, se busca evitar la transmisión de la listeriosis, una bacteria que puede pasar de la madre al feto.

Recetas con queso para el segundo trimestre del embarazo

Pero no todos los quesos están prohibidos. Por eso, a continuación veremos algunos platos que puedes probar si estás en la mitad de tu embarazo.

1.- Filete de pescado recubierto con queso parmesano

Los quesos curados moderadamente son permitidos casi siempre durante el embarazo. Quizás el más conocido de estos es el parmesano; esta es una saludable receta para las futuras madres.

Ingredientes:

  • 1 kilo de pescado fileteado
  • Media taza de queso parmesano rallado
  • Media taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 4 dientes de ajo

Preparación:

  • Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
  • Colocar el pescado en una bandeja recubierta con papel aluminio.
  • Mientras, en un recipiente pequeño mezclamos el pan rallado, una cucharada de aceite de oliva, el ajo y sal.
  • Embadurnamos los pescados con el aceite de oliva restante. Después, los cubrimos con la mezcla del pan rallado y rociamos el queso parmesano.
  • Lo último será colocar el jugo de limón sobre los filetes y dejarlos hornear hasta que el pescado esté cocinado.
  • Finalmente, rectificar el punto de sal.

2.- Puré de coliflor y queso zeta

La coliflor tiene propiedades que ayudan a la desintoxicación del organismo. Por su parte, el queso blanco duro es uno de los lácteos tratados que les permiten ingerir a las mujeres embarazadas. Juntos, estos dos ingredientes crean una exquisitez natural.

Ingredientes:

  • 1 coliflor de 300 gramos aproximadamente
  • 200 mililitros de caldo de cocción de setas
  • Aceite de oliva
  • Setas secas molidas
  • Sal
  • Queso feta
Las recetas con queso para el segundo trimestre de embarazo también contienen vegetales y carne para obtener proteínas.

Preparación:

  • Hervir la coliflor en agua y sal hasta estar al dente.
  • Al mismo tiempo, calentar el caldo de cocción de setas.
  • Unificar tanto la coliflor como el caldo de setas en la batidora.
  • Antes de batir, añadir a la mezcla un chorrito de aceite de oliva y la sal.
  • Después de triturar, quedará una crema homogénea.
  • Colocar el puré en un plato. Picar trozos de queso feta y colocar sobre la mezcla.
  • Rociar las setas secas molidas por encima.

3.- Sándwich de aguacate con queso cheddar

Las recetas con queso para el segundo trimestre del embarazo no deben ser difíciles necesariamente. Se puede juntar en un sándwich el aguacate recomendado por sus ácidos grasos y el delicioso queso cheddar.

Ingredientes:

  • Pan integral para sándwich
  • Rodajas pequeñas de queso cheddar
  • Aguacate
  • Un poco de jamón
  • Aceite de oliva suave
  • Vinagre
  • Sal

Preparación:

  • Pelar el aguacate y cortarlo en porciones rectas.
  • Colocar queso cheddar y un poco de jamón y lo unimos al aguacate.
  • Se puede agregar algún otro vegetal como el tomate si así lo deseamos.
  • Aliñar con aceite de oliva suave, vinagre y sal.

“El consumo de algunos quesos queda prohibido durante el embarazo. Con esta medida, se busca evitar la transmisión de la listeriosis”

4.- Pastel de higo con queso mozzarella

Si nos gusta probar con la masa y el horno, será un buen reto hacer un exquisito pastel. Este es el tipo de receta que podría acabar con los primeros antojos.

Ingredientes:

  • Pasta de hojaldre
  • 3 higos
  • 200 gramos de queso mozzarella
  • 1 huevo
  • Avellanas
  • Azúcar
Las recetas con queso para el segundo trimestre del embarazo son saludables y permiten darnos gustos de vez en cuando.

Preparación:

  • Pelar los higos y picar en trozos; luego, colocarlos en un sartén con azúcar y agua. Será como hacer una mermelada. La proporción de agua será la deseada, teniendo en cuenta que los higos ya tienen un importante aporte dulce.
  • Cortar la masa de hojaldre en dos pedazos cuadrados amplios.
  • Agregar en cada trozo de hojaldre la mermelada, las avellanas y queso mozzarella al gusto.
  • Cerrar cada porción y, encima de la masa, pasar un pincel de cocina con el contenido del huevo batido. La idea es obtener un efecto dorado al hornear.
  • Colocar el pastel a 200° centígrados durante unos 25 minutos.

Además de estas, aún quedan muchas recetas con queso para el segundo trimestre del embarazo. Lo único que debemos hacer es aplicar la creatividad utilizando los tipos de quesos permitidos por nuestro médico y darnos los gustos alimenticios que queramos y podamos.

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